接下來這幾天都過的很平靜。
老爺子店裡的鑰匙薑妤本身就是有的，選了一天提前過來，薑妤就讓唐祁幫著在店裡安裝了一點東西。
想必很多人也猜出來了。
沒有錯，薑妤請唐祁幫的忙，就是在店裡安裝了一個隱形的監控攝像頭。
攝像頭安裝在收銀台旁邊牆壁上插座的角落上，不仔細看完全發現不了。
從攝像頭的視角，能完全拍攝到收銀台附近的情況。
薑妤也想過了。
因著老爺子咬死了不會收向南做徒弟，薑家基本上是鬨不出什麼幺蛾子的。
向南祖孫倆要是想做什麼，最可能的就是在這家店裡。
而店裡最貴重的物品，就是收銀台抽屜裡每天的營業額還有老爺子放在裡麵的黑皮本子——彆以為本子是新買的老爺子才沒記幾頁。
對於廚師來說，有經驗的老廚師的心得總結，就算隻有幾頁那也是無價之寶！
萬一裡麵再找到個什麼秘方什麼的，運作的好了都能讓人一輩子不愁吃喝了。
因著學校裡的導師催的緊。
唐祁在幫薑妤安裝了隱形攝像頭之後，當天就坐飛機去了龍城。
向南繼續按部就班的學習荷葉肉。
並且很快就掌握了——畢竟荷葉肉這道菜的秘訣重點在醬汁上，隻要學會醬汁的調配，其他的步驟並沒有太大的難點。
也就學了三天的功夫，老爺子就開始著手教向南最後一道菜了。
最後一道菜，是一道湯品。
名字呢也很好聽，叫鴛鴦珍珠湯。
彆看又是鴛鴦又是珍珠的，聽著還以為是一道禽蛋類的菜。
實際上這道菜的主料，是魚肉。
所謂的“珍珠”，就是一顆顆小魚丸。
鴛鴦珍珠湯很講究廚師手上的功夫。
首先做魚丸，就需要選取新鮮的魚，整魚去皮脫骨，然後選取無刺的魚肉用刀背剁，剁成魚茸。
魚茸加入鹽、黃酒、雞蛋清、豬油去腥調味，攪拌均勻之後就可以準備做魚丸了。
看“珍珠”二字就知道，做鴛鴦珍珠湯的魚丸不宜過大，差不多做成拇指指甲蓋大小就差不多了。要做到每個魚丸都差不多大小，也是很需要技巧的。
魚丸先放到五成熟的熱水中，等到水沸騰了，將魚丸撈出放進湯裡繼續煮。
湯，是用魚骨熬製出來的，比較清透，聞起來鮮香。魚丸在魚湯中滾落，讓人想起一句詩，“大珠小珠落玉盤”。
然後問題就來了——
珍珠做好了，鴛鴦在哪裡？
做“鴛鴦”用的是雞蛋清。
把雞蛋清打成白色的糊狀，然後用勺子做成兩隻鴛鴦的形狀，抹上少許豬油，就可以放到蒸籠上蒸至成形。
等到魚丸湯做好，再把兩隻鴛鴦輕輕的放在湯麵上，就完成了。
一條魚做出來的魚丸量也不少。
老爺子照舊先做了一份由三個人吃了，向南做的那一份就讓他帶回去給他爺爺嘗嘗。
魚丸潔白如雪，一顆顆的如同珍珠一樣滾入喉中，鹹鮮滑嫩，略微帶著點彈牙。配合著魚湯的鮮美，似乎一下子整個人都溫暖了起來。
兩隻鴛鴦白白嫩嫩的長得挺好看，隻不過簡單的放了點鹽，吃起來就跟水蒸蛋的味道差不多。不過這部分，更多展現的是一個廚師擺盤的技巧。
這道菜難度比前兩道大一點，過了差不多一個星期老爺子才吐口說向南已經學的差不多了。
“答應教還給你們家的三道菜，你都已經學會了，接下來能做到那種程度，就看你自己了。”老爺子當時是這麼說的。
薑妤在旁邊，能清楚的看見老爺子眼睛裡對向南的欣賞。
倒不是說向南的廚藝天賦有多好。畢竟作為一個做過國營飯店大師傅、還做過國宴的老廚師，薑老爺子見過太多太多有天賦的人了。
相比而言，他所讚賞的，是向南在學廚時候的努力，是他學菜的時候的一股拚勁！
就比如這一次，雙方約好了向南可以在一個月的時間裡學習三道菜。
放到大部分人身上，有這麼一個好機會，肯定是想方設法趁機多學一點其他東西，就算學完了估計也會假裝自己沒學會多拖延幾天。
哪像向南，居然提前十天就完成了三道菜品的學習。
這個時候，薑妤看見向南忽然張了張口，似乎想要說些什麼，不由的集中了注意力——要是向南提出什麼不合理的要求，她拚著被爺爺罵一頓也要阻止的！
向南躊躇著開口了。
“薑師傅，是這樣的。三道菜我都已經學完了，那我和爺爺也準備要離開這裡了。”
嗯？
啊？！！
薑妤瞬間驚訝的看向向南。
這、這就要走了？沒有其他手段了？這不對吧……