桂花皮炸(2 / 2)

薑妤想了想,有了!

她從隨身的包包裡拿出一頂鴨舌帽,加上一個黑色的口罩,然後把自己的頭發往前撥了撥,堅決要做到看不清自己的樣子為止。

你說為什麼會隨身攜帶口罩和帽子?

這就得說說龍城的空氣質量。

著實不太好。

薑妤當初剛來這邊上學的時候,相當的不適應。

雲洲那邊地處江南空氣濕潤也沒什麼風沙,但是龍城這邊氣候就相對比較乾,夏天特彆熱冬天特彆冷,天氣一差就有風沙漫天,不戴口罩出門都感覺自己滿嘴都是沙子。

以至於現在一年時間過去,薑妤她們這些學生們已經習慣性的在自己的包裡裝上帽子還有幾個口罩了。

變裝完畢。

薑妤留心了一下周圍的情況。

發現沒什麼人注意到自己,就一鼓作氣跑了出去,然後拉上門口站著的唐祁就跑。

“哎哎哎!那個是誰?跑什麼呀?”拍照拍到一半的幾個姑娘還跟著跑了幾步,發現追不上了才四下散去。

*

跑了幾百米遠。

薑妤喘著氣停了下來。

“你怎麼就乖乖跟著我跑了?我這樣你也認出來了?”帶著口罩的薑妤眼睛閃爍。

“當然了。你一抓住我,我就認出來了。”唐祁道。

要不是認出了薑妤,以他的力氣也不至於被個女生拽著跑。

唐祁好奇的壓了壓薑妤的帽子,“你這是乾嘛?又帶帽子又帶口罩的,不怕熱嗎?”

然後就看見口罩擋住了半張臉的薑妤朝他翻了一個優雅的白眼,“還不都是你惹的禍!”

“我?”

“對啊!你沒看到啊,寢室樓下一堆女生在哪兒等著,就為了看你是在等誰!”薑妤吐槽。

這樣的情況薑妤也不是第一次遇到了。

說實話,唐祁長的好看。但是薑家一群兄弟姐妹長的也不差,並且一個個的都是學校裡的風雲人物。

像是薑妤上初中的時候,認識一個唐祁不說,高中部的校草薑明還是她親哥哥,還有常年年級成績第一的薑嬋,運動天賦出眾的薑景、薑晨……

這麼看來,薑妤好像是裡麵最平平無奇的一個?

嘛,不管咋麼說,做夢夢到未來劇情發展還有了一個美食係統的薑妤,現在無疑已經成了“最特彆”的一個。

當初薑妤因為身邊有一群校園名人,連帶著自己也備受矚目,可是煩惱了好長一段時間。等到後來上了高中,哥哥姐姐分彆去外地上了大學,唐祁又和唐阿姨一起離開了,薑妤的校園生活才平靜起來。

沒想到到了大學還會再次經曆這樣的事情。

薑妤看著唐祁一臉無辜的表情,也不好再說出什麼遷怒的話,擺了擺手,“算了算了,先說說,你說要請我到哪裡去吃飯吧?”

唐祁道,“雖然隻是一家小店,但是裡麵的東西我保證你喜歡。”

說起來,這家店還是唐祁用過他外公認識的。

當初他和他的媽媽唐薇離開雲洲市,就是被外公外婆接到了龍城。

後來為了唐薇更好的養病,唐奶奶先陪著女兒去了國外,唐爺爺帶著唐祁在龍城生活了幾個月——主要是那個時候唐祁並不想出國。

唐祁有厭食,唐老爺子也不怎麼會做飯,這一老一少一起生活,吃飯就是一個大問題。

那段時間,唐老爺子就帶著唐祁到處找龍城那些好吃的店鋪。

唐祁準備帶薑妤去的地方,是一家京菜小飯館。開了幾十年了,店裡的老爺子和唐老爺子很早之前就認識。

彆看隻是一家小店麵占地不到二十平方,店裡老爺子的父親當年可是慶和堂的廚師。

慶和堂,這家民國時期有名的飯館已經消失在了曆史的長河中。但是當初,能被排進“八大堂”的慶和堂還是相當的有名氣的,還招待過不少名人呢!

就像一位很有名的文學家叫唐魯孫,放在清朝的時候也是個滿清貴族,據說是珍妃的堂侄孫。他在一本專門寫吃的書中提到過慶和堂。

據說慶和堂當年有一道菜,叫做桂花皮炸。

唐祁跟著他家老爺子來的時候嘗過一回,覺得相當的好吃。

其實光聽名字,估計還真不知道這道菜到底是啥。

這道菜和“桂花”也沒什麼關係,說白了,其實就是炸肉皮泡發後切絲兒,加雞蛋碎和火鍋末炒一炒。

但說的簡單,做的時候還是有不少講究的。

就說這肉皮,也是老師傅自己選了料親自做的,這裡麵其實也有講究。做不好了,肉皮發的不勻,保存的不好更會有一股奇怪的味道,像是變質了一樣。

老師傅親自製作原料,選擇豬脊背上三寸寬的一條肉,毛去的乾乾淨淨,用上好的花生油炸的均勻,然後瀝乾曬透密封保存,要擱到第二年才能拿出來吃。

做的時候先用水泡,再用高湯泡發。吸飽了鮮美的湯汁,切成絲,然後雞蛋、火腿末一起進鍋裡翻炒。

這“桂花”二字,估計是覺得雞蛋碎看著比較像才取的吧。炸肉皮被切成了細絲,也難怪吃到的人一時半會兒認不出。

“這家店現在是老爺子的兒子在做,不過我和老爺子關係不錯,今天約好了,他會親自下廚做兩個菜。”唐祁拉著薑妤,打開車門,把薑妤塞了進去。

“那你當時吃到桂花皮炸,知道是用什麼做的嗎?”薑妤問道。

唐祁略帶神秘的笑了笑,“等你到時候吃了,你就知道了。”

薑妤一路上聽著唐祁描述,興趣已經被高高的吊起來了,滿心滿眼想著桂花皮炸到底是什麼味道。以至於都坐到車子裡了,才反應過來,“你這麼快就買車了?”

唐祁向她展示了一下手裡的鑰匙,“不是,朋友知道我今天要用,先借給我的。”

薑妤點了點頭,也沒問他朋友到底是誰。

兩人驅車就往唐祁說的那個小飯館的方向開去。

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