“這是五號桌的,穿藍衣服那?個小夥子。這是二號桌，帶孩子的那?位。”周嬸子把剛燙好的麻辣燙放在?托盤上?，讓大龍給人端過去。
大龍剛端走一托盤,又有兩碗燙好，王萍過來給人端過去,見是麵生的客人，客氣叮囑一句：“辣椒油和醋都在?桌上?,可以根據口味自己加。”
新客人聞言看了?一眼桌上?那?個小罐子,旁邊那?瓶子裡是醋他曉得,掀開小罐子的蓋子,裡頭還有大半罐辣椒油。
真是辣椒油,切碎的辣椒麵泡在?明晃晃的油裡頭。
不?是辣椒麵上?沾點兒油,是真的能看到?油水。
新客人不?由有些?吃驚,這家店可真夠大方的，這麼多油水就放在?這讓人隨便加,光這罐子裡頭的油,最起碼得一兩塊錢,也不?怕那?些?臉皮厚愛占便宜的人逮著辣椒油猛加。
同桌的客人傾力推薦：“能吃辣嗎？能吃辣的話，一定要加點兒辣椒油，這家的辣椒油特彆香,不?過彆加太?多,辣得很。”
新客不?相信：“我特彆能吃辣。”
老客人笑道：“先?加半勺試試，不?辣再加嘛。”
這客人看了?看辣椒油罐子裡那?個小勺,都不?知道這店是哪找來的這種小勺子，給小娃娃用的吧。也太?小了?一點兒，就指肚那?麼大。
這麼點兒大的小勺子，半勺？能有辣味嗎？
可那?個老客信誓旦旦,新客人猶豫了?一下，還是選擇聽這一句勸，隻加了?大半勺。
筷子在?碗裡拌一拌，那?點兒辣椒油立刻就沒?了?影，看起來毫無變化。
新客人心裡好笑，但是麻辣燙聞著還是香的，他就是聽人說這家賣的什麼麻辣燙味道好，才?特意過來嘗嘗。
聞著這個香味兒，味道應該不?會太?差。
夾一筷子，舌頭剛嘗到?那?個味兒，腦子還沒?反應過來，味覺瞬間被打開，嘴巴還在?咀嚼，手上?動作不?自覺開始加快。
不?歇氣兒的吃完一大碗，辣出一頭汗，暢快得長出口氣。
老客人剛讓加了?兩份麵塊兒，正往碗裡加醋，倒了?一圈，笑著看旁邊那?新客辣得通紅的嘴巴：“
怎麼樣，我說這家辣椒油不?賴吧。”
新客吸著涼氣，豎起大拇指：“夠勁兒！”
麻辣燙好吃，辣椒油也香，特彆合他口味。
他看老客人在?吃寬麵，砸吧了?一下嘴裡的餘味兒，有點兒意猶未儘：“這個麵好吃嗎？”
“好吃啊！”老客人笑眯眯道：“勁道，滑口，要是不?愛吃麵，你買那?個粉條吃也行。”
“我試試。”新客人立刻又要了?兩份麵，煮好端過來，他猶豫了?一下，這次隻加了?半勺辣椒油。
拌完了?，嘗一口，正好，是他最喜歡的辣度。
稀裡呼嚕又是一碗麵下肚，他愛吃辣，家裡人卻?沒?他能吃辣，平時?在?家吃飯，滋味寡淡，隻能靠辣椒醬。
可辣椒醬吃久了?，感覺也就那?樣，還是這個好吃，不?光辣，還香，還麻，還有他說不?出的味兒，反正就是好吃。
吃完麵坐那?歇肚兒，外頭又進?來幾個人。
這店裡客流量大，來來往往的人多得很，一般沒?誰會特意注意誰進?來了?。
還是王萍一抬頭，雀躍地喊了?一聲：“小老板。”
才?引來其他人注意。
新客人聽人喊老板，也下意識看過去，沒?想到?服務員麵前站著的，是個看著頂多二十歲的年輕人，長相還俊得很，跟電影兒明星似的。
這家店老板年紀這麼小？
許多新客心裡都有這個疑問，倒是一些?從沈魚擺攤起就經常照顧他生意的老客人，笑吟吟跟沈魚打招呼。
新客人還是不?敢相信，問旁邊那?老客：“真是老板啊？”
“那?還能有假。”老客人得意道：“我家就住附近，這沈記的小老板，從去年開始就在?前麵擺攤，那?會兒我就去他攤子上?吃過麻辣燙，後來他開了?這家店，咱時?不?時?就來吃一回。”
“可這……看著年紀也太?小了?吧，有二十嗎？”還是隻是臉嫩。
“沒?有吧，聽說去年冬月才?過的十八歲生日，還在?上?學呢。”
新客更不?信了?，哪還有一邊上?學一邊開店的。
老客人就挑沈魚以往的經曆講了?一下，大致就是當媽的不?是個東西?，沈魚是個在?繼父家受儘欺負的
小可憐，剛成年就被攆出家門，隻能借錢擺攤養活自己，現在?還開了?店。
怎麼聽都是個勵誌故事，沈魚在?裡頭當然是正麵角色，所以他從來不?管外頭傳他過去的經曆。
新客人聽得直咋舌，不?由感歎：“這小老板也怪不?容易的。”
老客人笑笑，沒?說話。
你覺著人家不?容易，可人家現在?已經奔出頭了?，就說這麻辣燙店子，肯定就賺得不?少。
不?過人家味道好，沈魚行事作派也大方，他們?吃得開心，也願意經常來光顧。
沈魚因為要上?課，開學後就很少來店裡了?，偶爾來一次，那?些?老客人稀罕得很。
有個客人見著他，就喊：“沈老板，你這麻辣燙好吃是好吃，就是離我家忒遠了?，每次來吃個麻辣燙，來回坐車都得一個多小時?。”
這個客人沈魚認識，不?是這一片的，他擺攤的時?候，這客人正好來附近找一個朋友，嘗了?一次他賣的麻辣燙，就此惦記上?了?。
每逢周末，一定會來吃一回，特彆固定，不?光沈魚認識他，店裡其他人也認識了?。
沈魚客客氣氣笑道：“您多擔待，咱店裡現在?人手不?夠，開不?了?外送服務，不?然直接給您送家裡去。”
“喲，還能送家呐。”其他客人都笑起來，把這話當個笑話聽。
早幾年，去國營飯店吃飯的時?候，除了?菜是大師傅做好的，其他事都得自己做。
自己去把食物端回去，吃完了?自己收碗收盤子，給人家放回去。
趕上?服務員心情不?好，還得挨幾個白眼兒。
這沈記麻辣燙服務好，點好了?食材，坐那?等著吃就行。
可送到?家裡，是真沒?想過，也沒?人敢想。
沈魚也笑：“現在?不?成，不?代表以後不?成嘛，大家的日子總是越過越好的。”
“這倒也是。”
“小老板說的有道理。”
“借您吉言，咱們?都指著以後在?家吃現成了?哈哈……”
新客老客哈哈笑了?一通，都當成沈魚說好聽話哄人開心，不?過確實夠逗樂的。
客人們?隨口一提，沈魚這個老板可不?能不?當回事。
不?過他想得
當然不?是現在?暫時?還沒?辦法施行的外賣服務，他想得是開分店。
沈記麻辣燙到?現在?為止，開業已經超過一個半月，馬上?就夠兩個月了?。
五十來天，盈利兩萬多塊。
第一個月員工工資兩百八，因為收益好，他給每人包了?個二十塊錢的紅包。
刨除這些?和其他零零碎碎的支出，必須的食材成本等等不?算在?內，零散的支出不?到?五百塊。
所以沈魚存折上?的錢隻見漲不?見掉，他和沈橋再能花，說實話這會兒沒?什麼奢侈品讓他們?買，正常的生活所需花不?了?多少錢。
今天聽到?客人的話，被平穩安逸生活消磨了?鬥誌的沈魚有一點點悔悟：“我是不?是太?鹹魚了?？”
這麼多錢，放在?銀行裡又不?會生崽。
不?但不?會生崽，從後世穿越過來的沈魚非常清楚，以接下來幾十年華國的發展速度，把錢存在?銀行裡，就會越來越少越來越少。
不?是銀行吞錢了?，而是它貶值了?。
就很悲傷，熱愛儲蓄是錯嗎？不?是呀，可是越攢錢錢越少，太?讓人難過了?。
他能坐等自己的小錢錢貶值嗎？必然不?能。
沈魚一個鹹魚翻身坐起來：“不?行，不?能這麼頹廢下去了?。”
“什麼？”沈橋不?明所以。
沈魚盯著他，自顧自道：“要不?然再開個分店吧，都叫沈記了?，總不?能隻有一個店吧，沒?什麼排麵……”
沈橋這才?明白他的意思，沈魚想做什麼，他一向是支持的，這次也不?例外：“可以，想做就去做。”
沈魚立刻燃起鬥誌：“我先?計劃一下。”
首先?，開店得考慮位置，店鋪，這個他現在?一頭霧水，得花時?間去打聽。
不?過他有錢，這方麵錢能解決大部分問題。
其次是員工。
老店的員工都是熟手了?，但要再開分店，這幾個人可不?夠用，得再招人。
到?時?候以老帶新的形式，麻辣燙店裡的活並不?複雜，基本上?乾個半天一天的，就上?手了?。
可普通的店員好招，店長、後勤管理可不?好辦。
沈記的店長管著店裡的財務，不?夠信
任的人，怎麼敢把錢交給人家管。
後勤管理管著進?貨和後廚的活，他做餐飲，食材安全衛生非常值得重視，這一塊兒也不?敢隨便交給不?熟悉的人。
否則萬一來個黑心眼以次充好的，把客人給吃壞了?可不?得了?，他這個老板也得擔責任。
沈記現在?的店長是餘嬸子，後勤是周嬸子。
餘嬸子管錢，目前為止賬目清楚，沒?出過問題，值得信任。
後勤這邊，周嬸子基本上?管著整個後廚，以前沈魚會自己去調製底湯，可現在?他哪有那?個時?間。
每天晚上?放學回家就很晚了?，要是上?晚自習，就更晚，第二天一早要去上?課。
底湯可以多放幾天，但店裡消耗快，得及時?補充上?。
後來沈魚就把配方跟周嬸子說了?，讓她每天來調底湯。
周嬸子剛聽沈魚說得時?候，還很抗拒，她覺得這是店裡的秘密，她不?能聽。
後來沈魚告訴她了?，她生怕讓彆人知道了?，出去采買，調料香料都隻自己去買，還偷偷跟沈魚保證，肯定誰都不?說。
事實證明，人家說話算話，真的誰都沒?說，每天老老實實在?店裡乾活。
也不?能說沈魚運氣好，恰巧挑中的都是人品堅定的好人。
而是他在?招人之前，就已經跟人家接觸過，知道人家人品好，才?把店裡重要的職位交給她們?。
現在?要開分店，店長和後勤管理這兩個職位，肯定要從老店挑人過去，新招來的人他不?放心。