沈瀟雲也再三的強調了，新鮮的苦櫧果非常的難剝，而且就算剝開，那些苦櫧果的果仁也不能立即用來打豆腐。
因為苦櫧果的果子本身是非常苦澀，取出的苦櫧果仁必須要放在乾淨的冷水裡麵浸泡，把這些苦櫧果的苦澀味一點點浸出來，然後再反複的換取清水。
一遍又一遍，想吃到這個美味，是一件極其繁複且考驗耐心的活兒。
“一般，我們這兒會把這些苦櫧果仁浸泡個三四天，經過多次的換水後，去掉裡麵的苦澀味兒，這樣做菜吃就不會那麼苦澀了。當然了，這種苦櫧果打的豆腐其實也有一個好處，少泡一兩天其實也沒什麼，就是苦澀口感是很明顯，同時它止瀉的效果也很明顯。”
沈瀟雲拿著自拍杆，把鏡頭對著正在努力剝去苦櫧果的遊客，同時也給直播間裡的觀眾們講解。
一些地方也吃這種豆腐的觀眾們樂滋滋的聽著，覺得這一幕莫名的有親切感，讓他們仿佛回到了小時候去山上撿苦櫧果的童年時光，還是打豆腐的記憶。
這種苦櫧豆腐，很多的地方還有出售，可現在都是用機器打磨，以前用石磨給磨的，像磨豆腐一樣，然後用濾布掛著，自家在土灶裡麵，升起了嫋嫋炊煙，自家自個做，這跟外麵賣的那味道，那口感都是不一樣的。
市麵裡的苦櫧豆腐味兒還是那股苦澀的味兒，可大都以次充好，用了太多水，添加了其他東西，舍不得多放一些苦櫧澱粉，那豆腐打出來吃在嘴裡就有一股假假的感覺。
兒時還有記憶的小夥伴，現在都長大了，去城裡工作上班，也沒用時間，也做不來這苦櫧豆腐，因此他們看到沈瀟雲帶著遊客去山裡采摘這種野果，看著就仿佛找到了那段美好的童年時光。
而壓根不知道，原來還有這種豆腐可以吃的吃貨網友們，則是滿懷期待。
聽起來好像很好吃的樣子啊。
要是自己也能嘗一嘗，那該多好啊。
觀看直播的網友們覺得自己真的是越來越奢侈了，在這種僧多粥少的日子裡，他們居然還有這樣天真的想法。
還想去嘗一嘗這種山裡的野味。
想想那農家樂裡麵，如狼一樣的吃貨們。
算了，算了，現在就連想一想都覺得膩奢侈了。
“不管是苦澀味淡一點，或者是濃一些，正常用量吃都是沒有問題的，就是口感上有一些差彆，有人喜歡吃稍微苦一點的，有的則是喜歡清淡一點，不管哪一種，這豆腐吃在嘴裡，那口感是很嫩滑嫩滑的，回味後還有一股獨特的鮮嫩，酸爽，叫人回味無窮。吃了一口後，就控製不住自己，想要吃下一口。”沈瀟雲一邊說著，一邊讓這些爭分奪秒的剝殼的遊客們把剝好的苦櫧果仁放進水桶，或者水盆裡。
時間有限，遊客們有非常捉急，想要吃豆腐，那麼沈瀟雲隻能抓緊時間給苦櫧果仁去澀味。但是再怎麼的去澀味，最少也要浸泡個一天一夜，不然，那苦澀味根本就下不了口。
“大家抓緊時間剝開，等到了下午吃飯，就截止。明天白天我們就開始打豆腐，然後拿到磨坊那邊打磨，中午就能吃到。想要苦櫧澱粉的恐怕要下午了，需要一定時間烘乾。”
“沒來的急吃的遊客也不要慌，你們的積分在前台那邊兌換一下，留下郵費，我們農家樂這邊會一一的回寄給你們。”
“好啊，多謝主播啊。”
“主播，我們愛你喲！”
正在剝殼的遊客們開心的不得了，那手裡更有勁兒，那勁頭，那有著專研科學一樣執著的毅力，比老板說要給大紅包加班還要賣力。
估計不少直播間裡，隔著屏幕看著一切的老板們，發現這遊客裡麵有他們員工的身影，聯想到他們日常上班的工作態度，神色應該相當的複雜。網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書：