而現在就是憑借預下定金的方式，她迅速進一步掌握了原材料市場——她派人深入鄉裡，聯係宗族長老，說明了預下定金之事。可以提前拿到錢的做法顯然讓極度厭惡風險的小農經濟經營者喜歡，立刻便鋪陳開了。
搞地推，這麼一個個推過來，等到下一次收生絲的時候其他人就隻有乾瞪眼的份了！在陳嫣活動的區域內，他們的收購量遭遇了雪崩一樣地下滑！
當然，她這個辦法用出來，其他大佬嘗到了厲害，下一次也用上了這個辦法這就是一招鮮，用過之後其他人也會學。但不要緊，反正該拿到的市場份額陳嫣已經拿到了。
現在的家禽家畜也得用同樣的方式經營，甚至更緊迫，因為很多人家沒有定金根！根本養不起家禽家畜。
定金是一方麵，陳嫣還得解決農戶養殖的另一個問題，那就是飼料。
豬啊雞啊鴨啊，這些吃什麼？以豬為例子，印象中如果不是養豬場裡的生豬，隻是家戶人家自養的兩三頭豬，一般都是泔水剩飯什麼的，有的地方種紅薯多的可以喂紅薯，種南瓜多的可以喂南瓜，總之因地取材。最多買點兒飼料，摻著喂。
放在古代就沒有這麼好的條件了，沒有飼料，瓜菜什麼的，人吃還不夠，哪能輪到豬？
這種養豬法最大的弱點是地域限製很強，這就像是蒸汽機發明之前早就有水利機器了，但水利雖好，卻隻能在河流旁，還有冬天冰凍的限製要考慮，最終難逃被淘汰的命運。
牧豬也是這樣，哪來的那麼多灘塗呢？除了大澤邊上就是海邊了，其他地方很難大規模推行這種養豬法。
而另一種養豬法就是圈養了，這一種方法曆史更加悠久，後世也更為人所知。
‘家’字的古老寫法就是屋子裡有一頭豬，其中的含義已經很清楚了。很早很早以前，人類就會在家裡養殖一輛頭豬，以保證肉食的供應！
陳嫣過去知道，上古時候豬的地位並不算低，至少祭祀時的三牲裡有它，真的那麼嫌棄就不會用它了！而且周禮上也規定了不同身份地位的人該吃什麼，其中就提到了‘諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜’，豕就是豬，這是大夫吃的肉食，地位並不低！
她現在也吃豬肉，並不覺得豬肉有什麼不好那麼，後世豬肉！肉是怎麼逐漸變得不受歡迎，會被東坡居士評價為‘富者不肯吃，貧者不解煮’，以至於‘黃州好豬肉，價賤如泥土’？
問題不在於牧豬法養大的豬現在陳嫣吃的豬要麼是野豬，要麼是牧豬法養的豬。這兩種來曆的豬其實和其他的肉食沒有什麼兩樣，就算有腥燥氣，那也是肉食都有的，不單豬有這個問題。
至於盛傳的，古代很長一段時間豬不會進行閹割，所以各種味道不好什麼的。隻能說，有一定原因，但絕對不是主要原因。因為對豬進行閹割是很早很早以前就有的技術了，最多就是沒有推廣到全天下而已。
真正讓豬肉不受上流社會，甚至普通人歡迎的元凶是古代圈養豬的糟糕肉質！而之所以有這種糟糕肉質，就在於豬吃的太差了！
米豬肉其實就是寄生了絛蟲的豬肉，這種豬肉內會含有大量的白色泡囊，就仿佛一粒粒米一樣，由此得名。這些泡囊多到什麼程度呢？輕輕刮一刮、抖一抖，就能接半盆子。
讓人惡心壞了！
這種肉不隻是吃起來味道差，看起來讓人覺得惡心。更重要的是，烹飪的過程中必須高溫，如果沒有殺死其中的寄生蟲，吃到肚子裡人也會得寄生蟲病。考慮到此時的醫療條件，這顯然不是一件小事。
而此時圈養豬的糟糕條件就讓豬肉基本上是這種，就算不是米豬肉，也不會好到哪裡去！
而且她也不會虧本，到時候價格稍微高一些賣就是了。此時雖然沒有人明確指出，但哪一種豬肉好吃，哪一種不好吃，吃了不舒服，大家是有感覺的。不然陳嫣也不可能吃到的都是好吃的豬肉了——不可能就她運氣那麼好，好運地從來沒遇到壞豬肉！顯然這是經過了篩選了的。
她賣的好豬肉，想必吃的起豬肉的人會！會願意多花一點兒錢買的。
但想要改善生豬的飲食，這可不是一件容易的事情。為此陳嫣做了兩件事，第一，讓農家找找看，有沒有產量大的瓜菜！口味、口感什麼的都不強調，要的就是產量大、照料起來方便可以拿來喂豬。
第二，興建釀酒作坊，以及其他會有副產品產生的農產品加工產業。
釀酒就會有酒糟，酒糟無論是養豬還是養雞都很好啊！另外加工魚乾會有大量的內臟，加工果脯會有不少碎料、壞果這些都是可以拿去養豬的！
隻不過是無用的廢料而已，對於另一個產業卻是相當重要的！
也是因為普通養豬農戶自己太難解決這個問題了，不然陳嫣才不會攬到自己身上，隻會讓市場自己消化問題。
到時候收了定金的農戶可以來自己這裡買到用於飼養生豬的‘飼料’，陳嫣不會在這個上麵賺錢，基本上就是成本價而已。因為隻有這麼便宜，才能推動農戶養豬積極性啊！
所以說啊，彆看隻是推動每家每戶養兩頭生豬，這裡麵牽動的東西可不少！如果不是陳嫣之前已經有了很多積累，一般還無法去做這件事呢！
“翁主在不夜縣建釀酒作坊時容易，一則，不夜縣皆是翁主封地，雖然翁主也不能過問不夜縣政務，但好歹上下得給翁主三分薄麵。翁主要建釀酒作坊，要收糧釀酒，誰敢使絆子呢？二則，櫨山莊園本就有許多糧食出產，就算外頭收不來糧食，櫨山莊園本身也能支持啊”
陳嫣聽著也明白過來了，原本在不夜縣可以做成的事情，不代表在東莞縣也可以做成了了至少沒那麼容易做成。
東莞縣這邊陳嫣沒什麼根基，唯一認識的也就是清和她丈夫而已。但清的丈夫是海商，生意也在海上，在本土的紮根實在不深。陳嫣辦不成的事，估計他們夫婦也辦不成。
而紅溪莊園呢，糧食隻夠自給自足，想要大量供應釀酒，做夢還要快一些。
陳嫣也不著急，想了想道：“此事不難，不過‘誘之以！以利’罷了。”
下麵負責管事的人一向知道自家老板有的是主意，立刻集中精神，一副洗耳恭聽的樣子。
陳嫣也不賣關子，將自己的打算細細地說了。說起來也狠簡單，陳嫣其實很早以前就嘗試著釀造各種酒品了。這個過程中她連蒸餾酒都弄出來，又豈能不弄出其他酒？
蒸餾酒主要在關中釀造，因為那裡離邊郡近，方便對匈奴貿易。而陳嫣在不夜縣興建的釀酒作坊卻不是蒸餾酒而是發酵酒。
此時人們的口味可喝不慣高度蒸餾酒，陳嫣的蒸餾酒都是拿去做出口貿易的。口味這種東西隻能慢慢改變，根本不可能一蹴而就，所以陳嫣也沒有太過執著於在中原推廣蒸餾酒，大有一種任其發展的意思。
不過有一說一，華夏民族喝酒問題上酒精濃度確實是越來越高的，這一點看曆史進程就知道了——這即是說，雖然現在中原地區的人喝不慣蒸餾酒，卻不妨礙他們追捧比主流美酒烈那麼一點點的酒。
曆史上東漢就發明了‘九醞釀造法’，就是通過反複發酵拔高酒精濃度，終於讓此時的發酵酒度數達到了二十多度——會有這樣的技術誕生，本來就說明了普羅大眾對於酒的追求。
陳嫣對‘九醞釀造法’並不算了解，隻知道他是反複發酵而成。就是憑借這麼一點兒提示，手下人殫精竭慮，總算搞了出來其實陳嫣也不確定這是不是曆史上會出現的‘九醞釀造法’，但不管是不是，酒的度數達到了，味道也確實不錯，釀酒師都說會很受歡迎
這種酒在不夜縣那邊釀造，被陳嫣命名為‘夜露白’，沒什麼特彆的緣故，就是覺得好聽。
現在的‘夜露白’在外極受歡迎，大家都想成為夜露白的經銷商。而隻有陳嫣的酒廠可以出夜露白，能不能代理夜露白就是陳嫣一句話的事。
“讓本地地主豪強賣糧，買糧不用錢，就用夜露白。”陳嫣撥弄了手腕上的金蛇小鐲兩下，信心十足。
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