“胡伯！胡伯！”胡韋臻沉浸在美食構築而成的世界中, 肉與茶葉堆積而成的火山還在他的胸膛中噴發, 尋常火山噴湧出的是岩漿, 而他胸膛中噴湧出的是茶葉水與肉汁。
忽然他聽見有人不斷喊自己的名字, 胡韋臻猛地睜開眼睛, 他剛才竟然閉上眼睛沉浸在幻夢中了, 真是，成何體統！
胡韋臻順順自己三角形的山羊胡須道：“何事？”
叫他的是另一家店的少東家，論資曆是他的子侄輩, 放眼揚州城, 幾乎找不出比胡韋臻資曆更老的廚師了, 他人有些小氣，手藝卻很好，廚師天賦也強, 活到老學到老，即便是魏文看見他都要點頭稱“叔”。
少東家吃得滿嘴流油, 若不是來參加的是試吃會，一人隻能吃小塊, 他定是點幾盤肉大快朵頤，他現在表情略嚴肅：“胡伯，太好吃了, 怎麼辦呀。”
胡韋臻想都不想就訓斥道：“什麼怎麼辦, 他做得好吃你不會比他做得更好吃嗎？這點小事就畏畏縮縮, 著實丟臉！”
後輩被他訓得腦袋一縮一縮，還敢說話？
胡韋臻被喚醒後環視一周, 看各位食客反應，也看與他同來的廚師與東家們的反應，他回神算快的，其餘人還困在美食的幻夢中，皆舒展眉頭，咂巴嘴，品味餘香，回味無窮，胡韋臻假咳兩聲，喚醒幾人，他們先如夢初醒，渾渾噩噩，不知今夕是何年，等看見小老頭刻薄的嘴臉後，猛然醒來，如臨大敵，臉色青青白白變了又變，口囁嚅而不得語。
莫文遠出門時所看見的就是一群臉熟人，還有普通食客，他看見前者也沒太驚訝，相反還同輩份最高的胡韋臻點點頭，以示尊敬之意。
胡韋臻很受用，他就喜歡其他人尊敬他，也衝莫文遠點頭回應，他的冗長臉都縮短了似的。
等夥計從其他人那裡問得評價時，莫文遠跑來同胡韋臻打招呼了，他道：“胡伯。”十裡八鄉的廚子都尊稱他一聲伯。
胡韋臻沉聲道：“嗯——”
“吃得可好？”
“吃得……挺好。”從牙縫中擠出幾個字，這幾乎就是他能給出的最好評價。
“那就好。”莫文遠也不問你覺得在江南能開店否，胡韋臻難看又尷尬的臉色已經給了他答案。幾番對話後，氣勢洶洶前來的廚師少東家們灰溜溜地走了，中黑羊看他們的背影發出了“咩咩咩咩咩咩咩”的嘲笑聲，還好廚師們聽不見，否則會更加狼狽。
秦蔚山自認跟莫文遠有點交情了，還專門過來道：“同胡伯說了甚？”
“沒說什麼，就問他吃得可好，胡伯似乎挺滿意。”
魏文道：“胡伯的性子不怎麼樣，菜卻做得不錯。”
莫文遠微笑道：“我卻覺得他性格也不是很差。”不過是小氣了些，傲氣了些，尷尬與否都寫在臉上，比起兩麵三刀口蜜腹劍之人，他要率真可愛多了。
秦蔚山上下打量莫文遠，不知該說他是心胸寬廣還是閱曆豐富，常人看見胡韋臻這種全程不給好臉色的人，都不會高興，尤其莫大郎年輕氣盛，放彆人家還是半大孩子，定不會喜歡胡老頭。
莫文遠似能看出他在想什麼：“他可會用手段暗算於我？”
“怎會？都靠廚藝發家，哪有暗算不暗算之說，況且他以何種手段暗算於你？廚藝是自己的，最多不過在食材上動手腳，嗬，我對你不利的可能性都比他大。”
莫文遠道：“既如此，他又有何不可愛之處？在我看來胡伯率真，值得一交。”
秦蔚山感歎道：“不愧是佛子。”與人為善，心性寬容，中正和平，還十分早熟，這等道理中年人能參透不假，少年人便能說出此番話，可真稀少。
……
試吃等事花了莫文遠一月有餘，六月未至，江南的李三娘食肆就萬事俱備，隻待開店了，開店當日到場人很多，不僅是魏文、秦蔚山等人，就連胡伯等人都到了，有一兩食客很有眼力，進食肆看見坐在矮桌周圍的人，倒吸口冷氣：“江南的名廚，大半彙聚於此。”
李三娘挺有魄力，江南店比兩京的店鋪還要大，那兩店是逐漸擴張，而這裡則是一步到位，短期內不用擔心地盤不夠。
飯店未至，矮桌已滿，江南名廚們承包小半層的座位，其餘還有世家郎君，富甲一方的商賈，平頭百姓想要進店除了早來彆無他法。
秦蔚山同商賈們坐在一道，聽那些人詢問道：“聽聞秦大與莫大郎略有交情，可知此店何吃食味美。”
李三娘食肆每日需要大量魚鮮訂單，在李三娘與秦蔚山切磋好幾日後，終於決定由他家長期供應魚鮮。
秦蔚山聽後摸摸下巴道：“依我之見，隻要是莫大郎做的菜就難有不味美的。”
“嗬！評價忒高，與魏郎相比如何？”
“伯仲之間。”
“我們人多，可多點幾道菜吃。”
說完就招呼店小二點菜，李三娘食肆的小二都是受過訓練的，眼見商賈們點菜沒有重點，似乎欲把所有菜念叨一遍，就主動道：“客官們何不試試春水宴？”
“春水宴，那是何物？”
“莫大郎取合時宜的菜色組成一道宴，命名為春水宴，共十二道菜，若是第一次來我家吃的，點此宴再合適不過，菜色中既有我店在兩京的鎮店之寶，也有莫大郎來淮揚後做得新菜。”
商賈們聽後都很高興，有人撫掌道：“這個好，連想點何菜的功夫都省去了，就來春水宴。”
還有人文鄒鄒道：“為何□□水宴？”
“莫大郎言他春日初至江南，見一江煙水照晴嵐，水波粼粼，一碧萬頃，春日江水實在是美，他此道菜中又有江南水中特產的河鮮，又有翠綠翠綠充滿春意盎然之氣的綠菜，便附庸風雅起名春水宴。”
“好！”
彆說是商賈了，就連他們旁邊的一桌讀書人聽小二介紹後都合聲道好，讀書人吃飯不僅僅是吃味道，還吃個意趣，吃個文雅，聽一江煙水照晴嵐，他們腦海中就浮現出春日清晨，煙波遍江的朦朧景色，深感莫文遠與其他廚子不同，是個知識淵博善於吟詩作對的風流廚子。
“也給我們來個春水宴。”
“這裡也要。”
……
春水宴之名越傳越遠，越傳越遠，又過倆月，便是兩京之人都聽說過江南春水宴的名頭了，莫小狗坐鎮店中，可謂一個頭兩個大。
“有春水宴不？”
“並無。”
“為何我聽聞江南店已推出此宴將近兩月，洛陽怎會沒有。”
他苦口婆心道：“北地並非江南，哪有魚米之鄉的魚鮮多？你若真想吃春水宴，隻能行至淮揚，到店裡去吃，我們這裡的魚種類不多，也不新鮮。”
食客聽後鬱悶至極，長安人第一次為自己的身份而糾結，嘿，真氣，長安附近怎麼就沒有大量河道？
莫小狗忙完後找到趙二娘哭笑不得道：“有嬸子與大郎在，江南店果然一炮而紅，這幾日全是上門詢問春水宴為何不出的客官，且彆說是他們，便是我都想要嘗嘗，奈何我們這裡沒有魚啊。”
趙二娘倒是看得開：“他們有春水宴，我們有綠豆宴，與其在這抱怨不如看看綠豆種得如何，大郎先前言說此月要回長安，他回來定是要擺弄綠豆的。”
“還用你說，我盯地很緊，昨日才從田間回來。”
綠豆的種植時間很多，隻需要兩個月就能種一波，四月種下綠豆收獲之後他們就馬不停蹄接著種新一輪綠豆，六月播種，八月就可收獲。李三娘是個有眼力的，雇傭的老農不識字，也沒有看過農書，然在土裡刨食一輩子，論對作物的了解，少有人能比得上他，第二輪種的時候無師自通用上混種法，大麥與綠豆混種，莫小狗昨日去看了，種出來的綠豆又多又好。
“今歲收獲的量可還夠？”
“不知，大郎說大半綠豆要做成粉絲，過了今年肯定要種更多，到時還要去農家子說說，看是否願意種綠豆的。”
“依我看，隻要買粉絲的人多了，要綠豆的人也多了，肯定是願意的。”
“哎。”
兩人還在說閒話，忽然，醬油鋪的夥計跑過來麵帶驚喜之色，莫小狗看後知道定發生了大事，讓他緩緩再說。
“店內剛來了一筆大生意。”
“什麼大生意？”莫小狗好奇，他們賣醬油講究的是細水長流，靠買家數量取勝，誰叫一勺醬油隻要一文錢，即便是一瓶錢六文，也掙不了多少。
“剛才來人說要定六千貫的醬油。”
“多少？”莫小狗傻了，趙二娘也驚呆了。
“你是不是說了六千貫？”趙二娘問道。
“確實是六千貫。”夥計宣布道，“而且是每個月都要六千貫。”
……
莫文遠回家前沒有同莫小狗他們說，甫一進門就看見兵荒馬亂的場景，莫小狗抓著店夥計盤問道：“醬油可夠？”
“夠的夠的，醬油耐放，之前又是隔兩旬就醃製批大的，每月供應不成問題，但市民買得也多，還得多做。”
“多做就多做，先把最近的供應商就行了。”
莫文遠的眼睛變成了疑惑的豆豆眼，他和中黑羊對視眼，都不知發生了什麼事，按理來說他們鋪子的醬油是管夠才對，莫小狗怎麼擔心不夠了？
“阿兄可出何事？”莫小狗不是他嫡親的哥哥，然兩人從小一塊長大，莫文遠早就把他當作哥哥看待，兩人之間以“阿兄”“大郎”稱呼。
“大郎，你回來了？”莫小狗驚訝極了，“羊也回來了？”