桃夭(7)(2 / 2)

漢貴女 三春景 10162 字 4個月前

陳嬌因為一直不能有孕的關係,尋醫問藥不少,平常吃了很多湯藥。她這椒房殿有的時候都彌漫著一股藥味,苦的很!

而且她還長期調理氣血,曾向陳嫣抱怨...調理氣血的湯藥尤其的苦澀!根本喝不下去!

“這丫頭就是這樣,有時候讓人覺得沒良心,有時候又讓人覺得貼心!”陳嬌忍不住向身邊的傅母抱怨:“小事兒她倒記得,怎麼就不願意來陪陪我?若是她呆在長安,平常見麵也多些啊!”

傅母也隻得安慰道:“嫣翁主自...就不太愛呆在長安了,更少來未央宮...這本就是沒法子的事情。”

傅母沒有說的清楚,但是陳嬌知道,是先帝駕崩一事!自從大舅山陵崩之後,陳嫣就不願意長期留駐在長安,至於未央宮,更是能不來就不來。當年所有人都覺得陳嫣還小,很多東西會慢慢淡薄...現在才知道,她才是記得最深的那一個!

五年的時間,足夠一個女童長成豆蔻少女,也足夠一個國家洗掉先代帝王的痕跡。但有些東西固執又死板,被人一把攥在了手心!

而被陳嬌‘抱怨’的陳嫣此時正好打了幾個噴嚏,慌的身邊婢女立刻要去找疾醫。還是陳嫣趕緊阻止了她們:“無事、無事!不過是鼻子癢癢而已!說不定是有人正念叨我呢!”

見陳嫣真的沒有什麼問題,婢女們才鬆了口氣。婢女清用擰乾的帕子給陳嫣擦手,疑惑道:“有人念叨翁主?這有什麼說法嗎?”

陳嫣‘啊’了一聲,隻得道:“不知在何處聽說的習俗了,在那邊打噴嚏就是有人念叨的意思。”

其他人自然也不會追問,很快話題就回到了之前沒有說完的那個上頭。一個年紀小一些,和陳嫣一般大,隻十三四歲的小婢女還在觀察麵前的黃泥,疑惑道:“翁主,真的要用黃泥麼?”

她看起來很疑惑,旁邊的工人們也顯得有些疑惑。

原本陳嫣正帶著搞蔗糖生產的宮人研究怎麼生產白砂糖和冰糖...說實在的,這也難不到哪裡去!

首先就是白砂糖,有什麼難的?不就是脫色嗎?陳嫣沒有親手做過,對此也不算很了解,但她至少在很多書籍裡聽過‘黃泥水淋脫色’這個說法!就和活性炭吸附一樣的原理嘛!

而有了‘黃泥水淋脫色’六個大字,剩下的就很簡單了!關鍵是黃泥水淋這個步驟是在蔗糖製作的哪個階段完成的!而想要弄明白也很簡單,隻要一點一點地嘗試就可以了!

而聽說陳嫣要用黃泥來處理‘蔗糖’,無論是陳嫣身邊的婢女,還是製糖小作坊裡的工人都相當的不可思議!他們這些人都已經知道蔗糖是多麼好的東西了,這麼好的東西用黃泥來處理?

不是誒...那可是黃泥!踩在腳下、臟兮兮的!特彆是陳嫣身邊的婢女,她們大多喜潔,隻要想到這個就已經很不舒服了!

對於這個,陳嫣也不能說什麼了。相比其他人,她有後世的化學觀念,所以很清楚,這也就是個普通的化學處理,將黃泥看成是一種化學藥劑的話,就一點問題都沒有了!

話說這個煉丹還是用大量的重金屬、礦石什麼的...

陳嫣讓人實驗白砂糖,安排好這個,她又開始回憶冰糖怎麼弄!說實在的,這方麵她的記憶有點混亂了!一方麵她記得在書裡看過,冰糖應該就是用熬好的蔗糖液,插上竹片之類的,讓糖有一個‘爬山’的依憑!

圍繞著竹片進行結晶,結晶出來的就是冰糖了。

但是她讓人這麼搞,雖然確實得到了固體的大塊糖,質感和後世的冰糖差不多。但顏色可差遠了!紫色、琥珀色、黃色都有!唯獨沒有後世半透明的那種——可是如果不是半透明的、白色的,又怎麼能叫做‘冰糖’呢?

用力回憶了好久,這才隱隱約約記起一次鄰居家奶奶自己做冰糖,好像就是用白砂糖熬水,然後再結晶!

想明白了這裡,她自己也覺得通暢起來——對啊!都沒有脫色,怎麼指望它潔白如冰雪?

想通了的陳嫣將製作出來的各色冰糖拿去和銀耳、紅棗之類的燉糖水喝...這個時候銀耳已經是一種頗為名貴的滋補品了,所以陳嫣還能夠享受到後世的這種美味。不然讓她自己派人去找銀耳,這不是做不到,隻是太考驗運氣了。

除了這種銀耳甜水,陳嫣還儘力搜刮記憶,造了很多用得著紅砂糖和冰糖的甜品,甚至在回憶這個的過程中將‘一窩絲’給弄了出來!

‘一窩絲’並不是蔗糖類,而是麥芽糖的一種!

麥芽糖在漢代時就已經成為一種平民食物了,長安的大街小巷中常常可見叫賣麥芽糖的小販!

麥芽糖的製作工藝此時已經相當成熟,甚至不是什麼秘密!而基本流程也和後世所用的差不多!陳嫣過去就曾經自己親手做過麥芽糖,隻不過當時製作麥芽糖所用的‘曲’可以直接買到。這個時候就不行了,得自己發麥芽、高粱芽什麼的,然後風乾磨碎得到。

陳嫣回憶蔗糖可以做哪些好吃的,回憶著回憶著,難免就觸類旁通,想起了‘一窩絲’這種她曾經做過的甜食。

其實很簡單,就是麥芽糖做成之後反複拉伸、折疊,等到麥芽糖冷了下來,吃起來沒有普通麥芽糖的那種黏牙,而是酥酥脆脆的。而且就味道來說,還要比一般的麥芽糖更加香甜!

相比起蔗糖,此時想要搞點兒麥芽糖就很容易了,陳嫣吩咐了一聲,立刻有人做好了——甚至不用去外麵買!要知道,麥芽糖製作方法雖然不是什麼秘法,卻也不是誰都知道的!一些人家靠著做麥芽糖也能過上不錯的小日子了!隻能說這個時代資源就是被極少數壟斷的!陳嫣身邊多的是這個時代的技術人才!

做好的‘一窩絲’被切成一塊一塊的,陳嫣讓身邊的人都嘗嘗。

王溫舒最積極,也最懷疑!雖然他少時被一塊麥芽糖哄住了,覺得那就是世上最好的東西。但現在他早就不是那個時候的王溫舒了,多少好吃的沒吃過?還在乎一塊麥芽糖?

麥芽糖就是麥芽糖而已,還能做出花兒來?抱著這樣懷疑的心情,他嘗了一口‘一窩絲’。

王溫舒:真香.jpg

和他過去吃過的麥芽糖完全不一樣的滋味!明明他親眼見證了全部的製作過程,陳嫣真的沒讓人往麥芽糖裡放任何東西,就是拉伸、折疊而已!

“奇哉!”這樣說著,他也不停,伸出手去又拈了一塊‘一窩絲’。‘咯吱咯吱’地吃,吃完了後又再伸手。一塊複一塊,何其多矣!

見王溫舒嘴上不停,陳嫣都替他膩,吃了一塊就真的吃不下了。一邊漱口一邊道:“不膩嗎?”

不用回答,眼神已經說明了一切——王溫舒:好吃好吃.jpg

等到王溫舒的暴風進食告一段落,正在擦手的時候才忍不住道:“奇哉!翁主往飴中放了什麼嗎?”

“無。”陳嫣得意地伸出手:“全靠一雙手罷了!這就是庖廚們的厲害!同樣的食材,有的人就是能烹製出美味!有的人就不行了。”

對於陳嫣這個比喻王溫舒是服氣的。

之後王溫舒又充當了陳嫣許多甜品的試吃人,知道製糖作坊那裡傳來新的消息,陳嫣才停了下來——王溫舒還很遺憾來著!平常陳嫣並沒有表現出對甜食的格外偏愛,他當然也沒機會吃到這些聽都沒聽過的甜食!

而且他估計陳嫣也就是一時興趣而已,今後這樣的機會也沒有了。

相比起王溫舒這個‘蔗糖製作執行人’的遺憾,陳嫣這個‘蔗糖製作總負責人’恐怕要儘職儘責的多了!至少聽說她要的白砂糖試驗結果出來了,她是純粹的歡喜!

黃泥脫色最終選定在最後的步驟進行,出來的砂糖果然白如雪!

王溫舒看到這樣的糖的時候也是驚訝的!味道什麼的先不說,就說這個賣相就太不一般了隻消看一眼就知道這不是尋常貨色!是買家不出個高價,恐怕都不好意思的那種。

“蔗糖還能如此?”王溫舒驚歎。

“自然能如此!”陳嫣興致勃勃地點評:“這個就是霜餳了!用這個再製冰糖!”

“如何?”陳嫣看向王溫舒,有些得意。

王溫舒明白陳嫣是在問什麼,同時用自己商業上的嗅覺做出判斷,撫掌大笑道:“實在是寶貨!這兩日就可請長安商賈儘來看貨了!”