第29章抻麵和燒羊肉寬湯
牛經理這個時候,笑了下。
牛經理叫牛得水，巧了，當年吃過顧全福的菜。
他當然知道顧全福初來乍到,就受這種厚待，底下人不服，徒弟們不服,同為大廚的江霍兩人也不會服。
可他知道顧全福的道行啊！
顧增祥當初能進禦膳房，那是什麼人哪,漢人，漢人能進禦膳房,這就是開了天恩,要知道當年禦膳房隻能進旗人，旗人都是世代相傳的,你爺爺做這個,你爸做這個，你兒子再繼續做這個，人家就是吃這飯碗的。
顧增祥一個漢人能鑽進禦膳房就了不得,再能投了慈禧的好,甚至連小皇帝都惦記,那就更了不起了。
而顧全福可是顧增祥手把手教出來的，紅案白案上都有絕活兒，見多識廣,當年中海薈雲樓，什麼菜沒見過？可比現在花頭多，顧全福就沒出過簍子。
到這，能被你一條鰣魚給蒙住？那不是瞎胡鬨嘛！
牛得水手底下七個大掌勺呢，可今天這兩個掌勺實在有點跌份兒了。
你沒那本事行,畢竟人人都有自己的絕活兒，但你沒本事還看不透人家的道行，這就沒麵兒了。
所以牛得水也是為了讓大家夥吃個教訓，故意賣個官司。
現在看著大家夥那不敢相信的樣子，他才慢條斯理地道：“咱們今天可算是露臉了，客人吃得拍手叫好，說沒吃過這麼好吃的，那幾位客人都很滿意，特意問起來這鰣魚的做法。”
牛得水這一說，旁邊江大廚就悶笑出聲了，他終於忍不住了：“牛經理，客人沒見識，咱就得讓客人開開眼，哪能將錯就錯，客人不懂怎麼回事，現在覺得好，回頭人家知道了這裡麵門道，還不覺得咱們是騙子啊！”
旁邊霍大廚也是無奈，不敢大聲說，卻小聲嘀咕：“這是什麼狗屎運，這也能糊弄過去？”
感情禦廚當年就是這麼在禦膳房糊弄的？
牛得水聽了這話，臉頓時拉下來了：“江大廚，你意思是說今天的客人沒見識？”
江大廚乾笑了聲：“我乾廚師這行也乾了二十多年，還沒見過給鰣魚刮鱗的，今兒個算是開眼了。”
其他人摸摸鼻子，低頭不吭聲，不過多少還是有些看不上顧全福，這事兒確實丟人丟大了。
牛得水嗬嗬笑了聲：“知道今天來的是什麼客人嗎？”
大家自然不知道。
牛得水背著手，在大家夥跟前踱著四方步，這才慢條斯理地道：“今兒來的，可是貴客，外交部的兩位同誌，那都是高級彆的，過來陪同的是兩位外賓，剛才咱們門外還停著兩輛黑色小轎車的，人家過來，這是特意讓外國人見識見識我們地道的中國菜。你現在給我說，外交部陪著外賓的同誌沒你知道的多？就你有見識，彆人都鄉巴佬？”
啊，外交部的？
要知道這年頭，可是外交無小事，整體氛圍就這樣，大家一聽，彼此對視了一眼，都納悶起來。
外交部的，按說不至於嗎，這麼沒見識？
江大廚一臉懵，隻好硬著頭皮問：“這，這，沒鱗的鰣魚他們還覺得好啊？”
冷不丁地來這麼一手，江大廚不太能理解，外國人沒吃過鰣魚嗎？可外國人沒吃過，那兩位外交部同誌既然張口點了，應該吃過才對啊！
霍大廚也道：“廚師長，這到底怎麼回事，是外國人也覺得那菜好？”
牛得水便擺擺手：“正是忙的時候，你們先忙著，等回頭顧大師傅有功夫了，給你們傳授傳授，現在顧不上這個。”
他這麼吊起來大家的胃口，背著手，邁著四平八穩的步子走了，倒是留了一群人大眼瞪小眼，後來還是灶上忙起來，大家各就各位。
不過心裡肯定還是存著疑惑，對顧全福的態度也就變了，小心翼翼的。
江大廚和霍大廚更是納悶，他們就不明白了，怎麼你把鰣魚去了鱗，人家還能覺得你能耐？
要知道乾這行的，聽說這事，實在是稀罕，稀罕得不行了！可又不好意思去問，就這麼憋著，憋得難受，做菜的時候還因為走神差點給燒糊了，這才一個激靈，慶幸過來，努力讓自己不去琢磨了。
心裡悶啊，悶得要命，這幾個人就這麼一直悶著。
大廚們是下午兩點歇班，歇班後灶上會有徒弟盯著，所以這個點兒來吃飯的，你再點菜，就不是大廚做出來的那個味兒了，一般也很少有人非這時候來吃。
歇班後，是五點過來上班，收拾準備一下，差不多五點半就可以開始上菜了。
這三個小時的功夫，足夠回家眯一會兒，再捧著大把兒茶缸子喝口茶水。
脫下大白的確良外罩，摘了帽子後，顧舜華和顧全福換上自己的衣裳，顧舜華是軍棉衣，這年頭軍人光榮，所以顧舜華穿著軍棉衣倒是讓周圍人高看一眼。
至於顧全福，依然穿著那身舊棉衣，舊棉衣後麵好像還有一小塊補丁。
可這個時候，大家夥卻沒看低的了，一個個湊過來，有人還誇那補丁針腳好，小心翼翼地奉承著，甚至連江大廚都湊過來打了個招呼。
顧全福臉上還是淡淡的。
等走出玉花台，外麵有趴活的板爺兒，父女兩個自然不坐，腿著過去旁邊公交車站了。
顧舜華想起剛才的事，忍不住想笑：“爸，你可真行！我估摸著他們正納悶著呢！”
顧全福倒是沒太在意：“那兩位大師傅也都有些來頭，不是吃素的，回頭看到魚鱗就咂摸過味兒來了。”
顧舜華便忍不住笑出聲：“我後來又丟了爛菜葉子，桶裡滿了，我就拎著直接把臟土給倒了。”
顧全福頓時明白了，也是搖頭笑歎：“你個機伶鬼兒！”
顧舜華一臉小得意。
那兩位大廚，估計一時半會是想不明白了。做這行的，琢磨不明白，估計今晚都睡不好覺！
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回去的路上，顧全福便和顧舜華說起勤行的各樣規矩，其實有些事，在顧舜華小時候顧全福就會給她念叨念叨，也沒指望她記住，不過顧舜華這方麵卻很有靈性，聽一遍就記住了，再說起來頭頭是道，顧全福挺高興，便會多和顧舜華說說。
可那個時候隻是念叨而已，想到哪裡說哪裡，現在卻是正兒八經地教，他得把自己肚子裡的那點貨都給抖擻出來傳給閨女。
他其實有些感慨，覺得耽誤了閨女。
要知道這學徒也不是那麼容易的事兒，就算是他自己，親爸帶著的，但一開始，也是在二葷鋪子裡磨煉過的。老北京的二葷鋪子一般店麵不大，就一門臉擺兩張桌子，可以自帶食材幫著加工，也就是所謂的“來菜”，也會賣一些便宜的葷菜，這就是以前老北京的“窮人樂”。
一般學徒工都是先放在二葷鋪磨煉三年，磨出來的那才叫真手藝，在二葷鋪子出了師再進八大樓。
他當年算有天分，一年就出師了。
可現在顧舜華過了年就二十三了，家裡還有兩個孩子，就沒那磨煉機會了，甚至連白案都沒時間慢慢磨，隻能跟著他直接做紅案了，這樣走了捷徑，但也累，二葷鋪裡你可以犯錯，玉花台裡沒人情可以講，隻能小鞭子在後頭嗖嗖嗖地抽打著往前衝了。
他是從舊社會走過來，經曆了太多世事變故，吃了今天的飯，誰知道明天怎麼樣，他也不敢說自己一直能在這玉花台乾下去，隻想著趁早把女兒帶出來。
顧舜華聽出父親的意思，反過來安慰父親。
她知道接下來的局勢隻會越來越好，做小買賣的也會多起來，她甚至想著，如果有可能，自己要將父親的廚藝發揚光大，再不讓陳耀堂沾這便宜。
不過現在當然隻是想想，她也不好給顧全福提起。
這個時候公交車到站了，從前門下車，走過去家裡要穿過大柵欄進胡同，走著的時候，顧舜華想起來：“我去給孩子爸爸打個電話。”
顧全福：“他是年後過來吧？”
顧舜華：“是。”
顧全福：“過來後，先在家裡擠擠，回頭咱們看看把房子蓋起來。”
顧舜華：“爸，這個不急，開春了，他過來，到時候他想辦法蓋吧。”
顧舜華便把任競年已經和大興安嶺那邊說好了要運木頭的事提了，顧全福連連點頭：“那敢情好，那敢情好，其實黃土茅草水泥渣子，我倒是有些門路，可以想辦法，但是這木材，真是難，現在可以從大興安嶺運檁條過來，那就不用愁了，等開春一解凍，我們就趕緊蓋起來。”
蓋起來，哪怕再小，女兒也有一個窩了，他的心多少能落定一些。
顧舜華告彆了父親，過去郵局打電話，因為下午五點就要去上班了，中間就這麼三個小時的時間，顧舜華不敢耽誤，快走過去，趕緊排隊，她是想儘快趕時間，等會打完電話，還想趁機回去給孩子做點冬天換用的衣服，再買兩個棉猴。
進了臘月就是年，她兩個孩子現在過年的衣服還沒見影兒呢。
不過這次還算幸運，排了差不多三十多分鐘就接通了，也是趕巧任競年在礦上。
顧舜華：“你那裡怎麼樣？”
任競年：“複習資料收到了，那個資料非常好，我正缺這種，最近晚上抽時間一直在學習。”
顧舜華：“那就好，那是雷永泉家的資料，他家有門路，弄到的資料就是好，我讓他給你複印的。”
任競年：“年後我過去，拜訪一下他。”
顧舜華：“行，這兩天我遇到王新瑞，王新瑞說雷永泉張羅著聚會呢，要是你能趕上就好了。雷永泉家住四合院，那可是老北京大戶人家，到時候你看了就知道了。”
任競年聽顧舜華這麼說，倒是笑了：“瞧你饞的，四合院就那麼好？”
顧舜華：“這你就不懂了，這就是老北京城裡的道道，他們住大院的和我們住胡同的不是一種人。”
小時候，那都是玩不到一塊兒的，見了一個眼神不對付就打起來那種。
任競年還是笑，不過卻笑著說：“進了臘月天更冷了，礦上發了勞保用品，有帽子手套鞋，羊毛線，還有牛肉乾，我挑了你和孩子能用上的，前兩天我給你寄過去了，估計也就這幾天到，你注意著郵局通知單。”
顧舜華挺受用的，不得不說任競年是個好男人，發了什麼東西知道巴巴地趕緊給自己寄過來，當下笑著說：“行，今天送孩子去幼兒園了，我看了看，他們幼兒園小孩兒都穿得挺好，好幾個穿著棉猴兒，咱們孩子穿的還是舊衣服改的棉襖，雷永泉送我不少票，也有布票，我得想辦法給他們換上棉猴，再給他們織個毛衣，正好過年時候穿。”
任競年：“雷永泉還給了你票？”
顧舜華便把這事說了，任競年道：“其實一塊在兵團那些年，大家處得不錯，但也不是沒矛盾，可現在想想，都是小事了。”
顧舜華想起過去也有些感慨，其實當年雷永泉還和任競年打過架呢，當時兩個人都有些掛彩了，後來事情說開了，知道是誤會，兩個人便跑一處喝酒去了，現在想想，連那打架都變成了珍貴的回憶，那是年輕時候的熱血，以後再也不會有了。
當下道：“他人真不錯，就是可惜了，他和常慧看來是沒指望了。”
顧舜華又想起雷永泉後麵的事，其實該怎麼辦，她心裡也沒底，現在隻能走一步看一步，多關注著這個老朋友的動靜了。
兩個人聊了一會兒，又說起上幼兒園的事，還有顧舜華跟著自己爸爸去玉花台當學徒的事。
任競年：“那倒好，等於工作解決了。”
顧舜華：“現在隻是學徒，沒轉正呢，學徒一個月才二十多塊錢，轉正了多，能有四十塊，而且還時不時有各種票，飯店裡用不完的洋落兒也能往家拿，好處多著呢。”
任競年聽顧舜華算這個，想起以前他們剛結婚那會兒，窮得要命，掰著手指頭算那幾毛錢，他便低聲笑了，溫聲道：“彆想太多，我也把工資彙給你了，你一個人帶著孩子，該吃吃，該買買，那個棉猴，既然雷永泉給了布票，如果能買到，你也給孩子買了吧。”
他知道天冷的地方，好多孩子就穿棉猴，帶一個帽子，從上到下裹得嚴實，乍看像個小猴兒，所以叫棉猴兒，以前他們沒買是因為沒地兒賣，礦井上也不講究那個。
現在到了首都，首都人講究，孩子又上了幼兒園，他也不想看著孩子受委屈。
顧舜華一個人帶著孩子在首都，他能幫上的畢竟有限，但花錢買棉猴，那是怎麼也應該買。
夫妻兩個說了這一會兒話，顧舜華看看表，也不少時間了，心疼電話費，就說要掛了。
誰知道任競年卻道：“多說一會兒話吧。”
顧舜華：“也沒什麼好說的，費錢。”
任競年：“又不是不給你寄錢。”