“誒？因為這樣我就嘗不到你的料理了啊？”幸平創真撓頭，眸子純潔又無辜，“我還是蠻想嘗嘗的。”
麻呂拓也：……
這波嘲諷開得好，“你就這麼有信心？”麻呂拓也身後的少年虎軀一震，能感受到麵前人的怒氣。嗚哇，黑氣都快溢出來了！
“誒？柳沢雪子同學也想嘗嘗的，你說是吧，雪子同學？”
柳沢雪子：不不不，請不要當著他的麵問我！
“既然你堅持這樣，我先就我先！”麻呂拓也同學本來就是比較炸的性子，怒氣值max地衝回了自己的操作台。
從冰箱中取出肉塊，少年將之放置在案台之上。因為是再次炮製，麻呂拓也的速度很快，刀光閃爍，很快片出薄厚適宜的肉來。
之前的炭火早已熄滅，但這並沒有什麼關係，火焰的再生很容易，而最為關鍵的肉的成熟度也早已在之前的準備工作中準備妥當——
牛與羊的肉並非一宰殺就吃最好，而是隨著時間的發酵，由內裡濃縮的酶活躍分解，在溫度，濕度，和空氣的流動下，將蛋白質轉化為氨基酸，這才是它美味的時刻。
這是時間的魔法，氨基酸正是讓人們覺得食物美味的要素，想想一下這塊肉變得柔軟，內裡的小驚喜給它增添了彆樣的風味，它的層次變得豐富，肉與唇齒接觸的熟軟簡直驚喜，它從一個不解風情的野蠻少女變得像水蜜桃一般成熟——
“是燒烤啊……”
櫻桃般的粉色，如玫瑰花瓣微微蜷縮，片好的牛舌躺在盤子裡，外圈泛著漂亮的紅色。光是看那舌苔的脈絡就能想想是如何的細膩，經絡在紅上形成綿密的細白，猶如覆盆子醬上打了一層薄薄的半透明糖霜。
而肥瘦適宜，可以說達到完美均衡的牛肋排也被切成小塊，色澤較牛舌更深一些，肉已經提前被捶打得鬆軟，看上去就像一小塊一小塊色澤瑩潤的寶石。同樣做處理的還有牛裡脊和牛橫膈膜，牛橫隔膜紅豔至極，脂肪在紅肉上麵糾纏出令人吞咽的白色紋路。
豬肉隻有兩種，豬頸肉和豬五花。在前腿前部與豬頭相連的肉塊肉質綿厚，因為是宰豬時下刀的位口，所以隱隱發著深色的紅，被血浸染得更為豔麗，有著［黃金六兩］稱號的肉塊，肉脂如雪花般分布。
而豬五花一層肥，一層瘦，一層肥，一層瘦，紅白相間，油脂與實肉結合得恰到好處。它沒有豬頭肉的膠質彈性，也沒有後肘的筋多皮厚，但那漂亮得好似少女裙邊的層疊，被炙烤得微焦香脆，肉又厚汁十足的口感足以征服眾人。
“這是……雞皮？”幸平創真指著盤子裡的軟物問道。軟塌塌，呈現金粉色，雞皮去掉血色，在盤中色調柔和。
“誒……這個……吃起來會很油的吧？”圍觀的柳沢雪子露出害怕的神色，畢竟是一大塊的皮，黃黃地躺在那裡，大家都知道那是油脂相當多的部位，不是所有女士都敢下口的。
“你不吃雞皮嗎？”麻呂拓也挑眉，手上動作也不停，神色也看不出是高興還是不高興。
“不是啊。我隻是……沒有吃過這個部位誒。”幸平創真的話倒是出乎意料，“燒雞串的話……雞胸肉，雞翅，雞團，雞胗，雞腿……雞皮倒是沒有吃過。好吃嗎？”
“嘛，這個，畢竟兩極分化吧——”麻呂拓也將手羽拆分成翅尖，翅中，翅根。
“因為是皮的部分，脂肪相當豐厚，倒不如說是油脂部分超過了70％，放在火上呲啦呲啦就冒出油花。咬下去沒有肉，就是皮，喜歡的人喜歡它的外脆裡油，討厭的人覺得太油膩……這是一道很個人偏好的料理，就像吃肉永遠有人喜歡全瘦的，他們不欣賞油脂帶來的美味，吃到這種當然會覺得受不了……”
“油脂與肉結合才會如此味道濃鬱，帶來絲滑的感覺，全瘦的肉枯枯癟癟的，還是留給減肥的人去欣賞吧——反正我個人是認為這是雞身上第二好吃的部位！那種軟軟焦焦，香噴噴，軟乎乎的感覺……尤其是烤得有點焦的雞皮！”
“第二……好吃？”幸平創真眨眼。
“第一好吃的是［提燈］！”麻呂拓也提到這個眼睛都亮起來了，“那是最精彩的部分！不過雞皮是話你們倒不必太擔心……因為隻會采用很小的一部分串到烤串上麵……”
少年並未在提燈上太過糾纏，而是馬上轉移回了雞皮上。事實上，提燈雖然美味，卻也有自己的缺陷，並非是老少皆宜的烤物，他一開始，就是衝著全年齡向去的——
“一小部分？”幸平創真很快抓住了他話裡的重點，“不是成串的雞皮？”
“因為不確定你是否喜歡……”麻呂拓也把雞的各個部分處理妥當，並不止單一的部位，他處理的雞肉部位比牛肉還多！
雞皮，雞肝，軟骨，翅尖，雞腿內側肉，雞頸肉……
“這是要讓我們選嗎？自行選取燒烤的部位——”
“當然不是。”麻呂拓也奇怪地看了他一眼，“這是這節課的考核，我還能去問老師說您喜歡吃雞皮，雞肝，軟骨，翅尖，雞腿內側肉還是雞頸肉嗎？”
肯定是自己選了，燒烤了拿上去啊！
所以這裡他都沒選什麼特彆特色的部位，全年齡向，大家都喜愛的……不然真的要挑……就不是這點部位來選了。
“誒？所以……所以你是打算合一串烤嗎？”幸平創真看著他把肉穿好，升起炭火……
“吃辣嗎？”
“可以哦——”
“那，那個……會很辣嗎？”
麻呂拓也看了柳沢雪子一眼，“有墨西哥小辣椒……你要是吃不了，待會兒海鮮就彆吃了。雞肉串，豬肉串，牛肉串我不刷辣醬。”
“好，好的！麻煩了！”柳沢雪子跟他鞠躬。
之前醃製的蝦仁也被拿出，片成剔透薄片的火腿裹住晶瑩的蝦仁，一片裹一隻，一片裹一隻，層層疊疊，串出漂亮的長串。麻呂拓也的手極氣穩定，一穿一下，一穿一下，絕不出現穿錯，需要拔出來重穿的效果。
爐子上的網當然是換過新的，嶄新的鐵網還散發著鋥亮的光澤。底下的炭燒起來，麻呂拓也跟遠月要的是長備炭，火力穩定，持久，又不會爆裂。鐵絲被燒得灼熱起來，這時並不放串，隻見少年將一塊牛脂放到鐵網上麵，呲啦呲啦地響的。
白色的脂肪很快化開，筷尖劃動，夾住這塊牛脂將整個鐵網刷過一邊，脂肪的香氣隨著分子的運動逐漸飄散開去。這就像一個信號，對肉的渴望隨著蛋白質的焦化逐漸濃烈，預示著接下來將會是一場肉的盛宴。