國慶回了家一趟，回來之後薑妤她們不約而同的都帶了不少好東西回來。
徐園園估計是對臘腸燜飯念念不忘,這回又帶了不少臘腸過來。覺得上一回米帶的少了,這回乾脆學了薑妤,讓家裡人給寄快遞寄過來。
林路西也知道薑妤廚藝好，她家正好靠近沿海地區，就帶了不少海產乾貨回來——瑤柱還有魷魚乾之類的,都是提鮮的好材料。
加上薑妤帶回來的辣椒油,十一沒回家一直在做模特賺錢的薛燕就顯得有些尷尬了。
好在她也不是什麼都沒準備，一箱比人的手掌大的芒果,就是她帶回來的。一看就知道不是便宜貨。
回來之後就聽薑妤說要給大家做涼麵吃,徐園園是最積極的，“我去把鍋給你拿出來！”
要做涼麵需要的食材,薑妤在回來的時候就買好了。
涼麵又稱冷麵,也稱過水麵,古代把涼麵叫做冷淘。說起來,追根溯源，涼麵這種簡單而美味的食物其實源於唐朝。
大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩：“青青高槐葉，采掇付中廚。新麵來近市，汁滓宛相敷……經齒冷於雪,勸人投此珠。”
說白了,這“槐葉冷淘”,哦，也就是槐葉涼麵，就是把槐葉汁揉進麵裡呈現碧綠色,再做成麵條。
麵條在熱水裡一煮，再在涼水裡一過，這槐葉冷淘也就成了。
當然了，薑妤今天做的不是槐葉冷淘。為了更好的品嘗辣椒油的味道，薑妤準備做的是紅油涼麵。
涼麵這種食物，大江南北都是有的。隻不過各地區有不同的做法，從而衍生出了不一樣的美味。
紅油涼麵，在川蜀地區也是有名的美味。
薑妤在林老爺子幾天的教導下，已經有信心做手擀麵了——雖然比不上一些老師傅，但是絕對比店裡賣的機器做出來的要好。
煮一鍋水，待水沸騰之後，先把摘過的綠豆芽過一過熱水。綠豆芽不需要燙太久，十幾秒就差不多了，到時候吃起來口感還是脆爽的。
過水之後的綠豆芽先鋪在每個碗的碗底。
煮過綠豆芽的水也不需要倒掉，繼續煮麵。
麵條下鍋，用筷子在鍋裡時不時撥動幾下，避免麵條粘連。煮的差不多之後把麵條撈出，要用生清油拌一下，然後在一旁放涼。
涼麵要做的好吃，蒜水和醬汁也是必不可少的一部分。酸甜口味的醬汁，再撒上一把花椒麵兒，放上幾顆炒過的花生米，一勺子肉末。
接著就需要又香又辣的辣椒油上場了。
經過幾天的放置，辣椒油的顏色越發的鮮亮。蓋子打開，辣味已經沉澱下去，隻覺得香。
兩勺紅油澆上去，再拿筷子拌一拌，就可以直接吃了。
“我那碗給我四勺！要不然不辣不夠勁兒！”
薛燕本就是川蜀地區的人，最喜歡的就是一口辣味。還是吃飯的時候沒有辣的菜，她飯都吃的不香！
聽說薑妤帶了她專門做的辣椒油要給她們做涼麵，立馬表示她要多加點辣椒油——經過馮倩那件事，薛燕和寢室裡的人也親近起來了，也沒再繼續拒絕和她們一起吃飯。
不過因為工作的關係，保持身材還是需要的。
所以薛燕隻要了半份冷麵，卻要了多多的辣椒油——果然是川妹子不怕辣，話說薛燕天天吃辣貌似也不見她臉上長痘痘，還是真心讓人羨慕的。
徐園園對於吃辣也沒什麼意見，作為一個真正的吃貨，徐園園隻要東西好吃就足夠了。和薑妤一樣，她那份隻要了兩勺辣椒油。
對於辣椒的抗性最差的應該是林路西了。
林路西是粵省人，粵省那邊的菜色主要講究的就是清淡鮮美，對於辣椒吃的都不是很多。
所以對於薑妤拿出來的一瓶紅的有些嚇人的辣椒油，林路西非但沒有覺得異香撲鼻，隻覺得光看一看，整個人就有些冒汗了。
“小妤，我的那份就少加一些辣椒油，我怕辣！”林路西說道。
薑妤做了個OK的手勢，林路西那一份就加一勺辣椒油好了——要是更少，估計就不好吃了。
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不多時，三碗冷麵就擺到三個人麵前。
薑妤捧著屬於自己的一碗冷麵，把辣椒油的瓶子放在桌子上，讓她們覺得不夠還可以自己加。
拌一拌，挑一挑。
原本白色的麵條染上了淡淡的棕色，上麵裹了一層紅通通的辣椒油，再夾雜一些肉末和小蔥，紅紅綠綠的煞是好看。
薛燕是最先動筷子的。
她挑起一筷子涼麵放在進嘴裡，麵條爽滑，勁道Q彈，“呲溜呲溜”一筷子就吸進了嘴巴裡。
“呲溜呲溜……啊！爽快！”薛燕咽下嘴裡的涼麵，給薑妤比了一個大拇指，“小妤你好厲害啊，這辣椒油跟我們哪兒我吃過的最好吃的辣椒油比起來也是不差的！”
“呼，呼”徐園園吐出兩口氣，感覺到舌尖上麻麻的，但是剛剛涼麵入口那特彆的香辣口感卻在腦海裡揮之不去，讓人情不自禁想要再吃一口。
“好吃是好吃，就是稍稍有些辣！”
誒？
剛說完這句話徐園園就愣住了。
她發現舌尖上的辣意隻停留在舌尖，但是吃下去之後並不覺得食道和胃火辣辣的。並且隻過了十幾秒，舌尖上的辣意消退了些許，涼麵酸甜的口感反而越發的明顯起來。
“呲溜呲溜。”
聽到聲音，徐園園驚訝的往旁邊看。
正在埋頭苦吃，吃的比她還快的居然是平日裡注重禮儀、並且剛剛還說了吃不了辣的林路西？！
她不怕辣了嗎？怎麼比自己吃的還要快？！
林路西確實吃不了辣。
剛剛第一口吃下去，她就被辣的滿臉通紅，每多久額頭上就冒汗了。
但是林路西覺得自己停不下來。
這種舌尖上微微一疼，然後充滿整個口腔的香、辣、麻，讓吃慣了清淡口味的林路西欲罷不能。
林路西覺得，經過這碗涼麵之後，她或許喜歡上吃辣了。
吃辣的能夠開胃。
薑妤、徐園園和林路西原本想好了隻吃一碗的，後來都再添了一碗。
就連原本隻要了半碗的薛燕，都被薑妤的特製辣椒油所俘獲，再吃了一碗——估計等回過神來要懊惱的多在學校的操場跑上幾圈了。
——呼。
四個人差不多時間吃完，把碗筷一放，摸著自己突出來的小肚子呼出一口氣。
這個時候就先不提洗碗的事兒了，吃飽喝足需要緩緩神休息一下。
“我現在覺得，圓圓說的一句話真的有道理。”林路西眯著眼睛揉著肚子忽然冒出一句。
“什麼話？”薛燕好奇的問道。
林路西睜開眼，看向同樣一臉好奇的薑妤，“薑妤，你不做廚子，真真是可惜了！”
“相信我，就憑這辣椒油，小妤你要是在校門口賣涼麵，都能大賺特賺！”