羊肉湯(1 / 2)

再次製作青酥蘋果卷的地點,是在潘子博的餐廳。

薑妤是被唐祁親自送過去的。

對於眼前這個“師妹”帶來的好朋友,潘子博隻是選擇高傲的瞥了她一眼,然後就看向了譚初夏,“現在能找到的可能的香料就這些了,你覺得那些最有可能?“

薑妤對於潘子博的忽視倒是並不是很在意,畢竟在不了解薑妤的水平的情況下,忽視一個看起來過於年輕的女孩,很正常。

倒是一起跟著過來的唐祁看了潘子博一眼,然後安慰的握了握薑妤的手。

薑妤回握了一下,“我沒事,你工作室還有工作,就先走吧!”

唐祁又看了潘子博一眼,才對著薑妤露出一個笑,“等結束了打電話,我來接你。”

等到唐祁離開之後,廚房裡隻剩下他們三人。

潘子博依然保持著高冷的形象,沒有跟薑妤說話,一直在問譚初夏。

譚初夏也感覺到了這一點。

她歉意的看了薑妤一眼,然後對著潘子博道,“師兄,薑妤在青酥蘋果卷的事情上幫了我很多忙……”

然而潘子博冷冷的打斷了她的話,“我對這些不感興趣,我隻是很想知道……她提了那麼多年的青酥蘋果卷,到底是個什麼味道!”

潘子博的廚房裡的桌子上,擺滿了數十個小碟子,全部都是他照顧來的香料,已經細細研磨成了粉末狀,每一個碟子上都擺了標簽。

薑妤看了一圈,有一部分香料她是認識的,還有一部分她不太了解。

想了想,薑妤在這個時候還是保持了沉默,看看譚初夏和潘子博有什麼意見。

其實譚初夏也有些迷茫。

她一個擅長做中式麵點的,對一些外國的香料也不太熟悉啊!

所以潘子博問她意見,她也隻能反問,“師兄你有什麼想法不?”

潘子博摸了摸下巴,“從你之前告訴我的情況,何師傅獲得的外國香辛料應該隻是幾片葉子,那麼放到青酥蘋果卷中的含量應該並不是很大。”

“考慮到原本的幾種水果具有的香味,不能破壞其中本身的和諧,我想先試試月桂葉、羅勒還有蒔羅這幾種加進去會有什麼變化。”

潘子博作為這裡唯一一個對國外香辛料比較了解的人,他的意見當然是比較有參考價值的。

“那行!咱們就先試一試這三種。”

正好潘子博、譚初夏還有薑妤三個廚師在,他們一人取了一種香辛料作為融合對象。畢竟加入多少香辛料味道最合適,也是一個需要考慮的問題。

“我沒問題啊,隻不過你的這位朋友……麵點水平怎麼樣啊?”潘子博雙手抱臂,嘴上問著譚初夏眼睛卻看著薑妤。

沒等譚初夏說話,薑妤卻微微一笑,“潘主廚都沒問題,我當然也是沒問題的。”

潘子博總算是和薑妤的眼神對上了,看了幾秒他才微微勾了勾嘴角,“沒問題就再好不過了!”

薑妤朝著譚初夏點了點頭,三個人占了三塊地方就開始準備做青酥蘋果卷了。

上回和譚初夏一起做過一回之後,薑妤回去就看了殘缺版的菜譜視頻。

因為是殘缺版,很多部分都是直接黑屏——就跟被什麼東西屏蔽了一樣。

但是其中大部分基礎製作的手法,薑妤可是看的一清二楚。

作為世界上唯一一個製作過完整的A級青酥蘋果卷的人,薑妤收錄的係統菜譜視頻中顯示的當然是何師傅當年製作青酥蘋果卷的過程。

而能在二十多歲就進入龍城國賓館做點心師傅,就知道何師傅做點心的水平相當的不一般。

薑妤那天回來之後,抽空就會去社團活動室練習了一遍又一遍青酥蘋果卷的做法,做出來的蘋果卷都被吃飯社、寢室的三個姑娘、還有班裡一群陷入臨時抱佛腳的同學們瓜分了。

所以這會兒麵對潘子博懷疑的態度,薑妤一點兒都不心虛!

即使是殘缺的A級菜譜,在她這段時間不斷的練習之下,評分也能拿到六七十分了,應付現在這樣的局麵綽綽有餘。

在薑妤揉麵的時候。

潘子博可能還是不放心,偶爾抬眼看一看薑妤的進度。

但是在看到薑妤熟練的揉麵、甚至比他這個學了十多年麵點的人做的都要快的時候,潘子博整個人都有點懷疑人生了。

趁著薑妤沒注意,潘子博湊到譚初夏旁邊,“你這個朋友……什麼來頭?”

總算想起來要問一問對方是誰了。

譚初夏歎了口氣。

“師兄!我早就想跟你說了,你就是不給我時間說!”

“《名廚錄》裡排在前幾名的,有一位薑大石薑師傅你知道吧?”

潘子博點了點頭,作為一個有上進心,一直把成為名廚錄中的一員作為自己的目標的廚子,每一期《名廚錄》他都會看!

然後他就想到了,薑大石、薑妤?兩個都姓薑……他猛地轉頭,就看見譚初夏朝著他點了點頭。

“沒錯!小妤就是薑師傅的孫女,雖然學習廚藝還不到一年,但是她很有天賦!”譚初夏語氣裡帶著點小抱怨,“師兄你剛剛對小妤那樣的態度,也不知道她有沒有生氣……”

“行了行了,我知道了。”

潘子博表示他不想再聽下去了。

他也有點後悔,因為是師妹帶過來的,隻以為是個普通的過來幫忙的小姑娘,心裡還在懷疑對方靠近師妹是不是彆有用心——比如說覬覦青酥蘋果卷的方子之類的。

早知道薑妤是薑老爺子的孫女,他絕對不會表現的那麼看不起人!他還想有一天能去拜訪名廚錄上的前輩,獲得一些指點呢!

潘子博偷偷瞄了一眼薑妤,也不知道現在去套近乎還來不來得及?

**

這一次的嘗試依然還是失敗的。

薑妤他們三個人每人用一種香辛料,按照不同的比例做了好幾個青酥蘋果卷。

但是做出來的味道大部分都是不好吃的,偶爾有幾個比例還算恰當味道還算不錯,也僅僅是不錯而已。

但也不能說這一次完全沒有收獲。

有了潘子博這個專門學過西餐的廚師,至少除了那味至今還不知道的香辛料之外,青酥蘋果卷的菜譜進一步完善了——這一點從薑妤係統中菜譜完整度增加到了百分之七十就可以看出來。

不過緊接著,薑妤就沒辦法陪他們繼續研究了。

一方麵,薑妤的考試周終於來了。

在大概一周的時間內,薑妤都有考試,是沒有時間出去浪了。

而在考試之後,基本上就是要放假回家了,也沒辦法跟著譚初夏他們繼續研究青酥蘋果卷。

好在譚初夏是個好姑娘。