黎望抬頭：“恩？”
黎晴立刻明白二哥的意思，指著五爺腳旁的一桶魚道：“二哥，咱們今天吃烤魚吧！”
……你還挺會吃。
一般來說，弟弟有什麼懇求，黎某人一向不會滿足對方，這次當然也不例外：“不吃，吃膩了，來點新鮮的。”
白玉堂看這兩兄弟，就覺得有意思，這次他去山東，還走了一趟海邊，心情可不就好了許多：“那你就做點新鮮的吃食，我倆都沒吃過那種，怎麼樣？”
不怎麼樣，最近太熱，懶得動手。
“這可是最新鮮的鱸魚，肉質粉嫩，魚鮮了得，五爺尋思著這般好的魚，也就你的手藝配得上了。”
鱸魚啊，這可是好東西啊，黎望難得抻著脖子望了一眼魚桶，還挺挺肥。
“而且我那邊還有不少海魚，都叫不上名字，有些還風乾的，等你有時間，叫南星去我府上拿。”
你這麼一說，他可就來勁了：“南星沒空，府上這不還有黎晴小公子嘛，不知晴小公子可否代勞啊？”
這就是乾活才有魚吃的架勢了，黎晴本就好動，聞言自不會拒絕，甚至路上碰到小夥伴龐昱，還邀請人上家裡吃魚去。
兩人也好久不見了，龐昱最近在國子監也確實無聊，一聽當即就應了，甚至正好順路回家，還拿了不少下頭敬獻給他爹的時令水果上門。
“哇，好香啊，光聞這味我就餓了！”
確實，這酸香味未免過於開胃了一些，明明路上他還買了個小燒餅吃，怎麼就覺得又餓了呢。
鱸魚嘛，少刺又肉嫩，不論是清蒸還是紅燒，都很好吃。
今日黎望卻沒這麼做，反是開了一罐剛剛好吃的酸菜，說起來是真的好久沒吃酸菜魚了。這酸菜醃得也有講究，是春日最盛的時候醃的，用的是城外莊子上送來的菜，這會兒剛剛好入口，前幾日廚娘還做了鹹菜盒子。
今日配鱸魚，剛好最佳，也正好解解暑氣。
當然酸菜魚可不少見，既然拿了五爺送的海貨，黎望少不得要露一手。
江漢一帶，慣來都有做魚糕魚丸的習慣，乃是因為三峽一帶魚獲多，漁民吃不完那麼多，便以此儲存食用，但做魚糕麻煩，做魚豆腐卻簡單許多。
隻需要一個工具人將魚肉攪打成魚糜，配上秘製的調料，再加點澱粉，就能上鍋蒸了。
“……所以，這就是你使喚五爺的理由？”
“這不是五爺力氣大嘛，下次展爺來，小生便讓他做。”
嗬，又是下次。
雖說如此，白玉堂倒也沒拒絕幫忙，這魚肉都碎成稀爛了，他倒要看看黎知常到底能鼓搗出什麼美食來。
蒸好的魚糜其實已經足夠鮮美了，因為加了澱粉，還很有些彈性，隻是光是這一步，其實跟魚丸差彆不大。
真正讓魚豆腐區彆於魚丸的，是蒸熟切塊後，又以熱油煎到六麵金黃。
“嘗嘗，你的鱸魚豆腐。”
鱸魚的味道本就鮮甜，任何太多複雜的調味都會破壞它原本的本味，黎望是個合格的廚子，自然不會做這等喧賓奪主的事情，隻是稍稍放了點味道提鮮，又讓魚味有足夠的鮮鹹度，配上細油煎過的外皮，即便是空口吃，也足夠好吃了。
但若是下在鍋子裡，又或者是切片炒菜，絕對不是一加一等於二的好吃。
這又不同於魚丸的軟彈可口，五爺也算是遍賞魚味了，卻還是被這魚豆腐的口感折服了。幾乎是嘗第一口的刹那，他就直接把整盤搶走了。
就這一整盤，都不夠他塞牙縫的。
“五爺，你少吃點，灶上的酸菜鱸魚不吃了嗎？”
“吃啊，誰跟你似的，小鳥胃啊，就灶上那鍋，埋汰誰呢！五爺一個人就能包圓了！”
白玉堂說著話呢，也不妨礙他吃光盤子裡的魚豆腐，甚至他還惦記著鍋子其他的：“你做這麼多，剩下的讓五爺都帶回去唄？這冷著可以吃嗎？若不在巽羽樓上架吧，五爺必定每日都去！”
……倒也不必這麼勤快。
再說了，巽羽樓又不是巽魚樓，他可不上魚菜。
五爺歡快地吃著魚豆腐，忽然就開口：“說起來，你好像答應八王爺要給他做壽宴，你是不是忘了？”：，，.