白一諾：“……”
其他人紛紛附和：“對呀老板，我想吃白記飯館的包子。我自從開始吃白記飯館，就沒有吃到過一個不好吃的菜。如果出包子的話，一定會很好吃。”
“我不想吃包子，我想吃甜甜的豆腐花，早上喝上一杯豆腐花，簡直是神仙日子。”
“我是嶺南人，我不喜歡吃鍋貼，我要吃腸粉！“
白一諾見客人們的要求越來越多，立刻轉移話題：“好的，好的，你們說的我知道了。眾口難調，以後的事情以後再說，現在隻有鍋貼。”
客人們聽到白一諾含糊其辭，隻好放過她，隻能在腦海中幻想著自己吃不到的早點。
然而就在這時，一股奇異的香味傳來，讓他們不禁愣了愣。
“什麼東西？這麼香！”
“服務員小哥在做鍋貼。”
他們圍在紀子淮的周圍，發現紀子淮正在烙鍋貼。鍋裡擺放著幾十隻餃子，擺得密密麻麻，仿佛沒有空隙。大平底鍋之中的油受熱之後，吱啦吱啦的響，發出一股油酥香味，讓人不禁食指大動。
紀子淮加好水之後，將鍋蓋蓋上，此舉是為了將鍋貼燜熟。客人們見不到金黃的鍋貼，不禁失望地歎了口氣。
兩分鐘之後，紀子淮又將鍋蓋打開，加上少許的水。客人們見到比之前更黃的鍋貼，聞著空氣中誘人的香味，眼睛亮亮的。
然而紀子淮在加水之後，又將鍋蓋蓋上。客人們發現看不到鍋貼，心裡有些急。
如果有人在旁邊看，就會發現這群客人在鍋蓋打開的時候開心不已，在鍋蓋蓋上的時候焦急等待，臉上的表情反反複複，充滿了童真。
“請問鍋貼什麼時候好？這香味香的我頭都掉了。”
“我後悔了！我剛剛在白記飯館吃完午飯，應該掉頭就走的，因為我聞到這股味道又餓了，淦！”
又過了五分鐘，紀子淮見鍋貼烙好了，這才關上爐灶，轉頭對客人說：“現在已經好了，鍋貼有三種口味，鮮肉鍋貼，蝦仁鍋貼，素三鮮鍋貼，你們要什麼口味的？”
現在正值飯點，白記飯館的客人在吃完飯後準備離開，意外看到了門口的鍋貼，一看就走不動道了。
“我是第一個來的，我要六隻鮮肉的。”
“鮮肉有什麼好吃的，我要吃蝦仁，我要十隻蝦仁鍋貼。”
黑街裡麵小吃店很多，空氣中散發著食物的香味，但是這股鍋貼的味道並沒有被掩蓋，反而突出無比，吸引了很多過路的行人。
江老師是海市二中高三年級的一個數學老師，自從她的學生給她帶了一份冰糖燉雪梨之後，她就記住了白記飯館的名字，時不時要來買一份冰糖燉雪梨。
因為正好是飯點，她於是和很多老師結伴來到黑街，準備去點一份冰糖燉雪梨。
江老師和其他同事不停閒聊，一會聊學生，一會聊工作，氣氛融洽。就在他們要走到白記飯館的時候，他們突然聞到一股誘人的香味。
這股香味包含著油香，肉香和鮮香，讓人一聞，就不禁食欲大增。
同事好奇地問：“哪來這麼一股香味？我經常來黑街，以前怎麼沒聞到？”
同事吸吸鼻子，往前走，餘光掃到了白記飯館，發現白記飯館今天門圍滿人，不禁焦急地問：“白記飯館每天的人都很多，但是今天怎麼這麼多？”
白記飯館的門口排著長長的隊伍，蔚為壯觀。
江老師和同事們走到前麵，才發現香味的來源原來是白記飯館門口支起的一個爐灶。爐灶上麵擺著一個巨大的平底鍋，裡麵正在烙著東西，鍋裡的油滋啦滋啦的響，散發著油香味。
幾位老師對視一眼，一番交流之後，默契地排在隊伍的後麵。
同事不禁感歎：“雖然不知道這個東西是什麼，但是排隊準沒錯。”
江老師疑惑地說：“我一看就看出來了，那是鍋貼呀。鍋貼很大眾，難道你沒吃過嗎？”
“原來那是鍋貼啊！”同事恍然：“我吃過，但是那個鍋貼太好看了，整整齊齊的，特彆飽滿，讓我一時認不出來。”
一行人排了十多分鐘的隊伍，終於排到鍋貼。
紀子淮看著這些人，說道：“這一爐鍋貼隻剩最後十五隻，每種口味的鍋貼各剩五隻。”
江老師和其他人交流後，說：“我們有五個人，一人三隻，要三種口味。”
其他同事紛紛應和。
江老師拿到了自己的三隻鍋貼，看著紙包中金黃酥脆的鍋貼，有些移不開目光，心裡想，怪不得同事會認不出來這是鍋貼。
這個鍋貼實在是太漂亮了，廚師做的時候講究，餃子包的又大又圓。廚師烙的時候也講究，鍋貼沒有變得歪歪扭扭，看上去無比飽滿。
“一點也沒糊。”江老師驚喜地說。她曾經吃的鍋貼受熱的地方因為溫度難以掌控，難免會有些焦糊，影響口感。而這個鍋貼焦而不糊，令人驚喜。
三種鍋貼價格不一，蝦仁最貴，鮮肉其次，素三鮮最便宜。
江老師最先瞄上的是蝦仁鍋貼，蝦仁鍋貼受熱的那一麵是深黃色的，其他的麵是淡黃色的。江老師咬了一口蝦仁鍋貼，最先感受到的是皮的酥脆和軟韌。
這是因為鍋貼是用燙麵做的，用沸水和麵，邊加水邊攪拌，做出來的麵軟中帶韌。用燙麵做的皮在經過烙製之後，麵皮軟韌，焦脆軟香。
江老師還沒吃過這麼軟韌的鍋貼，感覺驚豔無比。正當她有些發愣的時候，她咬到了蝦仁鍋貼中的蝦仁。
太嫩了！
新鮮蝦仁本來就足夠鮮美，在烙製的過程中，沒有失去水分，反而被激發出醇香。蝦肉鮮嫩爽滑，令人唇齒留香。
江老師吃了一口鍋貼之後，又立刻咬一口鍋貼，很快就將蝦仁鍋貼吃完，不禁覺得意猶未儘。
然而蝦仁鍋貼隻有一隻，吃完就沒有了。江老師不禁歎了口氣，有些後悔當時的決定，早知道就不和他們一樣一個口味買一隻了，全買蝦仁鍋貼豈不美哉。
江老師笑了笑，開玩笑說：“這個蝦仁鍋貼真好吃，早知道我全要這種口味了。”
然而沒有一個同事回答她，都在低頭吃著鍋貼，江老師有些摸不著頭腦，隻好漫不經心地咬了一口鮮肉鍋貼。
在鮮肉鍋貼入嘴的同時，她的眼睛瞬時睜大，忍不住脫口而出：“這個鮮肉鍋貼也好好吃！”
鮮肉鍋貼不愧於它的名字，醇香無比，讓江老師意識到了自己的狹隘。
憑什麼蝦仁能鮮？豬肉就不能鮮了？
這兩種鮮味是不一樣的，但是卻讓江老師以同樣的速度飛快吃完了。
江老師看著剩下的素三鮮鍋貼，心想，素三鮮鍋貼是素菜，總不會比其他兩種更好吃了吧。
然而在她咬了一口素三鮮鍋貼之後，她再也無法思考，回過神來，發現手上空空，原來素三鮮鍋貼也被她吃完了。
江老師長歎口氣，張口說道：“這個素三鮮鍋貼裡麵的餡料清爽解膩。在吃完兩種葷鍋貼之後，再吃上一份素三鮮鍋貼，這種搭配簡直絕了。”
其他同事吃完鍋貼之後，紛紛點頭，意猶未儘地說：“這三種鍋貼沒有一種是不好吃的，味道各有千秋。”
“好家夥，我以前因為沒有吃到過很好吃的鍋貼，所以不是很喜歡吃鍋貼，但是現在居然一下子吃到了三種！”
……………………
客人們對白記飯館的鍋貼餃子讚不絕口。紀子淮發現自己在做鍋貼的時候，經常賣了一份鍋貼給一個客人。沒過十分鐘，那個客人又站在了他麵前。
原來那個客人在吃完之後，覺得沒有吃夠，於是又走到排尾，重新排起了隊。
“服務員小哥第三次看到我的時候，滿眼都是驚訝。雖然他戴著口罩，我不知道他的表情，但是我能猜到很好笑。想不到吧，兜兜轉轉還是我！”
“我連吃了十個鍋貼，還不覺得夠，我還是第一次知道自己的飯量這麼大。”
“鮮肉永遠的神，趁現在白記飯館沒有限量，快衝它。沒有一隻鮮肉鍋貼，能夠活著離開黑街！”
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