第30章羊雜湯
匆忙趕回去家裡,發現她爸已經過去玉花台了，她不敢耽誤，趕緊急步趕公交車。
到了檔口兒,勉強沒遲到，她忙換上了白色的確良工作服，站過去灶台前。
玉花台是五點半開始營業,後廚師傅五點到齊，頭十分鐘各檔口掌勺點名,列隊叮囑，之後檢查菜品原料灶台鍋鏟等需要五分鐘,最後十五分鐘,是廚師長陪著經理巡視檢查後廚檔口，並做最後的規整調度,接著五點半,客人進門點餐，灶台開火。
顧全福在點名並稍對徒弟工作做了安排後，便問起大家夥還有什麼問題。
徒弟寧順兒問起來：“師傅,前幾天我在灶上遇到一個挑剔的客人,說我蛋炒飯做得不好,正要請教下師傅，這蛋炒飯怎麼才能出彩？”
顧全福聽這個，便笑了：“蛋炒飯在過去勤行裡可是要緊活兒,在早大戶人家要廚子，試廚子的火候，先做一個煨雞湯，這個試的是文火菜，再做一個青椒炒肉絲,這是考武火菜，最後一關才是蛋炒飯，蛋炒飯做好了，那才算手藝到家，才敢用。”
顧全福看了眼寧順兒：“今兒個徒弟既然考師傅，我就給大家夥做一個。”
他這一說，寧順兒頓時臉紅耳燥，趕緊解釋：“師父，咱不是那意思，就是想請教下，咱一直做不好。”
顧全福笑嗬嗬地道：“這也沒什麼，咱們拜師是公司給指派的，總得慢慢磨合，你們既然入了我門下，我這當師傅的也得儘責。”
這話倒是說得實誠，聽得大家心裡熨帖，畢竟一口氣收了八個徒弟，其中一個還是自己女兒，要是一般的師父，肯定藏著掖著，哪能真交底，他們也沒敢指望，無非就是借個名頭罷了，現在聽顧全福這意思，倒是一個做事地道的。
當下大家夥站在那裡，畢恭畢敬的，等著看顧全福上手演練。
就連旁邊兩個檔口兒的霍師傅和江師傅都探頭看過來。
下午時候他們跑過去請教了彆的掌勺，可沒一個人懂這個，大家都稀奇，不明白到底怎麼回事，以至於兩個人下午都沒歇著，就在那裡琢磨這件事了。
琢磨不明白啊，兩個人恨不得馬上去請教，可又拉不下這個臉，現在聽顧全福竟然要做蛋炒飯，自然想看看，他到底是什麼道行！
也是趕巧了，正好牛得水背著手過來巡視各檔口，見到顧全福要做蛋炒飯，當下便笑了：“在早嘗過顧師傅的蛋炒飯，那才叫地道！”
牛得水這一說，大家都來了興致，想看顧全福的蛋炒飯。
顧全福讓徒弟取了飯來，當場演示：“要做蛋炒飯，要先看飯的身骨，炒飯須熱鍋涼飯，忌糯忌粘，須粒粒分明。”
他邊演示炒飯邊說：“先炒蛋，再爆蔥花，蔥花務必爆焦，爆焦了才能入味，至於米飯，炒起來要透。”
說話間，他把鐵鍋顛得鍋中米飯翻騰飛起，飛起老高後又穩穩地落在鐵鍋中，火苗子滋啦滋啦地竄起，陣陣米飯香味已經撲鼻而來，便是大家都吃飽了，也覺得食欲大振。
片刻功夫，這米飯已經好了，他利索地將鐵鍋中炒米飯分入幾個瓷碟中，請大家來嘗。
大家全都翹頭看過去，卻見那炒米飯粒粒分明，潤而不膩，米飯透亮，且不見浮油，當下已是暗中讚歎，對於上了道的廚子，山珍海味料理起來並不難，可把這蛋炒飯做到如此功夫，那才叫真道行！
徒弟們各自嘗了一口，嘗了一口後，不由讚歎連連！
“這炒雞蛋可真真是恰好到處，多一分太老，少一分太嫩！”
“這蔥花滋味太地道了，一點生蔥味沒有，也不糊！”
“米飯有嚼勁，有嚼勁，吃起來夠味兒，咱們玉花台的米飯以前真沒吃出來這個味兒！”
霍江兩位師傅吃了後，也是麵麵相覷，不得不說，光這炒米飯就能看出，顧全福確實有兩把刷子。
這個時候，其實已經有些服氣了，不過想起今天中午的鰣魚，還是納悶，霍師傅忍不住，厚著老臉，終於還是張口問了。
牛得水聽這個，很有些得意地道：“顧師傅，你說下裡麵的門道兒，讓大家開開眼。”
顧全福忙道：“不敢不敢，各位都是大拿，隻不過我家老爺子好歹是禦膳房做過的，見識就多一些，我才知道了這個偏門。”
當下便把自己鰣魚鱗吊蒸這事兒說了，大家聽了後，驚歎不已，甚至拍案叫絕。
“鰣魚帶鱗，終究不美，顧師傅用鰣魚鱗吊掛來蒸，既取了鰣魚鱗脂的鮮美脂膏，又沒了帶鱗的不雅，可真真是一舉兩得！”
在場的，沒有一個不讚歎的，這果然就是皇家禦膳的傳人，到底是比他們這些外麵混的多了一些門道啊！
牛得水見此，越發得意：“顧師傅的道行深著呢，這才哪到哪兒，不是我說，咱玉花台能請來顧師傅這尊佛，以後擎著等好兒吧，也希望各位好好跟著顧師傅學，精進廚藝，這學到手的本事，那是自個兒的！”
牛得水說的話，正中了大家心思，底下那些徒弟，有一個算一個，彆管過去存著什麼心思，現在算是踏實下來了，要跟著顧全福學藝。
而接下來的幾天，顧全福在玉花台的日子就滋潤了，七八個徒弟捧著，就連顧舜華都跟著漲了行情。
早上去上班，這裡剛換了工作服，那裡徒弟們已經把大把兒缸子裡的茶水沏好了，不涼不熱正正好喝。
這倒也不是拿大，就是普通單位，新進去的伺候老師傅都是這麼伺候的，更彆說勤行裡最講究論資排輩，這都是晚輩應該做的。
顧舜華看父親能在玉花台站穩腳跟，自然是高興，不過高興之餘，也想著自己到底是要踏實學藝，就像廚師長說的，學了真本事那都是自己個兒的，那才是彆人一輩子搶不走的。
為了這個，她不敢懈怠，中午兩點到五點的時候，也不休息，就一直留在後廚練手，幾個徒弟本來就存著巴結她的意思，現在看她這麼下功夫，也高看幾眼，偶爾顧全福不在，也會手把手地指點，顧舜華自己刻苦，有天分，加上曾經在內蒙曆練，乾過不少體力活，手上力道也夠，倒也進步神速，連顧全福都頗為滿意，覺得女兒比自己當年還要出彩。
這麼一來，他自然更加用心磨練教導。
以至於顧舜華忙得團團轉，有時候下班已經很晚了，回來後，顧不上彆的，洗洗漱漱，再陪著兩個孩子說說話，很快倒頭就睡了。
太累了，沒有心思想太多彆的。
不過累極了的時候，蘇映紅的事還是浮在她腦子裡，按都按不下去。
事情應該是發生在她下鄉的那年，已經過去八年了，證據什麼的也沒有了，況且蘇映紅到底還小，才二十歲出頭，站出來對簿公堂，在這個年代，幾乎是不可能了。
舌頭底下壓死人，蘇映紅若說出來，隻怕蘇映紅自己先被喬秀雅打死了，誰還能幫她。
再說，打官司這種事，真是有錢有閒才能乾，現在的蘇映紅乾不了，自己也幫不上什麼忙。
唯一能做的，就是讓蘇映紅先安分找個工作，過上自給自足的日子，然後靜待機會。
覬覦她家的菜譜，騙走了他爸的絕活兒，又害了蘇映紅。
這筆賬，都可以一起算了。
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顧舜華惦記著幫蘇映紅找工作這個事，不過一時半會哪有什麼好工作，自然是臨時工，她和王新瑞提起，最後到底是王新瑞幫忙，找了一個區副食幫著整理箱子的活。
這活兒有點累，又要細心，男的嫌麻煩，女的嫌辛苦，再說工資也不高，才二十三塊一個月。
顧舜華和蘇映紅提了提，蘇映紅二話不說答應了。
於是辦手續，沒幾天，蘇映紅就去上班了。
大雜院裡聽說蘇映紅去上班自然稀罕，覺得太陽從西邊出來了，也有人說蘇映紅沒長性，肯定乾不了。
誰知道這麼乾了幾天，蘇映紅竟然做得有滋有味，比誰都勤快，大家看這樣，才誇起來。
到底是看著長大的姑娘，以前是太瘋了，不乾正經事，現在能走正道了，大家當然喜歡。
可偏偏有人看不過眼了，看不過眼的竟然是喬秀雅。
她聽說這事，蹭蹭蹭地跑來找了，那話裡話外意思，倒是嫌棄顧舜華多管閒事。
其實顧舜華早猜到了，這一家子都是矯情人，也就是蘇映紅正常，她要不是看在蘇映紅的份上，才不管這個閒事呢，當下也沒客氣，冷熱嘲諷地把喬秀雅給堵回去了。
喬秀雅還是不甘心，再要說嘴，蘇映紅來了，直接哐當哐當拎著一個木頭箱子：“我的行李都在裡麵了，你們要我這個閨女，就給我閉嘴，少說這些有的沒的，也彆牽扯彆人！你們要是不管我，我拎著東西走人，人家副食公司有宿舍，我住宿舍，以後你們就當沒生我！”
蘇映紅也熬成了一個烈脾氣，她當了幾年圈子，還有什麼事乾不出來的。
喬秀雅其實也就是說說嘴，女兒能去找一份正經工作，她心裡也高興，但高興之餘，她總不能在顧家落了麵子吧，當然得占個上風說說嘴，誰知道蘇映紅這性子這樣，當下氣得咬牙：“你走啊，你走了就彆回來！”
蘇映紅冷笑一聲，拖著箱子就走了，那是頭也不回。
喬秀雅一瞧這個，也是傻眼了，竟然真走了？養了這麼多年，就養出這麼一個白眼狼來？
周圍一群人看著她呢，要她把蘇映紅拉回來，她也氣不過，麵上掛不住，最後終於一跺腳：“走就走！留著這孩子在家也是禍害的，丟人現眼！”
說完狠狠地啐了一口，回家了。
周圍人看著這個，難免有些唏噓，也都各自回屋了。
唯獨顧舜華，沒什麼擔心的，蘇映紅之前就說過，說她想出去住，清淨清淨，說這些年，總是被人家指指點點，其實也受夠了。
顧舜華是覺得住宿舍也挺好，雖然宿舍條件不好，一間房住六個人，但至少都是不認識的，處起來自在，這對蘇映紅來說，也是一個全新的開始。
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任競年寄來的東西到了，她現在太忙，沒時間打毛線了，就拿去給了王新瑞，讓她回頭隨便織個什麼毛衣，至於牛肉乾和奶酪，她給大院裡人家各自嘗了一點，剩下的就自家留著，奶酪給孩子補營養，牛肉乾留著平時餓了吃。
任競年還寄來一些錢，大概有五六十塊，其實她現在不缺錢了，想著回頭和任競年提一下，讓他自己留著，他從內蒙過來廊坊，路費開銷要有，到了廊坊日常用品肯定也得買，都需要錢。
而顧全福現在到底是掌勺，手底下幾個徒弟都是拚命巴結著，那是把他當老爺子伺候，他倒是不會裝什麼大個兒，但徒弟們的孝敬怎麼也少不了。那天馮保國聽說顧舜華想買棉猴買不到，便提起他媳婦在王府井當銷售員，幫著留意，後來果然說進了新貨，便讓顧舜華趕緊去。
顧舜華過去後，見到了馮保國媳婦，馮保國媳婦早就給她留好了兩身棉猴。
顧舜華一看，大喜，這兩件簇新，而且樣式也比一般的棉猴要洋氣一些，一件藍色一件紅色，正好適合自己兩個孩子穿。
從大小看，估計能包住孩子的膝蓋，孩子穿稍微大一些，但今年穿一年，明年還能穿一年，後年稍微在下麵補一塊，就能再湊合一年了。
畢竟是個大件，買起來不容易，肯定是大了後。
她謝過馮保國媳婦，拎著兩件棉猴回來，給兩個孩子穿上，兩個孩子穿上棉猴，確實暖和多了，高興得在院子裡到處蹦躂，多多甚至還有些顯擺的意思，跑過去給小朋友說：“看我新棉猴！”
說完還轉了一個圈，那小樣子美得啊！
顧舜華看著這情景，自然是高興，她傾儘所能給孩子提供一些好的，讓他們的童年在物質和精神上都不要匱乏，她相信，這樣的孩子，哪怕自己條件不好，也隻會努力提升自己，而不是嫉妒彆人到歇斯底裡。
正高興著，雷永泉過來找她了，給她信，說是當天下午磚廠的拖拉機會經過這裡，到時候送磚過來。
這兩天太忙，她都沒惦記，突然聽說消息，倒是意外，當下謝過了雷永泉，又取了九十塊錢麻煩雷永泉幫著轉交，之後便急匆匆地回來找排子車。
找排子車，當然找潘爺，他熟人多。
潘爺當時正和幾個老爺子在屋裡下棋，聽到這個，納悶：“什麼磚？”