“我靠,怎麼今天人比昨天還多！”
“正常，現在就是一天比一天人多。”
“我今天還能吃到飯嗎……”
“我他媽懷疑我今天吃不到飯了……”
“早知道今天早點來了……”
如珠飯館門前，食客成群,黑壓壓一片。
食客的嘈雜聲裡夾雜著叫賣吆喝聲，
“涼糕涼蝦冰.粉！”
“西瓜，又大又甜又便宜的西瓜！一塊八一斤，一塊八一斤！隻要一塊八一斤，可便宜哩！”
“雪糕零食扇子風扇啥都有啥都有哈！”
“燒餅！兩塊一個！兩塊一個！”
燒餅攤邊上，王大剛將桌子放好,他拿出幾個盆放到桌子上。盆裡裝著鹵好的爪豬腳等等鹵味。
老鄭家大兒媳煎著燒餅,眼角餘光撇過來,“喲，你也來這裡賣吃的了？”
王大剛說：“現在有這麼好的機會,不抓住咋行,這可是商機！對了,你燒餅賣的咋樣？”
“還可以，現在一天能賣一百多塊錢。”
“謔，生意挺好的啊，一天能賣一百多塊錢呢！”
老鄭家大兒媳笑嗬嗬,“還行,反正比種地好，你這鹵味鹵得挺香的,肯定也會賣得不錯。”
王大剛摸摸後腦勺，“希望吧。”他拿出扇子,扇著香噴噴的鹵味。鹵味的香味兒被刪到人群裡，有食客聞到香味，朝王大剛這邊瞅了一瞅。王大剛趕緊吆喝叫賣起來。
飯館邊上,劉奶奶不疾不徐地編著花環，有人上前，“這個怎麼賣的？”
“一塊錢一個。”
“這麼便宜呀！”女孩眸子亮了亮，“嗯……那我要兩個，這個，還有這個，有支付碼嗎？”
劉奶奶搖搖頭，“沒有，隻能現金。”她沒有手機，沒辦法弄支付碼。
女孩：“那你等一下，我去換現金。”
劉奶奶笑得慈眉善目，“哎，好。”
正在靠窗的桌位上擦桌子的吳桂芳目睹這一幕，她微微莞爾，而後繼續擦桌子。擦完桌子，她捏捏有些泛酸的胳膊。
李長貴注意到她在捏胳膊，他有些心疼，“累了吧？明兒你就能輕鬆些了。”
明天要來兩個新員工，新員工來了，吳桂芳不用再做服務員，隻收銀，會輕鬆很多。有三個人做服務員，李長貴也會輕鬆很多。
吳桂芳嗯了一聲，去給客人點菜。
“我要一個火腿蒸雞樅菌。”
“好。”吳桂芳趕緊記下，“還要什麼？”
食客瀏覽著菜單，“雞哈豆花？這個菜名字好奇怪，好吃嗎？”
“好吃，咱家店就沒有不好吃的。”
食客想起之前在這裡吃過的菜，沉吟，“也是，裡麵有雞嗎？”
“沒有，就是豆花。”
本著對袁如珠手藝的信任，食客決定好，說：“那也來一份雞哈豆花吧。”
點完菜，吳桂芳朝右邊一指，“那邊有紫菜湯和綠豆湯如果需要的話可以自取。”
食客去舀了一碗冰鎮綠豆湯，綠豆湯的味道甜甜的，隱隱有薄荷的清涼味，食客咂嘴，如珠飯館免費的綠豆湯都比彆家的好喝。
又是忙碌的一日過去，袁如珠累得癱倒在床上，眼睛一閉沉沉睡去。
她是被香醒的，“炸春卷……”她從床上坐起來。幺姨肯定在炸春卷。她的眼光掃過鐘表，已經七點了。下床後她第一時間去稱重。
稱重器顯示一百三十斤，袁如珠呼出一口氣，站到全身鏡前。
肉墩墩的腰和腿明顯比之前瘦了很多，尤其是臉，五官不再像之前一樣被肉擠成一團了。她捏捏自己的臉，轉身去洗漱。
洗漱完，她去往灶屋。灶屋裡，吳桂芳在切豆腐。
“幺姨，豆腐要怎麼做？”
“做茄汁脆皮豆腐。”
袁如珠眸光微亮，“好誒，我先去跑步了啊。”
吳桂芳拉住她，“你已經瘦了很多了，現在不胖了，你不用天天去跑步了。”
“不是，就算是不減肥也要天天鍛煉，天天鍛煉身體才好嘛。”袁如珠笑吟吟，臉瘦下來的她五官不再緊湊，笑起來眼睛圓圓，十分明淨可愛。她帶上汗巾，走出院子去晨跑。
袁如珠離開灶屋後，吳桂芳繼續將質地結實的北豆腐切成長方形的厚片。她取出碗，把雞蛋和澱粉調成脆皮糊。
裹上脆皮糊糊的豆腐下油溫八成熱的油鍋炸。炸到兩麵金黃時，一一撈出來。
番茄醬炒進鍋裡，加白糖調味入味，再加白醋攪勻。最後她在鍋裡加了些清水。水燒開，撒些許鹽，酸酸甜甜的茄汁便做好了。
吳桂芳把燒好的茄汁儘數澆在豆腐上，金黃的豆腐瞬間變得紅潤泛光。她撚起蔥花，撒到紅亮的豆腐上。
跑完步回來，袁如珠邊喘氣邊洗手，嘟嘟和小白趴在她腳邊累得吐舌，她故意把水花灑到它倆身上。嘟嘟瞬間彈跳起來，像一個彈簧一樣。
小白甩了甩腦袋，仰臉吐舌看著袁如珠。袁如珠嘿嘿一笑，不再逗弄它倆，快速進屋吃早飯。
桌上擺放著茉莉花粥，炸春卷，茄汁脆皮豆腐，小籠包，雞蛋卷餅，還有水果拚盤。袁如珠入座，拿了一顆草莓丟進嘴裡，邊嚼邊說：“茄汁脆皮豆腐賣相不錯呀。”
李長貴附和：“對，桂芳做的茄汁脆皮豆腐老好看了。”
吳桂芳赧然，“還不是珠珠教得好，快嘗嘗味道怎麼樣。”
夾起一塊茄汁脆皮豆腐，袁如珠細細打量，澆過茄汁的豆腐潤潤發亮，絲絲縷縷的酸甜香氣鑽進鼻腔裡，她鼻翼微動，咬下一口豆腐。
豆腐外麵裹著的茄汁酸甜軟潤，茄汁下麵是脆脆的豆腐皮，再往裡咬，水嫩而柔軟的豆腐擠了出來，袁如珠咀嚼幾下，說：“外脆裡嫩，酸甜可口，好吃！”
李長貴和小夏小秋也趕緊誇道：“好吃！”
吳桂芳笑彎了眼睛，邊笑邊給袁如珠夾菜。
茄汁脆皮豆腐最適合早上吃，好吃又開胃，一塊茄汁豆腐下肚，似乎整個胃都被打開了一般。盤子裡的茄汁豆腐被吃得一乾二淨，袁如珠道：“幺姨，明早又給我們做茄汁脆皮豆腐吧？”
“行，明早我再多做點。”
碗筷收拾了放進洗碗機裡，快到九點時一家人出發去往飯館。
新來的員工也是村裡的，一個叫劉小英，一個叫王嬌，都是二十多歲的年輕姑娘。她倆早早地就來到了飯館。
“你這麼早就來了呀？”
“你不也這麼早。”
“我想著第一天上班得早點來嘛。”劉小英吸溜了一下口水，“今天就能吃到如珠飯館做的菜了，肯定很好吃，我以前聞著這邊飄出來的香味都饞得天天流口水……”
“廢話，不好吃能有這麼多人來吃嗎。”王嬌也咽咽口水。前一陣子，如珠飯館又要招員工，招18歲到25歲的女生，一得知這消息，全村所有適齡女孩幾乎都來應聘了。
最後劉小英和王嬌從眾多應聘者裡脫穎而出，成功地被飯館錄用。她倆被錄用後，村裡人都羨慕死了。
能不羨慕嗎，不用離開家就能找到工作，工作待遇很好，工資福利不錯，還能天天吃到彆人排隊才能吃到的好吃的，能不讓人羨慕嗎？
被如珠飯館錄用後，劉小英和王嬌高興壞了，活像是被清華北大錄取了一樣。
不多久，發現袁如珠一行人抵達飯館，劉小英和王嬌趕緊上前，“老板早上好。”
袁如珠逡巡她倆穿著的黑色工作服，繼而頷首，“早上好，今天第一天上班，加油好好乾。”
“好的老板！”
袁如珠走進後廚，劉小英悄悄地對王嬌耳語，“我感覺咱們老板好像不像十六歲的樣子，就是，怎麼說呢，像大人一樣，不太像十幾歲的女孩子。”
“第一天麵試的時候就感覺到了。”王嬌回憶起之前麵試的時候，她站在袁如珠麵前，袁如珠就這麼靜靜地打量她，那目光仿佛能穿透她的身體，一點也不像一個才十幾歲的女孩子，仿佛自己比她小似的，明明自己比她大幾歲呀。
從回憶裡抽身，王嬌忙不迭道：“哎呀彆磨蹭了，馬上就到九點了，趕緊準備好開始工作吧。”
飯館開門營業，店裡逐漸熱鬨起來。
吳桂芳坐在收銀台前，一直在觀察劉小英和王嬌。見她倆表現得還不錯，她放下心來。
隻是收銀實在是有些太無聊，她一下子閒下來，很是不習慣。李長貴走過來，說：“你看電視劇吧，看電視劇就不無聊了。”說完他轉身去端盤子。
吳桂芳從善如流，拿出手機點開更新了幾集的劇。
李長貴點完餐，望了一眼吳桂芳，他略一思索，轉身去了飯館外麵。