上一回薑妤還是他們比賽的觀眾。
沒想到短短半年時間，薑妤就和他們站在同一個賽場上了。
五名評委中坐在中間的那位須發皆白的老爺子眼看著場地中間參賽者們已經在屬於自己的灶台麵前站定，周圍也封鎖了起來，拿起話筒清咳兩聲。
“諸位請安靜一些，咱們的比賽馬上就要開始了。”
“現在我們開始選取比賽的題目，等到確定了題目，參賽者們就可以去旁邊的食材區挑選自己需要的食材。”
“比賽世界截止到今天下午五點，在此之前都可以向工作人員示意提交菜品。但是如果超過這個時間點還沒有呈上菜品，就視為放棄比賽。”
“好了，那我現在就開始了。”
須發皆白的老爺子，是國內有名的美食評論家莫向宇莫老爺子。
此次題目是電腦抽簽的形式，並且會在場地四麵的大屏幕上顯示。
莫老爺子按下“開始”按鈕之後，屏幕上的字就快速的跳動起來，等到莫老爺子再按下“結束”的按鈕，屏幕瞬間靜止。
大屏幕上隻有四個字。
鮑參翅肚。
我去！
全場嘩然了。
才第一場比賽，用得著立馬就上一個那麼“奢侈”的題目嘛？
評委們顯然也沒想到一下子就刷出來這麼一個比賽題目，不過很快就穩住了。
鮑參翅肚，顧名思義，參賽者們可以選取這四類食材或單用或混合使用，做出一道菜品給評委們品嘗。
“好了，既然題目已經選定，比賽就正式開始了。”
莫老爺子的話音剛落，薑妤就感覺到旁邊的人嗖的一下跑了出去，接著又嗖嗖嗖的又跑出去幾個。
薑妤不理解啊，用得著那麼著急嗎？
前頭評委老爺子都說了，食材是他們比賽的主辦方準備的，那肯定是夠的。即使被人家拿光了，一個電話不就可以拿來新的了？
而且在去選取食材之前，不應該先想清楚自己要做什麼菜嗎？
有一部分人的想法和薑妤是一樣的，都靜靜的呆在原地沒有動，準備想清楚了再動手。
薑妤其實已經確定好了要做什麼菜。
該說是……運氣好嗎？
之前準備的幾道菜，沒想到還真的用上了！
鮑參翅肚……薑妤準備做一道鴿吞翅！
鴿吞翅，是一道經典的粵菜，在形式上和套四寶有一定的相似之處，隻不過相比而言套四寶更加難一點。
確定了菜品，薑妤就去食材區選取食材了。
首先要選的就是鴿子。
鴿吞翅這道菜對每一種食材的要求都很高，像鴿子，就要三個月大小的鴿子，柔嫩並且大小正好。
從活蹦亂跳的一籠鴿子裡，薑妤找了三隻最合適的——這叫有備無患。
接著是上等的海虎翅和金華火腿等食材——主辦方也是給力，想要什麼食材居然都能找到。
薑妤他們這些參賽者在選擇食材、處理食材的時候，四塊大屏幕會隨機抽取附近攝像頭拍攝到的畫麵實時呈現給觀眾。
薑妤沒有注意到這些，已經自顧自的處理起了鴿子。
手起刀落，讓鴿子安詳的離開，簡單的脫毛去除內臟，再清洗之後，就需要脫骨了。
脫骨這個技術，薑老爺子教過薑妤。
毫不客氣的說，難！非常難！
並且不是說你能給雞鴨脫骨，就能給鴿子鵪鶉脫骨的。每一種食材的柔韌度不一樣，骨頭也有差異，需要經過一次次的練習才能熟悉起來。
不過薑妤屬於有針對性的練習，從爺爺那裡學了脫骨的手法之後，這兩天儘學著給鴿子脫骨了。
在這個時候，老爺子之前對她的魔鬼訓練好處就出來了。
平常刀使的溜了，脫骨的練習也越發的順暢——雖然還比不上一些老師傅，但處理這道鴿吞翅是沒問題的。
咳咳。
話是這麼說的。
等到真的開始要處理了，薑妤還是小小的緊張了一下。
一把刀，先把鴿子自頭頸至尾的骨架拆去，然後小心翼翼的在鴿子的背部、頸部、腿部關節連接處一點一點的往下拆。
都是肉薄易破皮的位置，加上鴿子皮比較容易破——一個不小心，第一隻鴿子就破皮了，浪費！
放輕鬆，放輕鬆，還有很多鴿子，不著急。
薑妤做著心理調整。
第二隻鴿子處理的時候越發的小心了。
估計是狀態上來了，處理第二隻鴿子的時候很順利的就完成了脫骨，讓薑妤鬆了一口氣。而一放鬆，第三隻鴿子也很順利的脫骨了。
正在為自己成功完成了第一步而高興的薑妤不知道的是，自己脫骨的全過程出現在大屏幕上，已經被人注意到了。
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