幸平創真的興致還未開始發散就被無情地掐滅,兩個人緊緊地盯著他, 深怕他接下來又說出什麼駭人聽聞的話語。
“啊嘞, 真的有那麼糟糕嗎?”在這樣的打斷下, 即便是大大咧咧的創真也很難繼續下去。
誠一郎和銀嘴角抽抽。覺得這個人真是一點逼數都沒有……
在聽說女生船上今天享用的料理是拿一整隻真蛸來燒的鐵板料理後, 幸平創真就迫不及待地展開了自己的腦洞並試圖與小夥伴們分享:
“充滿活性的細胞在受熱後會不自覺地吞納更多的蘸料, 細胞內灌注的水分叫熱量蒸發,使得原本肉質蘊含的質感更加濃鬱細嫩……”
“血液循環會帶動香料, 而受熱又會進一步加快血液循環……”
那麼有沒有可能,利用這種特性做出很特彆的料理呢?
新鮮的章魚就像一張白紙,等待著廚師為它塗上顏色。
“把活的章魚放到牛奶裡浸泡, 等章魚的皮肉吸滿了飽飽的牛奶, 放到擀好的麵皮上……”
“再拿刀在麵皮四角各劃一刀,對折一下,把章魚包起來……”
鮮紅發色的男生拿手比劃,風拂過他的前額, 嫩蔥一樣的手指做合整攏起的動作。
“等等,等等,你這種包法……章魚是活的啊——是活的啊!怎麼可能包得住?”
你在想什麼啊???
堂島銀和誠一郎目瞪口呆。
“先不說你為什麼會想要把檸檬, 牛奶,麵包,還有章魚混合在一起……”這個想法可真是可怕……
“你為什麼會想要把一隻活的章魚放進烤箱?”少年的眉宇像是山林間虯結的老根, 狠狠地擰在一起。銀在活的兩字上加重了咬字。
1.把加了酵母的麵粉與雞蛋混合, 揉成麵團
2.活章魚泡到牛奶裡, 浸透奶香
3.把章魚包進麵團內, 像做蓮蓉餡的麵包那樣,揉成一團
4.調好時間,放入烤箱,隻需幾分鐘,美味又可口的檸檬奶香烤章魚就新鮮出爐啦
“因為**加熱的緣故,原本隻是淺淡的奶香逐漸變得馥鬱深厚,通過真蛸的血液循環流遍全身。海物的鮮慢慢滋生到發酵麵團裡,帶著奶香的海鮮味充盈了每一個蜂巢一樣的麵孔……”
極致的Q彈與獨特,還有甜與鹹的碰撞!一定能夠碰撞出很精彩的味道吧?
——個鬼啊!
看著幸平創真興致勃勃,眼睛裡蘊含著星光的樣子,銀就恨不得給他一個頭錘。
“先不說包裹不包裹得住的問題……”小夥伴的聲音很輕,似乎還夾雜著一聲歎息,“真蛸體內含水量雖然比水蛸要少,但也是相當的大頭……隨便舉一個失敗的例子,如果拿真蛸直接下鍋炒,如果不是十幾秒就撈起,真蛸流露出來的水分,能多到把炒菜變成湯……”
幸平創真:……
是,是哦。他怎麼就忘了這個事情?
少年的眉尖微微蹙起,光叫他的睫毛也染成柔軟的金色。
“這也確實是個問題……”他沉思著。
麵包烤出來必然是鬆軟的,而章魚體內那麼多水份,如果不處理的話,怕是會變成海鮮酥皮湯那種類型?哦!還是酥皮被湯浸透了的料理!
章魚的水分他又不是沒有領會過,想當年他氣勢如虹想要做一鍋辣炒八爪魚,然後……
小學五年級的創真愣愣地看著鍋中糖色鮮紅,八爪魚一個個頭立起來露出水麵,底下紅鍋撲嚕撲嚕的景象……
好像十八層地獄裡的岩漿煮死鬼哦!小創真扶額。犯了錯誤的罪人被下到滾燙通紅的岩漿內,下邊有一個巨大的鍋子煮著,拿著三角叉的夜叉來回巡視,看到有人想要逃跑,就一叉子把人插回去……
小創真的眼神頓時變得深邃起來,不怪他想象力太豐富,實在是因為被煮熟,原本軟塌塌浸在鍋裡鹹魚躺的章魚的頭一個個圓立起來,豎直了身體……乍一看超像岩漿裡的犯人的頭顱的啊!
美味料理秒變驚悚篇,咕嚕咕嚕沸騰的紅鍋超像地獄裡的岩漿……閉著眼仿佛還能嗅到硫磺的味道……
他不過是出去拿了個東西,沒有快速爆炒嘛,為什麼會變成這樣哇!
當晚的辣鍋八爪魚變成八爪魚辣湯,真是可喜可賀。至於勢要在食物的難吃程度也要超過老爹的少年後續利用這種特彆現象開發出了怎樣特彆的驚悚料理……就不在我們的討論範圍內了。
“啊……好像,好像真的沒有辦法啊——”在想了數個方案無果後,幸平創真直接承認了自己的禿頭。
活章魚,會動,活潑,腕力大,水分多。
想要做檸檬奶香烤章魚?
那就把章魚殺死唄,用廚房紙吸掉水分,做成像章魚小丸子那樣的料理。
——可那樣的料理就並不是他想要的料理了啊?
據說[地獄燒]的靈感來自於中華大陸的一道古老禁菜,把鴨子的腳掌洗淨,燒紅鐵板,抹上香料,把活鴨子放到鐵板上,鴨子受熱嘎嘎地叫,來回走動,香料借著熱力滲透進鴨掌的每一個毛孔裡……