“誒……這種……好像很有趣的樣子啊——”
金色的眸子忽然亮了起來，好像找到了什麼有趣的事物。
鴨肉與大蔥是絕配, 大蔥與海鮮也不衝突, 那麼是否能將這三者合為一體, 呈上一道美味的料理？
“鴨肉的話, 不能和栗子, 兔肉，山楂, 鱉，螃蟹，竹蟶……搭配，本身就性寒的鴨肉，與寒涼性味的食物搭配，更會加重體內的寒涼之氣, 容易影響身體的健康……但是和紅小豆, 酸菜，竹筍，海帶，沙參搭配的話, 會是一道很好的料理……”
什，什麼, 這個家夥竟然在認真地思考這其中的可能性嗎？
柳沢雪子眨眼, 從男生的喃喃聲中, 她似乎還真聽到了不少有趣的東西。
“沙參……沙參……沙參玉竹老鴨湯……以前生病的時候老爹給我熬過……老鴨子洗乾淨斬成小塊, 片成薄片的玉竹和絲絲縷縷的沙參一起下鍋……枸杞, 麥冬，百合，蜜棗一起下去……大火沸滾，撇去浮沫……熬出來的湯汁清澈見底，成透亮的琥珀顏色，鴨肉帶有點韌性，撕開後鮮香撲鼻……我到現在都還記得那個湯的味道啊……”
“完全不腥，蜜棗很好地綜合了沙參的微苦，玉竹的香氣被釋放出來，鴨肉軟熟無比，每咬一口都會有肉汁和湯液噴出……好像冬日雪化，蜜在鍋裡翻出黏黏糊糊的大泡，被誰融暖地擁抱了一樣！”
幸平創真的眸子越說越亮，到最後閃出奕奕的光彩。老爹的手藝沒話說，就算隻是一道簡單的家常料理，都能給你做出深入人心的美味！
但旋即他又喪氣下來——
“可是……沙參是桔梗科沙參屬多年生草本植物……不是海參的一種哇！”
他苦惱地抓了抓火焰一樣的紅發。
光聽名字好像很像是海鮮的一種——［沙參］，［海參］，兩者相差不過一個字眼而已，但前者是草藥的一種，後者才是名副其實的海鮮！
“關於料理的主題，必須是大蔥 海鮮……沙參玉竹老鴨湯加入大蔥是沒什麼問題的，但是在平衡了的結構上再加入海鮮……”
“難！難！難！”
“但是換一種角度思考的話……鴨肉加海鮮的料理……我以前還吃過一種叫做田螺鴨腳煲的誒！”
“據說是中華大陸那邊流傳過來的料理，啊，老爹做的時候我完全不知道呢……都是高中的時候和家裡開中華料理店的北條美代子交流過才知道的……她那個時候還挺吃驚我竟然會這個中華料理呢……”
也幸好幸平創真喃喃的語速不慢，聲音也不大……不然都是高中的時候這種字眼出來，絕對會被覺得奇怪的吧！
“把芋頭和土豆切塊炸好備用，酸筍切段小火備乾水……冷凍的鴨掌拿高溫油炸了，呈璀璨的金色……蒜末香薑拿油爆了，蔥段，陳皮，沙薑，八角，草果，桂皮一起在油鍋中發出呲啦呲啦的響聲……”
“豆瓣醬炒出紅油……下田螺，酸筍……酸辣的氣息被完全地激發出來，田螺被湯汁浸泡，完全地入味了……好像在酸菜與辣筍組成的叢林中行進……鴨腳下鍋，蠔油和紅油豆乳在鍋中化為一攤軟水……”
被燉煮得爛熟的鴨掌粘糊酸辣，膠質被煮出，嘴唇親親一碰，那層好吃的皮就要脫離鴨骨，在舌腔裡徹底化開！
“雖然隻是用來下飯的前菜，可是就那麼拿來當主菜下飯也可以吃三大碗！”
螺肉已經完全入味，既沒有沙子也不泛腥，用牙簽挑出來，Q彈由有嚼勁！鴨掌先炸過又拿來蒸，早已變得酥爛軟熟，那層腳蹼顫顫巍巍地就要跌落下來！放幾節沒有入醬的大蔥在碟子旁，就這麼嘎嘣著吃！一口鴨爪一口大蔥！清甜脆爽與軟糯爛熟相結合……美味得舌頭都要吞掉！
“就算拿大蔥蘸田螺鴨腳煲熬出來的醬汁也超級可口的啊！”又酸又辣！大蔥蘸上那褐色的醬汁，嘎嘣嘎嘣地往嘴裡塞，什麼也不必再加就能吃得個半飽！
“如果把改良的想法也加進去，那麼我也完全可以坐做日式起司鴨排的吧！”
“把鴨腿肉去骨，用刀劃出花痕，鴨皮並不去除……蒜泥，鹽粒，胡椒粉做醃，淋入醬油和料酒……醃製可以讓鴨肉變得鮮嫩，等完全入味以後，放上案板……方形的小片薄奶酪和蟹柳棒放入鋪開的鴨肉當中，用手跟卷卷軸一樣卷起，捏緊……”
“蛋液給成卷的鴨肉披上一層粘稠的金黃，麵包糠裡打滾一圈，全部沾染上雪一樣可人的麵包碎屑……再在麵包糠上鋪一層起司，放入烤箱炙烤……”
“在溫暖的橘黃色燈光下，白色的麵包糠逐漸變得金黃，起司被烤出誘人的焦糖色澤……香氣撲鼻！一拉開烤箱，那股油炸物特有的香氣就如旋風般襲來！”
大蔥理所當然的是拿來做配菜，切成細絲就著起司鴨排也好吃，就這麼大段大段地放在旁邊，用手拿起來一口脆蔥一口鴨肉也好吃！起司帶著拉絲的奶味，鴨皮在高溫下早已被烤德脆卜卜的，哢哧一聲，就在嘴裡碎化開來！