楊籬的臉是僵的。
大學的時候, 他為了了解新法釀酒和古法釀酒的區彆，沒少去看那些備受推崇的學者寫的論文和書什麼的。
除去本身C大老師們之外, 楊籬當年追過的那些書的原作者, 業內大拿們，幾乎上一個個的都坐在這裡了。
楊籬都不知道自己現在要感歎央視麵子大比較好還是要感歎自己的倒黴運氣比較好。
既來之則安之，都到了這一步了難道還要慫麼？
“不要露怯，越是心虛, 越是裝出無所畏懼的樣子。”
楊籬的腦海裡響起鄭無束之前的勸告，抬頭挺胸的走了進去。
“各位老師好，我是楊籬。”
楊籬走進來之後朝著在場的人深深的鞠了一躬, “這一次麻煩大家了。”
考慮到這一次來考驗他的人基本上都不是娛樂圈的人，因此楊籬並沒有怎麼化妝, 隻是敷了麵膜, 整理了一下眉形和頭發, 儘量素顏示人，看著溫和無害。
所謂伸手不打笑臉人, 雖然楊籬給在場不少人的感覺不是很好，但進來的楊籬看起來也是謙和有禮貌，不免讓人心裡的厭惡之感去了一分。
“楊籬畢業於C大釀酒工程，每年的專業成績都是第一。他的父親就是釀酒師，是世代相傳的手藝。”周龍幫忙介紹道, “在釀酒這一行, 楊籬也算是從業二十年了。”
周龍一邊介紹的時候, 就有央視節目組的人將提前印好的楊籬的資料, 發表的論文、取得的學業成績，還有家裡的情況等等資料分發到了大家的手中。
攝影師這邊也將鏡頭對準了這些資料，表明這些材料的真實性。
“我見你的這一篇論文裡引用到了朱翼中的《北山酒經》。”一個專家隨手抽出一份資料，張口問道，“這裡麵提到酒之於世，禮天地，事鬼神，接下來幾句是什麼？”
“禮天地，事鬼神，射鄉之飲，鹿鳴之歌，賓主百拜，左右秩秩。上至縉紳，下逮閭裡，詩人墨客，漁夫樵婦，無一可以缺此……”楊籬利索的將下麵一段給背誦了出來。
見楊籬絲毫不卡殼，提問的專家臉色稍霽，“看來你還是有準備的。”
“沒點準備也不好意思過來。”楊籬微笑著回答道，“讓大家見笑了。”
當然楊籬可以表現的更加謙虛一些，不過這一次來被考驗本來就是來受刁難的，適當的強勢一些效果會更好。
因此哪怕楊籬心裡發虛，還是理直氣壯的很。
接下來不少專家都就著釀酒方麵問了不少問題，好在楊籬有多年經驗積累，哪怕不能對答如流，也能言之有物。
這麼幾輪下去之後，專家們的臉色已經好了很多了。
如果楊籬不是要上央視的節目，而是他們自己的學生的話，現在他們已經會毫不吝嗇的開始楊籬進行表揚了。
可惜不是，所以專家們隻是將舞台留給了人，沒有再多說什麼。
林墨之不露聲色的露出一點得意來。
就算這些老夥伴們對楊籬再欣賞也沒有用，楊籬的畢業論文都是他指導的，就算真的要收徒弟也應該是他，輪不到彆人來搶。
專家們還是理論知識這邊問的比較多，雖然能夠表明楊籬的專業知識沒有倒退，見識也還算廣，但僅僅這樣，是不可能能夠讓彆人心服口服的。
“在釀酒這一行裡，如果隻有理論知識豐富是不行的。”其中一個酒業集團的代表微笑著說道，“可惜釀酒不像做菜，當場就能品嘗味道，而是需要大量的時間類積累美味。”
楊籬心裡一緊，知道真正的重頭戲來了。
專家老師們不會太過刁難楊籬，比如問一些他們自己也不確定的問題等等，多多少少還是看了林墨之的麵子。畢竟楊籬上不上節目和他們之間沒有多少利益糾葛，犯不著往死裡刁難楊籬。
但是這些酒業集團和釀酒師們就不一樣。
楊籬的出現無疑是從人家嘴裡奪肉，還奪的又快又狠，自然要另當彆論。
“釀酒的工藝流程不少，現在沒有這個條件和時間來考驗他，因此我們就用另一種方式來考一考。”代表一邊說，一邊將視線移向跟著來的張師傅和沈師傅，“作為一個釀酒師，需要出色的味覺和見識。不同的酒有不同的搭配，有時候能夠產生奇妙的反應。因此，我身邊的張師傅和沈師傅分彆帶來了三種酒，來請楊籬先生品嘗。”
聽到這裡，楊籬已經知道對方要考他什麼了。
辨酒。
這也的確是釀酒師所需要的重要技能之一。
就像美食家需要有一條分辨各種食材和味道的舌頭，釀酒師也同樣需要出色的味覺和見識，最好能在不同的調酒之中分辨出大致的酒來。
酒是可以千變萬化的。
哪怕是同樣的原料，某一項多一點少一點，味道就可能截然不同。
這個世界上有專門的調酒師，有各種口感的雞尾酒，這些不同的分類使得酒文化曆久彌新，經久不衰。
“我們帶來的酒裡，有幾種是混合了不同酒液的，也有幾種隻有一種味道，但是比較冷門。我們知道你年輕，所以也不會要求你全部答對，事實上這也不可能。我們隻想要看看你了解多少種酒，有沒有作為釀酒師最重要的素質——對酒的熱愛。”
說話的人老成持重，歲月在他的臉上留下了深深的溝壑，使得他看起來比實際年齡還要老不少。唯有一雙手白皙光滑，顯出了幾分手藝人獨特的驕傲來。