“我說黎知常，不愧是你，下麵那拉麵檔口還真撤了呀！”論頭鐵，還得是你啊，五爺忍不住幸災樂禍道。
黎望瞥了一眼五爺，涼颼颼道：“你今天怕不是來小生熱鬨來的？”
“那自然，你問展昭晏四，他們難道不是嗎？”
展昭和晏崇讓是體麵人，斷不會像五爺這麼直接，但很顯然兩人眼中也帶著興味，畢竟美食難得，看黎知常的好戲卻是更難得的奇景。
“黎兄，你可有了應對之策？”展昭體貼地開口，“可需要開封府提前作好疏通護衛工作？”
倒也不必這麼貼心，黎望看了一眼三位損友，終於沒好氣地開口，“哼哼，想看小生的熱鬨，再等等吧。”
晏崇讓聞言，當即訝異道：“聽你這話的口氣，似是想好的法子？”
“法子算不上，但蔬菜供應，本就有季節性，再加上夏日臨近，氣溫驟升，新鮮食材保存困難，雜燴生意難做啊，至於拉麵，小生倒確實有了替代的吃食。”
這是要上新菜的意思啊，五爺當即來了勁頭：“什麼吃食？”
“唔，等下你就知道了，不過因為吃食的特殊性，這款新品算是夏日限定。”黎望解釋著，就看到朋友們臉上一言難儘的表情，仿佛已經得了什麼“限定ptsd”一樣。
最終還是五爺直言不諱：“黎知常，你不搞限定會死嗎？”
黎望挑了挑眉，含笑道：“不會，但會渾身不舒服。”
正說話的功夫，南星已經在二樓樓梯口命人掛了新的牌子，雜燴和拉麵自然是被撤了，但考慮到食客們的反應，巽羽樓真情推出“骨湯”售賣，意思很明白，大家想吃雜燴了，可以自己買回去煮來吃，價格是原來的七折。
不過因為小店經營，每日巽羽樓隻售賣兩大桶骨湯，分彆是早上和中午。
看到這條的食客們：……艸，奸詐還得屬巽羽樓的東家啊。
但他們抗議這麼久，就這？就這？就這？
許多人表示不接受，剛準備找小二反映呢，南掌櫃就命人在從前的雜燴區開了一個新的檔口，裡麵同樣站了個師傅，卻並不是拉麵的。
……這是要推新菜了？！
“巽羽樓居然要出新菜？真的假的？”
“可惡，早知道要出新菜，我昨晚就來排隊了！”
“……倒也不必這麼拚。”
大家正議論著呢，就有雞賊的人高聲道：“小二，彆整那些虛的，給也上新菜！再來份黃燜燒雞！”
一聽有人點單，剩下的人哪還顧得上痛罵巽羽樓東家啊，立刻就加入了點單大軍，但出乎意料的，這次上次的速度簡直飛快。
五爺用筷子撥弄了一下碗裡透明的寬麵皮子，鼻尖是微酸辛辣的味道：“這什麼麵食？怎麼還透明的？你為了美觀賺文人的錢，連這東西都整出來了？”
雜燴為什麼受文人雅客的喜愛？那還不是因為可以自己配菜，塑造碗上作畫。這麵皮子透光晶亮，配著碼齊的菜碼，簡直相映成趣。
清脆的豆芽，爽嫩的黃瓜絲，配上鹵得油潤的肉碼和豆腐乾，這些菜拚在一起，由這透亮的麵皮全盤接收，可以說是絕佳的拍檔。
“這叫涼皮，反正就是從麵裡做出來的東西，怎麼樣，還合五爺口味嗎？”其實涼皮起源挺早的，最早可以追溯到始皇爸爸時期，就是那時候長得更像麵，唐代的時候演變成冷淘，不過跟現代的涼皮還是有些區彆的。
“合啊！不過為什麼晏四那碗是芝麻醬的味道？”
那自然是為了照顧不同人的口味了，麻將口味的，酸辣口的，還有些飲食清淡的，他都有照顧到，隻是可惜了宋朝沒有辣椒，這酸辣口是他用茱萸、薑、藠頭之類調出來的，辣味自然比不上辣椒純正，但也聊勝於無了。
畢竟據他所知，京中有許多人都很愛吃辣哩。
作者有話要說： 黎汪汪的朋友們：你做個人吧！【指指點點jpg】
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