第161章 森の麵包 · 夏(2 / 2)

都是一個宿舍的女生,雖然有著這樣或者那樣的細節處不同,但是看著要吐魂了的紺野和涉,那種擔憂,愁緒,躊躇茫然,真的和前世還處在低穀期的小惠非常相似。

雖然是有錢人家的小姐,但是也非常的膽小內向。

成績雖然沒有田所惠那麼弱,但是也好不到哪裡去。

想到這裡幸平創真不由得歎了一口氣。

“喂!你還沒有組隊吧?”紅發男生開口。

“誒?”少女抬頭。

“跟我一組怎麼樣?”

“……”幸平創真看著女生的眼圈漸漸地紅了,突然朝他猛地一鞠躬,“十、十分感謝!”

紺野和涉的上午可謂是大起大落,在經曆我絕對做不好吧,嗚哇,這也太難了的自我猜疑後,被同宿舍的男生一下子拉出泥潭。

也難怪事後女生會一改害羞本色,眼睛閃著小星星一樣狂吹幸平創真了。濾鏡八百米,彩虹屁不要錢,這大概也是傳言越來越不靠譜的原因之一?

……

“我也想學分子料理……啊!”聽完講述的才波誠一郎趴在抱枕上,花栗鼠一樣地鼓著腮幫,暗紅色的長發披散在肩,“經曆-196°C到99°C的溫度烹飪什麼的……一定非常有趣哇!”

“嗯?怎麼,難道說今天你們學的課程不夠有意思麼?”幸平創真眨眼,這種事應該各有各的有趣吧?沒有什麼好羨慕的啦。

“哦呀?也不能這麼說?”才波誠一郎像揉白麵一樣揉捏著手感極佳,毛絨絨的抱枕,翻了一個麵。,“今天的課程還是挺有趣的……”

才波誠一郎想起了課上那個會呼吸的麵包。

“但是……”少年拖長了音調。

“但是……”堂島銀和大黑一郎接上才波誠一郎未完的話語,“怎麼看都是分子料理比較有趣嘛!!!”

……

大黑一郎今天的課程是[神戶· “炭”]。

才波誠一郎今天的課程是[森の麵包·夏]。

堂島銀今天的課程是[京都· “祇園祭”]。

前者是大塊的神戶牛肉,後者是被施展了森林魔法的麵包和仿佛要開出花兒來的素食茄子。

挑選最優質的牛肉,神戶的名品牌就保證了肉質的優厚,A5的品質使得肉呈現出一片紅白相間的美妙紋理。用竹炭和黑蒜蓋上那誘人的紅,在炭火的熏灼下焦出奇異的口感。

刺啦刺啦,油脂在脆皮上跳躍,外表已經黝黑得如同一塊頑石,銀刀切開,露出的卻是紅澄如石榴石般的幼嫩色澤。

切麵是如此的美妙,從色感上就讓人大飽眼福,而緩慢卻堅定的香氣,更是從裡到外都在勾引著口中的饞蟲。大理石紋理的切麵咬感細膩,香氣飽滿柔和地在口中散開,沒有火焰炙烤的暴烈,整體竟然給人一種異常和諧的圓融之感!

而才波誠一郎所考的[森の麵包·夏]更[森是神奇,這道來自於NARISAWA的招牌菜,客人入座便會先上,但是卻不是當即吃的。

呈在漂亮白色立柱上的小麵團,在品嘗完三道料理後終於正式發酵,製作者需要掐好時間,把發酵好的麵團倒進燒熱的石鍋中,看著麵包被一點點烤好。

隨著時間的流逝,在斑斕翠色中的麵團一點一點吹皮球一樣地鼓脹起來,好像真的在呼吸,吸取了森林的精氣……

清甜的香氣噴薄而出!

石鍋的烘焙給麵包帶來與眾不同的微妙口感,被取名為[森の麵包·夏]的料理麥香四溢,焦脆外殼和鬆軟綿密的內芯使得人大腦的多巴胺都活躍起來,嘴角不自覺地勾起微笑。

才波誠一郎的創作加了柑橘和黑糖,不同季節麵包也可以被按上不同的味道,這一回的創作是夏天,連黃油都被裹上一層橄欖末和細膩的抹茶粉,好像從石縫間生出青翠的蒼苔!

而[京都· “祇園祭”]也是非常出色的料理。明明是家庭常見的烤茄子,在料理大師的手中,竟然也能玩出這麼多的花樣。

家常的烤茄子一般使用赤色味增來燒,而這裡卻與眾不同,先用京都產的賀茂茄子,在炭火上烤出香味,京都特產的茄子與彆處又不同,更大,更圓潤,味道也更加香甜可口。

炭火起,茄皮被割裂出一道道漂亮的花紋,鋪上奶酪茄泥和一片透明的味增湯凍,刺啦一聲,香氣一下子起來!

帶一點奶奶的味道,又有茄子和白味增的鮮香……整體出爐的造型再漂亮不過,或紅或紫的可食用小花點綴在茄子表皮,它不是那種油亮到黑紫的色澤,而是相當漂亮的淺麥子色。

以每年夏天,全城巡遊花轎的京都祗園祭做參考而創作而出的料理……

那外表……

實在像一塊噴香的烘焙麵包多過像一道烤茄子!

雖然大家的課程都不枯燥——甚至對比同期淘汰的人數來說,應該是要打起十二萬分的精神了——

但是!

——“怎麼看都還是分子料理有趣嘛!!!!”一點都不害怕,甚至還有點興奮和蠢蠢欲動的男生們異口同聲道。

被戲謔地稱作花裡胡哨的工藝菜,最近幾年異軍突起的分子料理可謂多重光環加身,伴隨著高昂的價格的,往往還有不可思議的外表,和繁瑣到極致的操作。

“雖然還有泡沫咖啡那種簡單的分子料理啦……就是那種二十年後非常常見,咖啡店裡隨便一個技師都可以給你製作的,咖啡上用奶油打出泡沫,塑成小熊或者隨便彆的什麼模樣的泡沫咖啡……但是……好歹是星級餐廳的主廚啦,怎麼可能會教你這麼虛的東西嘛!”

一點都不符合炫技的要素。

分子料理,給人的第一印象,不就是裝逼麼?!

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