油炸小螃蟹(2 / 2)

難道自己真的很笨?

明明小少爺燒的挺好的啊,兩個灶膛裡的火都燒的很旺,沈瀟雲需要大火的時候,小少爺就用那火鉗稍微把裡麵的柴火撥一撥,撈一下裡麵的草木灰,火勢就變得旺盛起來。要是想要小一點的火,就用灶膛裡的草木灰或者炭火掩蓋……

助理也學著,但是火沒燒好,接連幾次給燒的熄滅掉了,好在小少爺就在胳膊,直接從他那邊的灶膛裡夾了一點柴火給他點燃救急。

而正在炒菜的沈瀟雲似乎沒有發現。

怎麼輪到自己,這火就不聽話了呢?助理覺得心累,就連那甜滋滋的番薯他也不啃了,啃的沒勁兒啊。

看看小少爺,一邊啃番薯還一邊負責燒兩個灶膛裡的火,燒的好好的。

到最後,那個煎韭菜盒子的時不時要大一點火,時不時要小一點,他氣的都想要用火鉗教訓人了。

這火真的很不好燒啊。

番薯用草把子給擦乾淨灰後,然後把那些埋在草木灰裡,還有一些餘溫的甘蔗也擦乾淨,全部裝到籃子裡。

廚房這邊韭菜盒子也煎好了,不需要柴火,小少爺用火鉗把那些還沒有熄滅的柴火用草木灰掩埋好,確定沒火了,跟助理一起提著那些烤紅薯和烤甘蔗來到客廳。

所有的菜都上齊全,碗筷也擺放好,大家望著那桌子上擺放的都是自己喜歡吃的,那目光是深沉且火熱。

“大家開始吃吧,不用客氣。”

“好嘞,那我就不客氣了!”

“哈哈,我的香辣螃蟹,我來了!”

“這個油炸的真的好好吃啊,脆脆的,嚼起來特彆的香~”

幾乎是同一時間,大家都把筷子對向了那些小螃蟹,看來大家對美味都有統一的標準,有夾香辣口味的,也有夾油炸的。

前者是吃味兒,後者是吃那脆脆的口感,同一種食物,不同的滋味。

手機已經從助理手中拿回來,沈瀟雲拿著手機把桌子上的菜拍給大家看清楚:“有河蟹,做了香辣口味和油炸的,味道應該還可以吧,雖然我暫時還沒吃,看大家吃的津津有味,說明這些小螃蟹味道確實很不錯。”

這吃螃蟹和其他的菜不同,得細細的品嘗,慢慢的咀嚼,因為個頭小,吃起來倒也斯文,沒有以往遊客多的時候那種如虎似狼的樣子,大家把那些小螃蟹每一個爪子都沒有放過,該啃的地方都給啃乾淨,該嗦的地方嗦的嘖嘖的響亮,一個個吃的既專心又滿足。

確實跟主播說的一樣,這個小河蟹很好吃啊,嗚嗚┭┮﹏┭┮

直播間裡的網友們看的是口水直流,他們也好想吃螃蟹啊,這麼好的事怎麼就沒有輪到他們頭上來呢。

“螃蟹可以連著殼一起嚼著吃嗎?我看到他們怎麼不但殼吃了。連那些腳都沒有放過啊。”

“魚骨魚刺魚頭不也是不能吃嗎?可隻要炸的夠酥脆,夠有味,還不是照樣吃的津津有味,但凡是食材,有什麼是不能吃的?”

“我吃過這種啊,很小的那種,跟主播他們這兒的做法是一樣的,用麵糊糊一起裹著炸,炸的很脆很脆的那種,嚼起來咯吱咯吱脆響,一點都不硬,跟吃薯片一樣,有脆又香,那味道很容易上癮啊。我的天啦,主播還真的是夠意思的,這種小螃蟹每種口味都有兩盤子,還是堆的冒尖的這種,一次真的是吃到爽!我做夢都想要這種吃法,可是我的錢包不容許我這樣做。”

“我現在特彆的眼饞那兩盆香辣螺螄!他們才這麼幾個人,居然有兩大盆子的螺螄,這都是什麼世道啊,而且現在還不到五點,主播你們都不準時吃飯了,這不是存心的在饞我們嗎?現在好了,我已經點了好幾份外賣!蟹肉煲已經內定了,香辣蟹什麼的,更不要說了,這個螺螄看的我也是口水直流,我也想要點,然後就是韭菜盒子!這個就很過分了啊,主播你作為一個美食主播,會做一些家常菜什麼的,這也算是情有可原的,你一個遊客呢居然也能做出賣相這麼好看的韭菜盒子,這叫我一個圍觀的遊客怎麼活?”

“人家深藏不漏啊,看看那餡料裡麵包的,用料可真的很足,嗯,還有他最喜歡的豬油渣,這個我也喜歡,怎麼辦?那位會做韭菜盒子的兄台,可否寄一個韭菜盒子給我啊,我是你失散多年的好兄弟啊。”

“瀟灑哥好奇怪啊,大家都在吃螃蟹,他居然在啃紅薯,紅薯有那麼好吃嗎?這孩子是不是傻啊,趕緊的去吃螃蟹啊,螃蟹多好吃啊,看主播都知道去啃螃蟹了!”

“我可以作證!主播他們家的烤紅薯是全世界最好吃的烤紅薯不解釋!烤熟後的紅薯裡麵的瓤是火焰一樣的流沙餡兒,非常的軟綿細膩,非常非常的好吃!要是我去,我也選擇烤紅薯!”

“對對!不但想,還巨甜巨甜,但是它不會甜的發膩那種,是跟它的香味融合在一起的。唉,我詞窮了我說不出來,不過我也覺得瀟灑哥現在不應該吃紅薯,紅薯很容易有飽腹感啊,吃了一個差不多就半飽了,。桌子上還有其他的菜,想吃可沒地方騰空啊。”

關於這個,小少爺覺得那些螃蟹,螺螄什麼的,他吃過好多次了,再好吃也抵不上烤紅薯,而且這些烤紅薯個數要是按照人頭來分,還分不到每人一個呢。

他就喜歡這個,所以他就先吃,等會兒再去啃一根甜滋滋的甘蔗。

那些螺螄跟螃蟹數量多,一時半會兒也吃不完。

“這邊的是香辣河蚌肉,用小米椒一起爆炒,炒熟後的河蚌肉外形有點像毛肚,也有點像大塊的麵筋。”

“還有油爆的螺螄,這個許多遊客已經吃過了,主要是吃那個味兒。今天撈了不少,可以讓大家吃過癮。”

“這邊的篩子裡是韭菜盒子,是這位兄弟跟他的幾位好友一起包的,也是他一個個煎熟的,做出來的賣相也很好,當然裡麵的餡兒有他最喜歡的豬油渣,等會兒吃吃,看看味道怎麼樣。”

“因為有烤紅薯和不少的韭菜盒子,所以今晚就不弄主食了,晚上少吃點也少長一點肉。”

這話你好意思對我們說嗎?

直播間裡的網友聽到這些話,都忍不住瘋狂的吐槽起來。

這晚上吃那麼大的一桌子,而且都是重油重口味的,就算吃的再少,可這一大桌子東西難道是瞎擺的,而且份量還那麼多。

沈瀟雲吃的時候,時不時關注一下直播間網友們刷的留言,看到了有時候會給與回複。

“這個小螃蟹炸的很透,骨頭渣渣也能吃,非常的脆,不用擔心卡喉嚨。”

“河蚌肉很嫩也很有勁道,嗯,稍微要牙口好一點的人吃,因為它的勁道很好,跟牛板筋有點像,不過沒那麼硬,口感軟嫩一些。今天我沒提前醃一下,應該用生粉提前抓一抓,這樣嫩一點。好在我們都是年輕人啊,稍微老一點也沒事。”

“韭菜盒子很驚豔啊,放了豬油渣後裡麵的雞蛋跟韭菜都升華了一樣,可能是因為豬油渣裡麵還有不少殘留的豬油吧,煎熟後豬油渣裡麵的油就跑到這些雞蛋跟韭菜裡麵去了,吃起來很香。外麵的韭菜盒子皮煎的很脆,非常好,這位兄弟比我手藝還要好啊,我都忍不住想要請他來食堂裡專門做餅子。”沈瀟雲在嘗到那位遊客做的韭菜盒子,那鮮香的味道,叫人舌頭發顫的美味,還挺意外的。

真的沒有想到這位遊客手藝這麼好,一個韭菜盒子都能做到如此美味。

“厲害,韭菜盒子真的很好吃,比我做的好。”沈瀟雲真心誇讚,還給對方豎起大拇指。

那位遊客被誇的不好意思了:“我也就這個拿手。”這是做了好多年摸索的經驗啊,尤其他其他的真的不行。

被主播誇著誇著他差點就飄了。

小少爺在啃第二個紅薯的時候,愕然發現,他低估了在場各位吃貨們的潛在能力了,他們就專挑那幾盤子螃蟹吃,都不帶吐渣渣的那種。

眼看著這兩種口味馬上就要被消滅光了,小少爺也顧不得再啃紅薯,眼疾手快的把最後幾個螃蟹夾到自己的碗裡,也不管其他人投來殺人目光,低著頭吃起了他覺得味道一般般的油炸小螃蟹。

嗯,這小小的河蟹居然能這麼的鮮甜。

裹著外層焦脆的外殼,入嘴是酥香的,口感是鮮甜的,伴隨著辣味,好吃的讓他懷疑人生。

對了,他似乎忘了,雲水村這邊的東西跟外麵的還要有很大的差彆的。

外麵的螃蟹怎麼能和這裡的相提並論呢。

小少爺看著碗裡僅有的三個螃蟹,連同他嘴裡的一共也就四個,他悔啊,為什麼跑去啃紅薯呢,香辣小螃蟹多好吃啊!

他腦子有坑啊!!!

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