“因為……禮儀方麵的講究比較多。”和珅說。
倫納德：“……”
他好像預感到了什麼。
“而且我根據這裡的原本習俗和貴族傳統，又添加了一些了一些帶有華夏特色的其他禮儀。”和珅說。
盧瑟福學士眉飛色舞：“我覺得和珅學士新添加的內容非常好，很大氣恢弘。”
倫納德：“…………”
倫納德：“弄，弄這麼恢弘大氣乾什麼……”
“我感覺以後可能會用上。”和珅說。
倫納德咳嗽出聲：“我明白你的意思，但是我頭上有個大哥呢，大哥肯定是未來的公爵大人的，我也沒想法和他爭奪家族。”
和珅說：“你大哥是公爵大人和你是國王陛下沒有衝突吧。”
這次倫納德和盧瑟福學士同時噴了。
好吧。
布萊克家族搞事，全大陸陷入了混亂中。
但是倫納德手底下的這幫人都興奮得不行，亂世成就英雄，他們當然明白這一點。
“這不是野心膨脹。”和珅義正言辭地說：“這叫勿忘初心。”
倫納德：……
好一個‘勿忘初心’。
04.
冬日慶典很快到來，一套祭天儀式做完，倫納德本以為自己會昏昏欲睡，結果自己卻意氣奮發，壯懷激烈，想迫不及待地做一番大事。
傳統的儀式被和珅改良後真的相當的煽動人心，當倫納德站在高處對天地宣告自己將行使正義的時候，不少跪拜的自由民和奴隸激動得都眼角有了淚水。
夜間，小荊棘堡新修的宴會大廳裡燈火通明，這個大廳可以容納一千人，所以有和人數相等的蠟燭。這些蠟燭熠熠發光，如同群星一般散落在大殿中。
大殿旁邊就是宴會的廚房，香味肆無忌憚的從裡麵擴散出來。
烤魚是宴會的常客了，大家對烤魚都是百吃不厭的。用佐料先將魚醃製好，而後再串起來在火上燒烤。燒烤的時候要塗抹好醬料，燒烤的過程中需要將叉子不斷來回翻滾，還要不停地往魚上麵刷油，這樣魚才能被烤得均勻，才外焦裡嫩，無比爆香。
除了這些常客以外，一道新品瀟湘豬手吸引了不少人的注意力。
瀟湘豬手屬於湘菜係，主材料當然是豬蹄了。
說起來豬蹄入菜後一般都叫豬手，倫納德感覺怪怪的。
瀟湘豬手的做法很複雜，第一步和其他豬蹄做法相同——除腥臭味。
這裡的豬比起現代的豬腥味更重，所以這一步更重要。
“一般腥臭味比較大的肉類都可以用這種做法。”倫納德對著廚娘說道，“你們和我學了這麼久，也應該能理解一些原理了吧。”
廚娘們紛紛點頭。
一般去臭味是要用開水暴燙豬蹄，必須得暴燙，這樣去除腥味的同時還能讓豬蹄的皮肉更加緊致，讓口感更好。
接著將豬蹄劈開，而後用八角、大料、鹽、薑蔥、酒這類一起下鍋煮。
至此第一步祛除腥味才結束。
“好了，現在將豬蹄從熱水裡撈出來。”倫納德指揮，“然後立刻放入冰水中。”
廚娘們立刻照做。
“你們有人知道為什麼需要這樣嗎？”倫納德問。
其中一個廚娘說：“我記得您提過，這樣會會讓食材更加勁道。”
倫納德讚許點頭：“你記得很好，去和管家領一個金幣。”
那個廚娘立刻露出欣喜的表情來。
“這個原理叫做熱脹冷縮，幾乎一切東西在熱的時候都會變大，在冷的時候都會收縮。”倫納德說。
另一個廚娘說：“這就是一清先生所說的法術嗎？”
倫納德：“……”
倫納德：“也可以這麼說。”
“哦！我們是用法術來做飯啦！”那個廚娘說。
倫納德哭笑不得：“好了，下一步，將豬蹄煎炸。”
煎炸後就要加料了，一堆一堆的佐料加進去，再加入自己釀製的醬油和清水，將豬蹄沒過，等著收汁就可以了。
瀟湘豬手的工序非常複雜，“煮、油炸、燒烤、熏蒸、淋汁”，這麼多工序之後這道菜才正式誕生。
做好的豬蹄色澤紅亮，看著誘人無比。此前油炸已經將過於多的油脂提煉出去了，所以這時候的豬蹄吃起來肥而不膩，鮮香美味。表皮勁道，內裡酥爛。冰糖的清甜，辣椒的火辣，醬油的醇香……將鮮香的表皮咬開，飽滿美味的醬汁在嘴裡流淌，這些滋味混合在一起，在舌尖起舞，綻放出了絕妙的享受。
吃一口，臉上就忍不住浮現出滿足的笑容來。
真是難以想象的美味啊。
——
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