分紅分的當然不是所有店子的生意, 分的是分店。
比如即將要開的這個分店，在建橋路，就是建橋路分店。
餘嬸子入股過去當建橋路分店的店長, 那她的工資就跟建橋路分店的收益掛鉤, 分店越賺錢，她的收益也越多。
當然，他這個老板還是拿大頭，但一旦可以分紅, 就從打工仔升級成了真正的管理者, 身份有了徹底的轉變，歸屬感增強，自然而然會為自己謀求利益, 努力經營好店鋪。
這樣一來，雖然沈魚需要給店長多出一些工資，但自己能省很多心力。
而且店長努力增加營業額, 盈利越多她工資越高, 光明正大靠自己能力提升工資，有多大能力使多大勁兒。
沈魚跟餘嬸子談這個話題的時候, 沒有直接說以後就給你分店分紅。
他給了餘嬸子兩個選擇，一是還是拿工資, 原先的八十塊錢，給她加到一百二, 相當於提升了百分之五十的工資。
不過這工資也不是白加的, 調餘嬸子去新店開荒, 人生地不熟，一切從頭開始，肯定不如在老店輕鬆。
而且新店離家遠, 坐公交車過去，也得四十分鐘以上，加起來就是一個多小時。
從公交車站回家，還得走十幾分鐘，每天光上下班，就得兩個小時在路上。
這可不是後世城市城市規模日益擴大的時候，這會兒上班的，真是就近。
因為有正職的，要麼是機關單位的，要麼是工廠工人，或者醫生老師這一類。
不管是哪種情況，單位一般都分房子，那些職工樓家屬院，都離上班的地方比較近，通勤時間短。
新店如果想跟老店一樣，晚上也開門做生意，那下班時間就比較晚了。
到時候回家的公交車都沒了，彆的員工還能就近招工，輪晚班。
餘嬸子和楊嬸子一個店長，一個後勤總管，輪都沒得輪。
住的地方，沈魚可以安排，那一條街上他買的不止一套房，騰一套出來當職工宿舍一點兒問題都沒有。
可這樣一來，這兩位嬸子就隻能周末的時候回家，這個問題沈魚也提前跟她們說清楚了。
這方麵餘嬸子和楊嬸子都表示沒問題，餘嬸子家三個娃，大龍上班，二鳳讀高中，住宿，就小虎還在讀初中。
不過翻年小虎都十四了，這個年紀的男娃，早就不需要大人照看。
況且，餘嬸子表示，現在家裡日子好過了，打算把大龍奶奶從鄉下接過來。
以前她們家條件不好，老人也不願意來，覺得給他們添負擔。
現在她要是在外頭上班，把老人接過來，一是家裡有個長輩能撐住事兒，二是老人年紀大了，想孩子。
楊嬸子那邊就更簡單了，丈夫一直在家，孩子有人照看，隻要能掙錢回去，就是對那個家最大的幫助。
餘嬸子聽說沈魚要給她漲工資，而且一漲就是四十，當然十分欣喜。
不過她現在曆練出來了，沒有急著答應，沉穩地問：“第二種選擇呢？”
“不設基礎工資，給你分紅。”沈魚解釋道：“你擔任店長期間，每個月分店淨利潤的百分之一，就是你的工資。”
這個比例是沈魚根據總店收益得來的，總店現在一個月淨收益在一萬五左右。
分店剛開業，具體什麼情況還不知道，有可能不如總店，但是也有可能比總店生意更好。
因為分店在市中心，以人流量論，其實總店是比不過的。
總店雖然離機械廠近，可價格決定了周邊的人不會天天去吃，偶爾打個牙祭。
但分店就不一樣了，全城的人都有可能去附近，去百貨商店買東西也好，去郵局寄信也罷，隻要經過，就是潛在客戶群。
分店隻要能達到總店的收益水平，那餘嬸子作為店長，一個月就有一百五，比沈魚給出的固定工資高三十。
餘嬸子當了那麼久總店店長，心裡有一筆賬，大致清楚總店有多賺錢。
那些錢每天從手上過，不是不羨慕，可她腦子清醒，知道什麼該做什麼不該做。
現在她家能有這樣的好生活，多虧了沈魚，她不能做忘恩負義的事。
有時候看見那麼多錢，眼紅，她就想人家銀行的員工。
每天經手的錢比她還多，怎麼就能克己奉公，她比人家品德差還是咋滴。
這樣一想，好勝心強的餘嬸子就啥念頭都沒了。
現在沈魚跟她說，給她分紅。
聽起來百分之一好像沒多少，可餘嬸子粗略一算，不由倒吸一口涼氣。
隻要不比總店生意差太多，她的工資就隻有漲沒有掉，隻看漲多漲少。
要是能跟總店一個水平，一個月就是一百五，差點兒翻倍的漲，一年就是一千八！
要是分店生意好，這不是沒有可能，總店生意就越來越好。
如果生意好，一個月再多一些，每多一千，她就多十塊！
至於分店會不會沒生意，餘嬸子完全沒考慮這個問題。
不可能的，怎麼會呢？她在沈記也乾了一段時間了，每天客人都很多，尤其是飯點兒，爆滿。
換到市中心去，總不能客人的味覺就換掉了吧，她們做的好吃，怎麼會沒人來呢？
這筆帳算得餘嬸子心跳加速，嗓音發顫：“我、我選第二種。”
沈魚挑眉笑了：“決定了？”
餘嬸子用力點頭：“是，我要試試。”
她的努力將決定她的工資，付出不再是固定的收益，每一份努力都有可能收獲更多，這讓她鬥誌滿滿。
楊嬸子那邊也沒什麼問題，她從一個普通服務員，一躍成為分店後勤管理，相當於升職了。
當然，工資也相應增加了，暫時沒給她分成，總店這邊的周嬸子也還沒給。
不過楊嬸子的工資，從之前的三十提升到了六十。
不管是她，還是她家人都十分高興。
除了總店安排過去的兩個管理人員，還要再招幾個店員。
這次沈魚沒再招人介紹，直接貼得招工告示。
以後他可能還會開分店或者繼續擴大規模，總不能每一次都招工都找人介紹，不說人家有沒有那麼多靠譜的人介紹給他。
都是熟人介紹來的，以後管理方麵也會出問題。
前期是因為他店子小底子薄，需要人品好可信度高的人，才找了熟人幫忙。
總店這邊新招了兩個人，一個跟王萍差不多大的年輕女孩，一個三十多歲的婦女。
他們店招人沒彆的要求，就勤勞肯乾手腳麻利就行了。
分店那邊，分店那邊招了四個，三個住附近，還有一個是看到招工告示跑過來應聘的年輕女孩。
這姑娘十八.九歲，圓臉大眼，說話帶著幾分鄉音，應該不是本地人。
但她力氣十分大，裝了幾十斤底湯的大桶，搬來搬去，一點兒都不見費力，餘嬸子就讓她留下了。
這些新招的員工，都先拉到總店做員工培訓。
要乾的活沒什麼好叫的，看一看練一練就會了，很容易上手。
重點要培訓的是沈魚當初培訓第一批員工時定下的店規，比如工服要保證整潔乾淨，不能把指頭插進客人碗裡，處理食材前必須洗乾淨手等等。
這些細節看起來不起眼，甚至粗心一點兒都客人都注意不到，但沈魚還是這麼要求了。
一下子多了這麼多新店員，難免有老客好奇打聽，這才直到沈記要在市中心開分店了。
沈魚趁機打了波廣告，把新店地址和開業時間都說了一下。
有的不住附近的，聽到這個消息紛紛高興起來，尤其是離分店更近的，當然更願意去離家近的地方吃飯。
“兩家店味道一樣嗎？”有客人問，這種就是特彆在乎味道口感的。
沈魚當即保證：“當然一樣，一模一樣的配方，連辣椒油都是一樣的，您直管去試，要是味道不對，您來找我。”
“行，有小老板這句話，我們就放心了。”
“是啊是啊。”
客人們笑起來，有腦子轉得快的，又問：“那分店開業，有九折嗎？”
這一問，可激起其他客人的興趣了。
當初開業三天九折，就有好些客人沒有趕上，後來聽說了，懊惱不已，覺得自己虧了。
現在一聽還有機會，可不就激動起來了。
“有。”沈魚當成承諾：“以後但凡沈記的店，開業三天，一律九折。”
“好！”店裡的客人齊聲叫好，一個個躍躍欲試，不管是不是住附近的，都不打算錯過這次占便宜的機會。
九折啊，哪怕坐公交車去，來回要一毛錢車費，可隻要吃得超過一塊錢，就賺回來了。
吃兩塊，賺一毛，吃三塊，賺兩毛，吃得越多，賺得越多。
這麼一算，真的是吃到就是賺到呢。
奸商沈魚再次發動打折技能，成功吸引了一波客源。
店鋪那邊進行得也很順利，沈橋辦事還是很靠譜的，他提前了解過房價，也跟沈魚商量過可以接受的價格區間。
賣房的人本來以為，他會著急，可沈橋真的不急。
他見慣了大場麵，不管是看房子還是談價格，他表情都淡淡的，沒什麼波動，完全看不出他怎麼想的。
哦，也能看出一點兒。
他打心眼裡覺得這些房子不值那麼多錢，也看不上這些房子，真的，除了沈魚喜歡，找不到任何優點。
這種挑剔中帶著點兒嫌棄的態度，讓那些房主一個個忐忑不已。
這是看不上？是不是價格喊高了？會不會不買了呀。
可不買了，下一個想買房子的，還不知道要等到什麼時候。
更何況都住一條街上，鄰居要賣房，完全瞞不住，都能聽到一點兒風聲。
再有，沈橋去看房可是光明正大，誰都看得見。