第20章 灌湯包(1 / 2)

沈雲起還是第一次見到這麼大的灌湯包, 灌湯包比平常買的肉包子還大,更不要說和小籠包比較了。他覺得自己以前吃的小籠包和這個相比簡直是小巫見大巫。

灌湯包的皮薄到透明,好像吹口氣皮就會破掉一樣, 表麵的褶子繁複, 讓整個灌湯包像一朵正綻放的菊花。灌湯包簡直像一個藝術品,讓人舍不得下嘴。稍一動彈, 就能看到灌湯包裡的湯汁在輕輕晃動。

沈雲起有些舍不得吃,也不會吃灌湯包, 覺得有些無從下手。

還沒有離開的白一諾見沈雲起這麼苦手, 於是提醒:“先開窗,後喝湯。”

“你小心地將灌湯包夾起來, 然後咬一個小洞, 把包子裡麵的汁倒到勺子裡喝掉,或者是直接吸完就行。”

沈雲起按照白一諾所說的做, 小心夾起灌湯包之後在灌湯包上咬了一個小洞。灌湯包之中鮮美的湯汁順著小洞,儘數湧進嘴裡,味道讓他感到十分震驚。

灌湯包的餡料是用上好的豬蹄膀的豬皮熬製,再混合鮮美的雞湯,又加上了時令的蔬菜切成的丁。上鍋蒸製之後, 固態的餡料經過加熱成了湯汁,熱騰騰的。

沈雲起喝了一口湯汁, 不禁睜大眼睛, 整個人都精神起來:“好吃!”

湯汁肉鮮味美,清香利口,一口下去鮮美得不得了, 讓人唇齒留香, 十分滿足。這個巨大的灌湯包十分實在, 裡麵的湯汁如它的外形那樣非常多,讓人喝的非常爽快。

沈雲起不得不感歎發明灌湯包的人的奇思妙想,薄薄的一層皮之中卻包裹著如此鮮美濃稠的湯汁,真是妙哉。

等到喝完湯汁之後就可以吃灌湯包的皮了。灌湯包的皮是用上好的精白麵粉製成的,薄如紙,軟硬恰到好處,浸透了湯汁,越嚼越香。

“製作絕,吃法奇。”沈雲起讚歎道。他不像蘇大爺那樣喜歡到處尋覓美食,因為他的口腹之欲不重,雖然不缺錢但是平日裡十分節省。

他吃東西就像他的人一樣喜歡講究實在,因為年輕的時候有過食不飽腹的苦日子,所以他覺得食物的飽腹感最為重要,從不喜歡那些花裡胡哨的食物,也不會去買貴價食物,覺得平日裡粗茶淡飯就足矣。

之前從蘇大爺那裡得到的綠豆糕是第一個例外,那是他第一次吃到外型和味道都那麼精妙的食物,原本口腹之欲不重的他都被驚豔到了。

這是他第一次好奇心如此旺盛,追根溯源,尋找做菜的飯店。

現在,灌湯包成了第二個例外。

這讓沈雲起知道,原來他的口腹之欲也是可以這麼重的。他現在甚至還想再要一個灌湯包,再次享受之前的美味。

蘇大爺在旁邊饞得不行,走到白一諾旁邊哀求:“老板,我可是老顧客了,店裡燒了肉菜不能不賣我一份啊,我付錢的!”

“好的,稍等。”

雖然成功得到了灌湯包,但是蘇大爺有些不滿意,因為白一諾對待沈雲起的時候,是主動提供小籠包的。然而到他這裡,他卻是求著老板才能嘗到。

真可惡,真不應該讓這個沈老頭知道這家店在哪裡的!

等到小籠包上來的時候,蘇大爺立刻被震驚了。

畢竟看著彆人吃和自己麵前擺著一個,效果是完全不一樣的,因為距離的近,他能直麵灌湯包帶來的衝擊。

真大呀!

灌湯包鋪滿整個小籠屜,和一個碗口差不多大了,整體像一塊晶瑩的白玉,讓人不舍得破壞。

讓人不禁讚歎做出它的人的絕妙的手藝!

蘇大爺為了表示自己不輸給沈雲起,故意忽略這份灌湯包是自己主動去央求白一諾才得到的。他一副得意洋洋的樣子:“你看我也能吃得到,畢竟我可是老客人了,我還是很受歡迎的。”

令蘇大爺沒有意識到的是,此刻的他落入彆人眼裡,就像一個爭風吃醋的妃嬪。白記飯館就是那個皇帝,他正在暗地裡和沈雲起較著勁,為了刷高白記飯店的好感度,吃到更多的好東西,反複強調自己是白記飯館的老人了,不想輸給沈雲起這個後來的新人。

蘇大爺得意了一會,但是沈雲起正在吃灌湯包,一點也不理他,蘇大爺沒一會兒就泄了氣。

等他終於從這種爭風吃醋的狀態中回過神來,才意識到了解決麵前的灌湯包才是正事,於是拿起筷子向著灌湯包落了過去。

但是就在這時,他的耳邊傳來了熟悉的聲音。

“爸,你怎麼在這兒啊?!”

蘇大爺聽到這個耳熟的聲音,立刻愣了一下,筷子停在了半空中。等到他反應過來之後,不禁感覺一股涼意從腳底板往上升,讓他整個人都快凍僵了。

糟了!

他僵硬了好一會兒才慢慢轉過頭去,露出尷尬而不失禮貌的微笑:“你不是出差去了嗎?”

站在蘇大爺背後的是一個西裝革履的青年人,看上去三十多歲的樣子,頭發梳得整整齊齊,看起來很有氣場。

蘇傑皺了皺眉,十分不滿地說:“家裡的保姆告訴我你最近的行跡可疑,所以我今天特意和你前後腳出家門,想知道你到底在乾什麼,沒想到你真的跑出來偷吃。爸,我和小文是為你好,醫生告訴我們你的血糖已經很高了,需要控製飲食。你怎麼一點都不知道事情的重要性呢?”

蘇大爺在蘇傑年輕上學的時候天天都說“我是為你好”,誰知道天道有輪回蒼天饒過誰,幾十年後被念叨的人變成了他,而發號施令的則是自己的兒子。

蘇大爺麵露尷尬咳嗽了兩聲,為了不讓蘇傑發火,立刻轉移話題:“蘇……蘇傑啊,我朋友在這兒呢,給我留點麵子。”

蘇傑經過蘇大爺提醒,這才看到了蘇大爺旁邊的沈雲起。他愣了愣,立刻收斂起來不滿的表情,恭敬地說:“你好,沈老師,好久不見。”

沈雲起朝他點了點頭。

蘇傑高興地說:“沒想到在這裡也能看見老師。原來爸爸和我的老師一起出來吃飯了。”

一旁的蘇大爺瘋狂地朝著沈雲起眨眼睛,發射信號。

沈雲起瞥了蘇大爺,不禁歎了一口氣,然後對蘇傑說:“蘇傑啊,我覺得不同人適合不同的方法,孔子還講究因材施教呢。像你的爸爸這樣頑固的人,如果施以猛藥,天天讓他吃素食,會導致他的逆反心理呀。偶爾讓他開開葷,也不失為一件好事。”

要是彆人說,蘇傑也許不會聽。但是沈雲起是蘇傑曾經的老師,他十分敬重他,於是此刻也在思考自己的做法是不是太一刀切,過於極端了,導致自己的父親就和小偷一樣鬼鬼祟祟地跑出來偷吃。

他是一路遠遠地跟著父親過來的,父親一邊往前走一邊還回頭看,遠遠看著像一隻賊眉鼠眼的老鼠一樣。

蘇傑不是不通情理的人,想了一會兒,點了點頭:“老師,你說的是有道理。我的做法的確有些極端,但是爸爸即使偷吃也不應該在這種蒼蠅小館吃東西。這種店衛生沒有保證,萬一吃出來什麼胃病,難受的不僅是他自己,也是我們這些子女。”

剛剛吃過灌湯包的沈雲起聽到蘇傑這話,可就不高興了。

沈雲起:“你怎麼話裡話外一副看不起這個小飯店的樣子,你好好看看,這家店裡的衛生情況根本挑不出毛病來。”

蘇傑抬頭掃視店裡的環境,不禁愣了一下,剛剛他一路跟著父親進來,還沒有仔細觀察店裡長什麼樣。但是他是從海市二中畢業的,黑街十幾年前就已經存在了。先入為主,黑街給他的印象從學生時代就一直是不乾淨不衛生的代名詞。

然而經過觀察,店裡的確很乾淨,明明店裡有這麼多人,但是地上不見一點臟汙。