“不行，還是要找人現場指導。”風間良子自言自語道。
經過一番挑選，她選中了杉田原崇，比她低一年級，但是在甜品上的天賦相當出眾，國中時期就加入了甜品研討會，才華出眾，一直傳言是下任甜品研討會的主將——好吧，那個家夥的實力確實還行。
同樣在甜品研討會，不過是掛名甜品顧問的風間良子品嘗過他的料理。取上好的錫蘭紅茶，加入調配過的鮮奶，將伯爵奶茶代替牛奶，與雞蛋，麵粉發泡打沫，攪合成細膩的胚乳。細碎茶末的加入使得蛋糕的香氣更加馥鬱悠長，烘烤出來的戚風蛋糕亭亭玉立，鬆軟回彈，隨著輕嚼，茶香漫溢開來……
風間良子：組織上有個光榮的任務要交給你頂缸——就決定是你了，杉田原崇！
杉田原崇：喵喵喵？
雖然對這種奇怪的要求很不理解，但在風間良子支付了足夠的條件後，杉田原崇果斷答應了指導那個弱雞。嗯……按照要求是不能暴露身份，起碼不能把良子爆出來。這沒有什麼問題，問題是……
“這個弱雞，還真是名副其實的弱雞啊……”
杉田原崇頭疼地看著在廚房做蛋糕的忍成雄大。
“淡奶油打發到幾分才能做慕斯你忘了嗎？”
“做戚風蛋糕在攪拌的時候一定要快，自上而下翻拌，一邊翻一邊攪盆，以免消泡！”
“跟你說了，蛋殼和底部那層膜裡是有大量細菌……彆摳彆摳！底部殘餘的蛋清是不能用手去摳的！”
雖然忍成雄大的甜品課業拿到了B，但那是國中部的分數，在高中部的人看來自然手法生澀，漏洞頗多。何況過來的還是以甜品作為主攻方向的杉田原崇，那情況真叫一個慘，慘不忍睹——
杉田原崇壓下自己不斷升高的血壓，“認真一點！bakl□□a這種土耳其甜點很簡單的！給我重新再做一遍！”
在鍋中加入砂糖和蜂蜜，加入肉桂粉和玫瑰水，慢慢熬煮成糖漿。取新鮮檸檬一個，洗淨擠汁，淡黃色的檸檬汁沒入鍋中，忍成雄大專注地盯著鍋裡，看稀稀的糖漿在火的熬煮下逐漸變得粘稠，變成蜜色的流動的琥珀。
不蓋蓋子，為了防止漫溢出來，熬煮bakl□□a必需的糖漿的同時，另一個鍋中也在咕嚕咕嚕熬煮著不同的蜜味。
把另一個鍋中的香草豆莢除去，經過整整一天的浸泡，栗子已經充分地攝入了糖分，加入白蘭地和朗姆酒，糖漿被煮到吸乾。
忍成雄大拿出烤盤，平底鍋上的黃油已經被融化成透明的液體，又按比例加入植物油。這種土耳其甜點的酥皮有專門的供貨商來提供，薄得就像一層宣紙。把酥皮按烤盤的長度丈量，切除剩餘的部分，在底部抹上黃油。
薄如宣紙的希臘Phyllo Dough被動作輕柔地一層一層鋪上，每隔兩層就要刷一次黃油。這種動作要一直重複4次，然後撒上事先烘焙過的乾果。最傳統的土耳其bakl□□a要用開心果來造，但是經過改良，配方裡還加入了諸如杏仁，栗子等其他的乾果。
如此循環往複幾次，直到酥皮和餡料疊加足有四五根手指那麼厚。用刀把bakl□□a切成一格一格，幾厘米長的小方塊，黃油順著切開的酥皮縫隙倒下去。進烤箱烘烤，橘色燈光照耀。出來後全變為琉璃似的金黃，趁熱澆灌下熬煮好的糖漿，再擠入幾滴檸檬。
“土耳其果仁蜜餅bakl□□a！請品嘗！”
剛烤好的蜜餅還呼哧呼哧冒著熱氣，酥皮被烘烤得酥脆，色澤晶瑩，層層分明，像是古代皇家屋頂上那亮黃瑩潤的琉璃瓦——頂端的糖漬栗子圓潤飽滿，那種潤澤的水色，猶如被盤得通透的瑪瑙玉石。
所謂甜點，就是糖與脂的組合，甜味在舌尖上產生愉悅，刺激大腦產生快樂的多巴胺。單獨的白糖或者黃油都是油膩乏味的東西，但是當它們混合在一起，跳進烤箱變成所謂的麵包或者蛋糕，就會給味蕾帶來全新不同的體驗，猶如魔法師一般，變成怦然心動的料理。
杉田原崇捏了一小塊放進嘴裡。肉桂與玫瑰水的融合，花香中又有一絲絲的辛辣。果仁被翻炒，在咀嚼間，香味被不斷地引爆出來。好像行走在琳琅滿目的果園，蜜水從天而降，黏黏糊糊地淋了一身。
“還是……不行……”放下隻吃了一口的甜點，原崇頭疼地歎了口氣。
“栗子的糖漬程度沒有掌握好，收汁的時候，你要根據栗子的大小來掌握具體的時間。”
“淋黃油的時候你又是把起泡的黃油給淋進去了吧？你看這表皮，不光潔！被淋到起泡黃油的地方容易燒糊，必須要用沒有起泡的黃油淋才行！”
“酥皮的酥還沒有達到火候，你的動作實在是太慢了，解凍後的酥皮軟化很快，所以你做bakl□□a的速度一定要快！”
隨隨便便就能挑出一大堆的缺點，杉田原崇止不住地歎息。甜點料理很多也並不能靠精確的數據去衡量的，唯有手熟才能生巧。這種時候隻能靠加緊訓練了，起碼在食戟之前要把這隻弱雞訓練到能做出一道能秒殺絕大部分高一生的甜點出來。
雖然並沒有數據顯示那個將要和這隻弱雞食戟的插班生擅長甜點，但是小心點總沒有錯——好歹是他教的人——雖然掩藏在暗中，並沒有人知道這個事情——但怎麼說也是自己的一部分延續，起碼要給我做一道像樣的出來啊！
杉田原崇在那邊給不良少年集訓，天天熬得頭禿，而幸平創真這邊，也陷入了沉思。
“[甜點]？”字在口腔中繞了一個圈，幸平創真手指敲擊著桌麵，“他怎麼會選這麼一個題材？難道他很擅長甜點嗎？”
“啊……這個……根據資料顯示他是魚市那邊長大的，要說擅長，也應該是海鮮料理。擅長甜點，這倒是沒有聽過——”新聞部*資料狂魔*霧野勝子聳肩。
從先前的避不應戰到現在的雄赳赳氣昂昂，那副恨不得宣揚了全校都知道的嘴臉，這背後要是沒鬼，她霧野勝子的名字倒過來寫！
還提前公布了主題，聲稱要憑真憑實據打敗創真——這要不是失了智，就是背後的憑仗大到可以讓他無視這些的差距。
但這背後的憑仗又究竟是什麼呢？極星寮的眾人百思不得其解。
“說起來創真你的甜點怎麼樣？”不管對手怎麼想，打鐵還需自身硬，任憑敵軍圍困萬千重，我自巋然不動。
“啊……哈？呃……這個？”紅色刺蝟頭男生罕見地露出了尷尬的神色……這個，還真不是他的強項！
前世的時候，他隻是一家小餐館的繼承人，那種開在大街小巷隨處可見的定食餐館，販賣的都是些類似拉麵，煎餃，非常通用的料理。爸爸雖然是遊曆諸國，廚藝超群，斬獲多項大賽的隱藏高手，但是這人藏得太深，根本就沒有跟他講過——雖然偶然會從指尖漏出一點外國料理，但是傻白甜的創真都被他糊弄過去了啊！
料理知識根本沒有係統地學習過，以至於剛進遠月的時候連什麼是勃艮第燉牛肉都不知道。而甜點這種東西，則根本不會在他們家的那個小飯館裡的菜譜上出現——