銅鑼聲一響，比賽就正式開始了。
參賽者們大多在很早之前就決定好了要做什麼, 比賽一開始, 就分彆奔向兩邊的食材區，想要搶先一步取得更優質的食材。
不過好在, 主辦方準備的食材比較齊全, 並且品質上佳, 先一步搶到和後一步拿到之間的差彆也不是很大。
郭浩這個號稱要吃遍大江南北的美食博主也真是挺有能耐的，湊過來跟薑妤還有薑明坐在一起, 指指點點的跟他倆介紹了一下有比賽場上的幾個種子選手。
“看那個戴耳釘穿皮褲好像唱搖滾的人了沒？彆看穿的不像是一個廚子, 那是姑蘇得意樓的少東家。”
“還有那個高個子眉毛上有顆黑痣的男的, 是杭城聞香館主廚的小徒弟。”
“還有還有那個小姑娘，彆看個子小小的不起眼, 她師傅可是江都和富林春齊名的軒轅茶社的主廚！”
“哦！那是孫紹華還有胡靈, 是吳老還有李老的關門弟子, 不知道他們會做些什麼呢？”
——薑妤感覺郭浩真是一個能說的人, 一個人就可以聊出一部電視連續劇！
在這麼一大群“名門子弟”之中，向南是相當的不起眼的一個。
薑妤原本還會注意向南那邊的動作，但是很快就被其他廚師眼花繚亂的動作吸引住了眼球。
但是這全場有一百多個參賽者, 要是每個人都需要關注的話顯然是看不過來的。
“爺爺，你覺得這裡麵有哪幾個看起來比較厲害？”薑妤湊到老爺子旁邊悄悄問的。
旁邊的薑明和郭浩也下意識的豎起耳朵——經過昨天看見薑老爺子和吳老還有李老談笑風生, 郭浩已經把薑老爺子放在“大佬”的位置上了。
老爺子輕輕的瞥了薑妤一眼，用眼神示意了一下，“那邊那個穿皮褲的小夥子雖然看起來不著調，但是你看他那個刀工一看就是基本功很不錯的。”
“還有那個小姑娘, 剛剛郭小子說是軒轅茶社的傳人是吧？麵點的功夫很不錯，你看她的揉麵手法，與眾不同啊。”
說著老爺子忽然又想到了薑妤的糟糕的麵點功夫，臉一下子就黑了，“你多看看，跟人家好好學學！”
“誒誒，好嘞！”薑妤乖乖點頭答應著。
薑妤有些無奈了。
她知道自己麵點方麵不行，但她不是已經在努力學了嘛！昨天晚上還被老爺子看著揉了幾個小時的麵，怎麼這個黑點就過不去了呢？！
好在薑老爺子也隻是突然想到了對孫女耳提麵命一次，注意力很快又轉向了參賽者那邊。
這回老爺子著重觀察了孫紹華和胡靈，一邊看一邊暗暗點頭，“老吳和老李雖然因為廚師協會的事務不能專心在廚藝上，但是收徒弟的眼力一直很不錯，孫紹華還有胡靈在一群參賽者中絕對是排在比較前麵的。”
幾人看比賽情況看的認真，沒想到忽然聽到“叮叮叮”幾聲。
下意識的，他們就往發出聲音的地方看去。
每個灶台上，都有一個小按鈕，按了就會叮叮響，這是在告訴大家他的菜品已經完成要上菜了，就會有人過來幫忙把菜端到評委席上。
讓人沒想到的是，比賽開始才十五分鐘，第一個按鈴的人居然就出現了。
這次比賽給了參賽者充裕的時間，足足有四個小時，一般人想的肯定是做幾個複雜一點的、能體現自己技術含量的菜。
就像考試，人家要做兩個小時的卷子，你十五分鐘就交卷了。這按鈴的人相比於旁邊還在慢慢處理食材的參賽者，就有點……太快了？
這“第一個交卷”的參賽者有些名不經傳。是一個長相普普通通，看起來有些矮黑的男人，名字叫做丁輝。
如果這不是青年廚師大賽，參賽者年齡限製在三十五歲以下，薑妤都覺得這位參賽者有四五十歲，看起來實在有些老相！
“各、各位評委好！我是來自幸福炒菜館的廚師丁輝。”
丁輝直接給評委們鞠了一躬。估計是很少參加這樣的比賽，說話都有些打結巴。
他做的菜也是很普通的一道家常菜——油燜筍。
把鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。然後放入七分熱的油鍋中煸炒，再調入料酒、生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜三分鐘左右，一道油燜筍就可以出鍋了。
也難怪丁輝那麼快就上菜了。
油燜筍本來就是比較簡單的一道菜，但是要真的做的好吃，也不是一件簡單的事情。
像竹筍其實會天然帶著一些苦味，在入油鍋之前需要先在水裡焯一遍。
另外就是油燜筍，講究一個“燜”字。在前期調料什麼的都加好之後，需要蓋上鍋蓋燜煮，直到入味，期間最好不要打開鍋蓋以免影響味道。
雖然油燜筍做起來挺快，但是需要給五位評委以及五十位特邀嘉賓品嘗，，所以需要的菜的分量還是蠻大的，至少得確保每人都能吃到一筷子。
丁輝的油燜筍雖然看著普通，但是味道挺不錯的。
竹筍脆嫩，滋味鮮美，最最最值得稱道的，就是回味中帶來的一點點甜。
估計是丁輝上菜太快，他本身也並不像是一個專業廚師，導致在品嘗之前大家對他的期待值都不怎麼高。
但是等到油燜筍一入口，一嘗。反而覺得味道超出預期，當然了不是那種專業廚師做出來的味道，更像是——家裡的味道。
現在比賽方也比較先進，比賽之前給他們每個人的手機上都安裝了一個app，隻要輸入選手的號碼就能知道他的基本資料。
“我來查查看。”
薑明快速的輸入丁輝的號碼，一查，原來他還真的不算是一個專業廚師！
直到半年之前，丁輝還隻是個普通的外賣員。
他並不想一直做一個外賣員，所以一直有意識的跟著飯店的廚師學一些做菜的小技巧。
俗稱，偷師！
等攢夠了一筆錢，丁輝就辭掉了外賣員的工作，和自己的老婆租了店鋪開了一家小飯館，賣的都是一些家常菜。
半年下來，因為店裡做的菜味道不錯，加上分量足，生意還不錯。
這次丁輝能夠通過報名成功參加比賽，證明他的手藝確實還不錯。但是相比於這一群專業廚師而言，他還是差了不少的。
丁輝也挺有自知之明的，並沒有打算得個好名次。
他選擇第一個上菜，想的是這樣好歹沒有和人比較的情況下，說不定能多拿上幾分。
還有一點就是，丁輝聽說這個比賽據說會上電視，他想著他要是第一個上菜，到時候應該不會被剪掉，可以給家裡的小飯館打打廣告什麼的。
評委給出的結果其實不出所料。
五位評委都是專業的廚師或者美食家，美味的東西吃的多了，對於這樣比較普通的家常菜打分一般都不會太高，都在五分、六分左右。
倒是特邀嘉賓最後給分的有不少，雖然每個人隻有一分，加起來也有不少——估計是覺得這道菜有家的味道，值得給點鼓勵分。
丁輝最後加起來的得分，是六十三分。
他也沒有覺得生氣，反而笑著表示理解，很快就去了參賽者休息區。
而有了他這第一位上菜的人打底，後麵上菜的人就慢慢的多了起來。
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在幾個受到著重關注的參賽者中，得意樓的皮褲男是裡麵最先上菜的。
皮褲男名字叫做許澤，打扮的搖滾風，人也傲氣。
看著工作人員把盤子端到評委席，就解釋一般給了“櫻桃肉”三個字，就直接閉嘴不說話了。
櫻桃肉這道菜在《調鼎集》裡有記載，“櫻桃肉：切小方塊如櫻桃大，用黃酒、鹽水、丁香、茴香、洋糖同燒。”
這種方法做出來的櫻桃肉雖然形似櫻桃，但色澤欠佳。當年得意樓的老師傅就在此方法的基礎上改良並且做出了新式的櫻桃肉。
得意樓的櫻桃肉號稱的就是形色皆備。而看桌上的這一道櫻桃肉，就知道許澤是得到了得意樓的真傳的。
眼前的櫻桃肉色澤瑩潤紅亮，晶瑩剔透，讓人看了都不忍心下嘴。
今天的評委之一，美食評論家莫城看了好一會兒才讚了一句，“許先生不愧是姑蘇得意樓年輕一代的佼佼者，這一道櫻桃肉比我兩年前在得意樓吃的大師傅做的也是不差的。”