王蔚得到莫文遠的承諾，知道能長期吃到膠凍，神清氣爽，比起前兩日被搶食的痛心疾首，他變得大方極了，甚至還會將其用好看的磁碟裝了，與友人分食。當然，他此舉中有多少炫耀成分還很難說。
碟子在沈煜麵前放下：“我今兒得了個好東西，沈郎定要嘗嘗。”
沈煜原本還滿腹心事，垂目看見晶瑩剔透的果凍，哪管什麼“牛嚼牡丹”“暴殄天物”，精神集中在牡丹花凍上。
也不知莫文遠用了什麼方式，膠狀物依舊透亮，卻帶淺淺的紅色，正中懸著幾朵漸變色花瓣，要多風雅有多風雅。
見沈煜麵露震驚之色，王蔚更加得意，他假惺惺催促道：“快用吧。”
沈煜呆愣愣挖起一塊，塞入嘴中。
“美味！”
……
李三娘食肆洛陽分店剛一開張就被擠爆了！而且前來排隊購買吃食的還不是平頭百姓，而是文人墨客或者大家的小廝。
用莫文遠的話來說，現在店還處於試營業狀態，賣的東西就隻有膠凍一樣。
王蔚的宣傳實在給力，也就是他把膠凍拿回去過兩日，忽然有郎君一溜小跑到店中，拍桌子道：“店家，膠凍可有否？”
莫文遠想膠凍名聲不大，沒有多做，隻剩下寥寥幾枚：“有歸有，剩的不多。”
沈煜急切道：“我都要了！”他從莫文遠手中接過包裹，正欲走，莫文遠卻將菜單靜悄悄放在台麵上，推給他道：“本店的膠凍接受預約。”
“何為預約？”
“郎君你可先說好要何種口味，要幾枚，隔日來取。”
沈煜看菜單，眼睛亮了：“可需付定金？”
“隻肖一半錢便可。”莫文遠見他頗為意動，從台下抽出副木牌，木牌本是塊完整的木板，用刀將其分為兩半，這兩半並非平分，連接處為鋸齒狀，隻有一對牌子才能咬合。除了以不同刻紋將其分開，他還用不同顏色漂染木牌，保證每塊都獨一無二 。
沈煜很快作出決定，他大刀闊斧地畫了一個圓道：“這些，每個給我來四枚。”
莫文遠感歎世家的小郎君就是多金，笑容也愈發真摯：“超過八枚便可減些費用，一枚九文，郎君共訂二十四枚。”說著提筆粘墨水記下條目，又在紙張尾寫當日日期，半枚藍木牌遞給沈煜：“多謝惠顧。”
沈煜將藍牌收入大袖內，提膠凍正欲離開，他忽想到什麼道：“郎可為光德坊李三娘家的莫小郎君？”
“正是。”
“既是莫小郎君，何故在洛陽？”
“家母欲在洛陽開一新店，我便跟來看看。”
“哦，那小郎君可欲回長安。”
“自是要回的，皆是郎可在長安李三娘食肆內購得膠凍，洛陽有的長安定有。”得到了莫文遠的保證後，沈煜心情大好，走路帶風。
……
郎君娘子交際活動多，前者不用說，遊花會是要去的，不僅要去，還要帶精致小食。年輕男子頭戴簪花，褒衣博帶，小廝粗布短褐，手提雕花木盒，跟在遊眾後。遊花會上風景秀麗，且不說亭台樓閣，形態各異，小橋流水，雅趣天成。各色牡丹擺放得錯落有致，有的擺在亭子一角，有的則簇擁在花架上，爭奇鬥豔，如錦繡一般。
打扮時髦的郎君先湊在花架前，各抒己見，有的覺得黃花好看，有的覺得粉花好看，說時還要引經據典，一定要給自己的理論訓套出處，隨後薄有才名的定要詩興大發，在主辦方留下的石板上一蹴而就，留下詩句。
絕大多數詩都作得不好，但同行人都不會在此時提出批評之語，大多都無腦吹捧，便是寫得跟坨屎一樣，也要吹出朵花來。
王蔚為人率真，書又讀得不好，到遊花會常被各種自恃才高之人挖苦，他就算反唇相駁都被對方定義為胡攪蠻纏，久而久之，他也不願給自己找沒趣，就不去遊花會了。
但在得了牡丹凍之後，他成日容光煥發，打扮得漂漂亮亮，呼朋引伴共往遊花會。他很懂套路，先到人群最密集的地方，把話題往前兩日鬨出來的牡丹花風波上引，如果有人酸最好，先懟兩句，等到氣氛炒熱，擊掌喚小廝，在眾目睽睽之下打開精致食盒，小心翼翼將顫巍巍的牡丹花凍移到盤子中，托舉，使眾人觀賞。
其實在一眾膠凍中他最不喜歡的就是牡丹花凍，口感沒有羊乳凍好，甜度沒有果凍高，但勝在顏值吊打眾多膠凍，在現在展出還有特殊意義，能夠讓他感受打臉的快感。附加價值遠勝於本身的味道。
趕時髦的郎君不用說，從遊花會回來直奔思順坊，到李三娘食肆中下大筆訂單，他們中關注長安時尚的都聽說過李三娘食肆的大名，聽說定的新品長安還沒上，更興奮了，沒事就來轉一圈，看店何時正式營業。
以莫文遠來看，他們同現代愛探網紅店的年輕人無異。
托時髦青年的福，試營業階段，店中便接到大量高價訂單，財源滾滾來。
……
“禮盒？”莫文遠想，阿娘真是妙人，聰明長得好看就算了，思想超前觀察力又強，她不做出一番事業，天理難容。
“不錯，我昨日去遊花會……”
“等等，阿娘你去遊花會了？”李三娘不是說自己去市場調研了嗎？
“當然去遊花會了，你日日閉關做膠凍，可不知我們的銷路，牡丹凍已成了遊花會上的精致物件，我們店賣的膠凍，十之八、九都往會上去了。”所以她是去進行調查的。
“膠凍不同於蒸餅，不同於饅頭，不同於豆腐，不同於其他物件，價格高昂，產量不高，購買的多是世家子，故而我們以往的包裝就不太合適了。”她道，“我觀諸郎君，多是一人帶膠凍去，同其他人分食，又聽說豪族之間以將其作為禮品轉贈。”
“遊花會上的郎君多用木紋雕刻的盒子將其分裝，四枚一層，樣式精美，我想許多人買它既不是為了吃，而是為了贈人，我們也推出禮盒可好？”
“膠凍還是一樣的膠凍，用木盒裝之後，價格怕是能翻幾倍不止。我們再在盒子上銀食肆字樣，賣個好價錢的同時又打響名聲，何樂而不為？”
這！太！超！前！了！吧！
莫文遠都要窒息了，他阿娘真是具有劃時代的商業頭腦。
禮盒套裝定下來之後，便是找人畫花樣製作，畫花樣莫文遠便能勝任，真正的廚藝大師不僅有雕工還要有鑒賞力以及想象力，他做得食雕不僅要美還要美得獨一無二。
至於木匠人選就更容易了，在雕版印刷術發明之後，做木雕刻的木匠分為兩派，一部分被官辦企業征走，還有則被寺廟雇傭，就印刷技術運用而言，有傳教需求的寺廟雕刻的佛教並不比官府少。
就算是憑借與大興善寺的關係，莫文遠都能在白馬寺中找到合適的匠人，此項工作對他來說，難度很小。
花樣子才畫出來，王蔚又再度找上門，他情緒高漲滿麵紅光，看見莫文遠恨不得將他抱起來抒發情緒：“莫小郎君可願意收拾牡丹遊宴？”
牡丹遊宴？
他的心砰砰砰直跳。
莫文遠聽見自己的聲音：“我願。”
……
唐人喜歡外出遊玩賞樂，遊玩之際，還要在賞樂之地擺宴聚餐，若隨性些就同現代人野餐，席地而坐，在郊外開懷暢飲。
能讓莫文遠激動的遊宴自不是野炊小事，雖有遊字，卻是正兒八經的宴會，再有洛陽牡丹節的名頭加持，重要程度雖不能與上巳、中和、重陽三大節日的遊宴相比，卻也不俗。
王蔚在莫文遠耳邊絮絮叨叨：“小郎君你不是想一展廚名？牡丹遊宴可是揚名立萬的好機會，當日眾多才子在遊花會彙聚一堂，節後定有人為遊宴做文章，若菜做得好了，被記錄在文章中，得人傳頌，便是人在潮州，也可聽說小郎君你的名聲。”
莫文遠打趣道：“此言差矣，即便有人為遊宴做序，也是記述牡丹花之美，才子詩情的，誰會有人精心紀錄菜品？”更何況他豆腐童子的名聲早就傳遍大江南北，口耳相傳起不比用文章傳播快多了？誰知道文章做得好不好，有沒有人看。
王蔚正色道：“此言差矣，小郎君怎知無人精心記錄菜品？便是牡丹凍，就已被吟誦，還有人為其做詩。”
莫文遠瞠目結舌，為果凍作詩，這麼硬核？打油詩嗎？
“哎，便是無人記錄，我也會應下來的。”他摩拳擦掌，躍躍欲試，“你是不止，對於庖廚來說能夠獨自操辦宴飲，已是不得了的大事，我年紀尚幼，若無郎君從中斡旋，便不會有這機會，此次還真是多謝了。”
王蔚擺手道：“謝甚，你我不必有此虛禮，況且若沒小郎君的手藝，便是我說的天花亂墜他人也無可能答應。”
膠凍很是刷了存在感，除此之外，莫文遠之前做得牡丹菜，還有在旅社上午提供的菜品也很刷了一波好感度。有些郎君不拘一格，或用金銀，或托關係，總歸嘗到了莫文遠做的菜，他們個個都驚為天人，在王蔚提出讓他操刀遊宴時，恨不得舉雙手雙腳讚同。
莫文遠道：“遊花宴有多少人？”
王蔚道：“便是到場賓客就有百八十人，有些人好攜妓同行，人就更多。”無論哪個朝代的人都好附庸風雅，身邊帶才女美妓是遊宴會的潛規則，莫文遠雖沒有接觸過，但住在長安，想什麼都不知道是不可能的，那些女妓不一定長得漂亮，卻一定很有才情，吟詩作畫信手拈來，琵琶舞曲無一不精通。
他外表年少，心理年齡不小，對穿一襲火紅石榴裙的女妓頗為好奇，心說置辦宴會時定要多看兩眼。
“若按兩百人算，可夠？”
“夠的夠的。”
“分餐還是合餐？”唐以前多用分餐製，也就是從貞觀年間，坐在一張桌子上吃飯的合餐製才漸漸興趣，若是正規宴會，肯定還是每人麵前一張矮桌，遊宴畢竟更放鬆些，陳規無法束縛少年郎。
果然，王蔚道：“合餐便可。”
“要準備二百人飯食，小郎君可還忙得過來？若你不介意，我可找些廚子搭把手。”
莫文遠擺手道：“不必不必，人手是夠的，一旬之前阿娘便遣人給長安去信，人這兩日便到。”
“甚好甚好！遊花宴一事，可就拜托莫小郎君了！”
“王郎放心，有我在，定收拾出八珍玉食，令來客回味無窮。”