主編：希望這次你彆又白跑一趟吧。
高文夫：但願吧,這家飯店應該會很不錯。
雖然話是這麼說，但其實高文夫心裡也沒什麼底。或許這家飯館的確好吃，但他想要的不是好吃,而是非常好吃。隻有非常好吃，才值得他將其寫進雜誌專欄裡，隻有非常好吃，他才不算白來一趟。
高文夫是國內著名美食雜誌《吃點》的專欄作家，知名美食家,美食達人，前兩天他去江蘇探店，失望而歸時,在飛機上遇到了一位清河人。那位清河人認出他來，而後極力向他推薦他們清河的一家小飯館。
“高先生，你一定要去如珠飯館看看！”
“如珠飯館巨巨巨好吃！”
如珠飯館？高文夫從未聽說過這家飯館。但本著不錯過任何一家寶藏飯店的原則，他將這位清河人的話記到了心上。一下飛機,他立刻搜索如珠飯館的相關信息。
如珠飯館,清河一個小鄉村的飯館，上過清河衛視的美食欄目，在清河本地比較火。但在其他地方沒什麼名氣。
一個鄉下小飯館在清河城裡那麼火,想必是不錯的，當然也不排除營銷作用。思忖一番後，他決定去清河。當即便買了機票，直達清河城。
“請慢用。”服務員將糊豆腐端了上來。高文夫看向冒著熱氣的糊豆腐。
品菜,第一品其色,他細細觀察碗裡的糊豆腐。色彩較雜，但因攏在黏稠的糊糊裡，模模糊糊一團,色彩便不突出了，仿佛褪了色，品相較為樸素平凡。
第二品其香，他端起糊豆腐，輕輕一嗅。豆腐和稻米的清香，香菇的鮮醇，乾筍豆芽的清甜，辣椒和花椒的麻辣若開閘洪水泄入鼻子裡，各般香味完美地融於一體，他眼神微微一亮。
色平凡，香極佳。他在心裡給出這樣的評價後，拿勺嘗了一口糊豆腐。
極其滑嫩的糊糊猶如膏脂，香嫩到不可思議。裡頭夾雜的米粉有一種琉璃芡的質感，水水潤潤的，帶著大米的清芳。而同時夾雜在豆腐裡頭的乾筍、豆芽和香菇熬得很軟爛，已經融入進豆腐糊糊裡，徹徹底底入了味。
糊豆腐細細膩膩地融化在舌尖，燙、滑、嫩、鮮，辣、麻等等味感通通被釋放出來，絲滑而輕易地侵占麻痹住味覺神經，以及其霸道不容抵抗的姿態。
高文夫咀嚼的動作緩慢下來。下一秒，他臉上的平靜淡定崩裂，他驚詫不已地看向碗裡的糊豆腐。
看著平凡樸素，貌不驚人，實則讓人驚豔不已。這道糊豆腐，真真是美味到了極點。
縱橫美食界多年，他吃過不少豆腐類菜品，卻是頭一次如此美味的豆腐類菜品。仿佛是把豆腐做到了極致，把豆腐的美味發揮到了極。
妙，當真是妙！
心中巨浪滔天，情緒久久不能平，他實在無法相信，有人能將豆腐做的如此美味，實在無法想象，這樣一家小飯館居然如此厲害。
難怪即便是開在鄉下，也能火遍整個清河城。他連連又舀了幾勺糊豆腐，慢慢品味。
越是細品，越能感受到這道糊豆腐的非凡。要如何精準地控製火候，才能將豆腐燒得如此香嫩，要如何精準地控製食材劑量，才能讓所有食材共同將自身的美味發揮到淋漓儘致，要如何精準地控製調味，才能讓成品味雜而不亂，全然渾然一體？
做這道糊豆腐的廚師，功力完全能稱得上達到出神入化的地步。
這家飯館的廚師想必是一位經驗豐富的老師傅，如果不是知道這家飯館的廚師是一位小姑娘的話，他一定會如此猜測。然而據他所了解，這家飯館的主廚即老板，今年堪堪滿十六歲，還是個未成年的孩子。
一個十幾歲的孩子，是怎麼擁有如此爐火純青的廚藝的？唯有天賦才能解釋得通。才將將十幾歲，廚藝就已經如此高超，不知以後廚藝會達到何種地步。
高文夫喟歎，而後繼續吃糊豆腐。吃糊豆腐的同時，他拿起菜單，招手喊服務員。一道簡單普通的糊豆腐。就已經讓他“大開眼界”，足以想象其他菜有多麼美味了。他喊來服務員，將菜單上所有菜通通點了一遍。
果然不出他所料，如珠飯館的菜，一道比一道驚豔。
吃到肚皮快撐開時，高文夫才住嘴。吃完飯，他立刻給主編打電話。
主編聽到高文夫說如珠飯館特彆好吃時，他笑了一下，“總算沒白跑一趟。”
高文夫：“我很快會寫好稿子交上去，但是……”
“怎麼？”
“我希望雜誌能用最大的版麵介紹這家飯館。”
主編愣住，“用最大的版麵來介紹這家小飯館？是否太‘大材小用’了？”
“不，如珠飯館值得我們用最大的版麵來介紹它。”
聽到這話，主編終於正色起來，“怎麼說？”
“如珠飯館比我吃的任何一家飯館都要好吃。”
“這……”主編存疑，一家鄉下的小飯館居然比文夫吃過的任何一家飯館都要好吃？這話是不是說的太滿太大了？
“你說真的嗎？”
“當然是真的，我吃過的國宴大廚的手藝都沒有如珠飯館的廚師手藝厲害。”
“比國宴大廚還厲害？”
“是比國宴大廚厲害很多。”
主編來了興趣，“既然比國宴大廚還厲害，為什麼會屈居在一個鄉下的小飯館裡？如果真的比國宴大廚還要厲害的多，那這小鄉村倒也是臥虎藏龍了。”
“的確是臥虎藏龍。所以我希望雜誌能以最大的版麵刊登這家飯館，讓更多人知道這家飯館。”
主編遲疑道：“你知道的，雜誌不會輕易用最大的版麵來刊登一個飯店，除非這家飯店是真的好吃到天上地下絕無僅有。”
“我向你保證，至少在我看，這家飯館的確好吃到天上地下絕無僅有。”
主編沉默下來。
高文夫：“你不信？”
“說實話，我的確不怎麼信。一個鄉下的小飯館，廚師比國宴大廚還厲害就已經很難讓人相信了，更何況你還說這家飯館好吃到天上地下絕無僅有。”
“既然你不相信，那你就自己來看看。”
次日上午十一點，主編抵達清河村。高文夫與他會麵，來了？”
主編點頭，說：“清河村比我想象中的還要破爛，尤其是這公路，坑坑窪窪的，坐這一趟車，渾身骨頭都顛散架了。”他舉目四望，視線落在前方長長的隊伍上，“這麼多人，你沒排隊？隊伍已經這麼長了，現在去排隊的話，我們還能吃上？”
“不用擔心，我讓人幫我排著的。”
下午，輪到排號，高文夫和主編一同進入飯館。進入飯館後，主編掃視店內，說：“我倒要看看這家普普通通的小飯館到底是不是真如你所說那般天上地下絕無僅有。”
高文夫攤手，“恐怕等會兒你吃到菜了，隻會後悔為什麼沒早點發現這家飯館。”
主編挑眉，眼裡盛滿了質疑。高文夫望向小黑板。小黑板上空蕩蕩一片。今天沒有新菜。於是他直接道：“菜單上所有菜都點了。”
服務員應聲，轉身離去。主編說：“都點了吃得完嗎？”
“吃不完可以打包，主要是每一樣菜都想吃。”
“真就好吃到了這種地步？”
“當然。”
主編明顯不信。他往後一靠，做出拭目以待的姿態。
第一個端上來的菜仍然是糊豆腐。
“這菜……”主編捏下巴，“看起來也就普普通通。”
“但味道可不普通。”高文夫拿勺子舀糊豆腐。主編也拿起勺子，舀起糊豆腐，湊近一聞，“挺香。”他將糊豆腐塞入口中。輕微地動了動腮幫，漸漸的，他的目光開始發直。
將這一幕收入眼底，高文夫胸有成竹地調侃道：“不會難吃到發傻了吧？”
話音剛落下，就隻見主編猛地揚手，下一秒，主編用力拍桌。砰的一聲響，周圍的食客紛紛看過來。
高文夫連忙對周圍的客人說：“不好意思不好意思。”接著拉了一下還在發愣的主編，“乾什麼呢你。”
主編恍然回魂，結結巴巴道：“這糊豆腐，好、好吃……”
主編無論如何也料不到，這家店的糊豆腐居然這麼好吃。看著普普通通的菜，吃進嘴裡卻掀起了一番巨浪，將人淹沒得徹徹底底。