豬紅豬下水分給村民，豬肉切成一塊塊的，按工分分，順序則是提前抽簽。
也不給挑選，分到哪塊就哪塊，蘇茴運氣不錯，她分到的三分之二都是肥肉，這個可以煎出不少豬油來，沒有植物油，葷油也好。
趙夏蘭運氣也不錯，不枉費祈禱了這麼久，抽中了一條五花肉，半肥半瘦，樂的不行，在心裡不停的感謝神佛——現在可不允許這些。
李滿芬運氣就沒那麼好了，分到的是一條排骨和豬腿肉，沒有她喜歡的大肥肉，唉聲歎氣了很久，看著歡天喜地的趙夏蘭和老二媳婦，翻了個大白眼，扭頭就回去了。
這一天，家家戶戶都飄起了肉香。
張保國看著那一堆肉，問蘇茴：“媽，我們做什麼好吃的？”
張衛國吞口水：“我想吃肉丸子。”
張定國抱著蘇茴的大腿：“我想吃肉渣。”
好麼，這塊肉已經被安排的明明白白了。
……
村裡的豬殺完了，接下來就是村民自己養的了，村民不允許私下宰殺，都要先去鎮上，有不少人閒著沒事都去湊熱鬨，蘇茴沒有去，哪怕這豬也有自己婆家的。
這豬在分家之前，一直都是張保國在喂養的，直到分家才停止。
張根讓張全送了幾斤肉過來，並著一盤豬紅、幾塊大骨、一碟子下水。
張根有些不好意思，因為這肉上麵真的是一點肥肉都看不見，這肉本來是沒有這麼寒磣人的，但是被他媳婦換了。
蘇茴臉色正常，這本來就算是意外驚喜了，而且她還是比較喜歡吃瘦肉，至於介不介意這一點，以後有大把機會還回去。
這些肉是不能久放的，他們這裡的氣候不像北方，拿到外麵去，那就是一個天然冰箱，他們想要久放，隻能醃製起來，或者做成臘肉、臘腸。
做好了，曬乾，能放一整年，接下來一年的節日、招待客人都靠這些臘肉臘腸了。
蘇茴不打算自己做臘肉臘腸，就這點肉，哪裡用得著那麼麻煩，她拿去芥子空間，調一下陣法，直接就能把它們凍成冰塊。
趙夏蘭拿著一盆豆腐過來的時候，就見蘇茴在廚房剁著肉餡，張保國和張衛國在寫作業，兩個小的依偎在一起，在看同一本小人書，讓她嘖嘖稱奇了兩聲：“你們真乖，不像我家的臭小子，在家裡根本坐不住。”
蘇茴從廚房出來接過她手裡的豆腐，做豆腐這手藝不是誰都會的，趙夏蘭是她娘家就會做，未出嫁前學了點，過年過節的時候，她就會秤些豆子去做一籠豆腐，解解饞。
蘇茴在之前給了她兩斤豆腐，讓她幫忙一起做。
蘇茴哎了一聲：“你怎麼送過來了，我說等下就去你家拿。”
趙夏蘭嗨：“沒事，我想出來透透氣，在家忙活一大早上了。”她看了蘇茴做的肉餡，捏了捏。
“你這餡調的不錯。”有香菇、有腐竹。
“你這香菇哪裡來的？”腐竹她自己就會做，蘇茴這些還是她送的呢。
蘇茴給她抓了一把：“之前去鎮上買的。”
“成，我收下了，我先回去。”趙夏蘭也不推辭，她們的關係還不至於幾個香菇都要推來推去，現在回去就把這香菇剁碎了加進肉餡裡，肯定會更香。
她們這裡過年，基本上都是要做豆腐的，釀豆腐、乾豆腐、豆腐條，哪種都行，餐桌上就是不能沒了它，然後再來一鍋肉丸子、一條年年有魚，這就是過年豐盛的大餐了。
蘇茴把釀豆腐做好了，雖然有些手生，一開始做的那些，豆腐都要不成塊了，後麵就有了個樣子，方方正正的，進步飛快。
張保國也不寫作業了，幫著一起包，張衛國負責燒火。