說起這道菜，也是前一世周至家裡的名笑話。
那個時候周至讀初中，一次老媽說起了這道菜，說小時候吃過，可好吃了。
周至和老爸都不信。
於是老媽就興致勃勃地親自動手，結果豬肝又老又硬，血皮菜又軟又融，還黏黏糊糊粘在一起。
周至和老爸就說看吧，說了不會好吃吧？浪費材料了吧？
老媽還很委屈：“明明記得很好吃的啊！”
老爸就想起自己當知青殺年豬那回，然後直接定性：“那年月隻要是肉，啥不覺得好吃？白水肥腸都能下嘴！”
周至家從此就沒再做過那道菜，直到十幾年後這道菜名聲大起，周至不信邪，自己又重新做了一回。
然後才恍然大悟——哪裡是菜的問題，原來是廚子的問題！
所以今年周至自告奮勇，急火小炒上這道。
果然，血皮菜裡還有心地加了一點韭黃，大受好評。
吃過飯客人走了，洗碗收拾又得是好一通忙活。
收拾停當，周至趕著去汽車站訂票。
現在夾川去蜀都的車，三天隻有一趟，還是那種頂著大氣包的客車。
車上是臥鋪，晚上六點出發，搖上一晚上，順利的話第二天八九點，才能抵達蜀都荷花池長途汽車站。
共計十五個小時。
等到晚上楊和過河來，才知道又被周至給安排了。
楊和這一輩子都沒出過夾川縣，就白米鄉打轉，城關鎮都隻熟悉學校附近，聽說要跟著去蜀都和旌城，一路上可以遊覽名勝，而且周至給他包費用，高興得都要找不著北了。
有楊和作伴，老爸老媽也覺得放心，都沒想過人家洋和尚雖然沉穩老實，可也是個沒出過夾川的孩子。
倆孩子出門，帶多了東西也是累贅，夾川真龍柚算是年節下的好東西，也耐存放，可以慢慢吃，於是老媽給準備了兩竹筐。
就兩竹筐。
周至都傻了，你這加起來得六七十斤，不是更累贅？
楊和倒是不以為意：“阿姨，還得找根扁擔……”
第二天傍晚六點的車，楊和興奮異常，早上起來背單詞都結結巴巴的，心思壓根沒在上頭。
好不容易挨到了下午五點，周至也坐不住了，倆人乾脆提前出門，坐火三輪來到汽車站。
大巴車很“豪華”，車上兩側都是上下鋪，床不能放平，沒有專門放行李的車廂，每張床邊上有個架子，得放那裡。
其實也不是沒有，不過那車廂現在都是給車主幫人帶貨用的，可以算是早期物流快遞的雛形。
因此車上放行李的位置就很緊俏，周至和楊和不由得慶幸自己來得早，柚子可以放到司機駕駛座位後麵最好的地方。
接下來便是陸陸續續的來人，傍晚六點，車子開始啟動，朝著蜀都晃悠悠的慢慢駛去。
出了縣城就是泥石路，這車這路，速度就注定快不起來。
和楊和聊了幾句，周至便被搖出了睡意，乾脆睡了一覺，等到醒過來後，發現楊和一點沒睡，還在聚精會神地看著窗外。
車子已經過了蠻州，每隔一段還會遇到鎮子，經過大城市的時候，城市的燈火帶給楊和的，是深深的震撼。
蠻州沒有火車，現在的夾川人要遠行，多是選擇搭乘去渝州的輪船，在中途最近的小站朱陽溪下車，然後轉上火車，要不去渝州，要不去蜀都，再在這兩個大城市的火車站中轉，去往更遠的地方。
如今的車匪路霸還是有些猖獗，因此長途臥鋪的優勢，就很明顯。
一車都是夾川人，最多蠻州再拉幾個，之後一路到底，票價就比較貴。
這樣就會躲開流氓，因為搶劫也是要先買票的。
車匪們都是買火車短途，快上快下，長途臥鋪價錢貴，他們也要過日子，舍不得。
臥鋪車在半夜的時候，會在內州停一次，在球溪停一次，都是停在飯店的門口。
這也是合作互贏的方式，下車休息半個小時，店主們對司機和售票隨車的招呼得格外殷勤，大菜上了好幾個，還都免費。
而旅客們中有不少也會叫一碗麵條，炒一兩個菜，這生意就送上門了。
周至也請了楊和兩頓，內州的名菜是血旺燒肥腸，球溪的名菜是鯰魚。
楊和很不好意思，周至卻跟他說不用在意，外婆教的，這叫“窮家富路”。
周至前世大學畢業之前，性格很好，基本就是個人來喜，能夠三兩下跟人拉近關係。
情感受傷之後，周至才變得敏感，封閉，寧願對著程序也不怎麼和人交流，寧願去荒遠的鄉村，也不願意在大城市裡多待。