中黑羊咩咩咩咩咩打過招呼。
“醬油怎會不夠？”莫文遠迷惑極了，“不是做了許多？”
莫小狗滿麵紅光，心情極好：“你來得正巧，昨日店中接到大單，言是要買醬油，每月六千貫。”這生意實在是太大了。
莫文遠跟慧遠和尚呆久了，政治直覺也很靈敏，聽見每月六千貫心下已經有了猜測，怕不是官府出麵買醬油，向各地駐紮士兵供應的，若真像他想的一樣，六千貫隻是個開始，以後供應的怕隻會更多。
唐朝軍隊的糧食供給主要是由穀米和醬菜組成的，穀米不用說是賦稅的一部分，國家可以直接供應，而醬菜的來源成分就比較雜了，有部分是相關手工業部門的人製作的，但還有大量是從市場上收購的。
軍隊的醬菜需求量很大，後世《全唐書》有記載，在安南駐紮的將士隻有五百人，而他們一年的醬菜開銷將近六千貫，手工業部門的製造速度跟不上消耗速度，市場成為了醬菜的主要來源。
依次類推，醬油目前是獨門技術，官府是沒有掌握的，而當今聖上是好皇帝，自然不可能說是為了小小的醬油就勒令他們交出製作方式，購買成了唯一的途徑。
莫文遠想想也是，相較於豆醬、菜，醬油的調味作用並不輸給以上兩者，而且味道更佳，還善於攜帶保存，真是行軍路上調味品的不二選擇，更加重要的是價格便宜，醬油的開支勢必會小於購買醬菜等等。
總而言之，醬油的前景廣闊。
莫文遠想畢慎重道：“此生意阿兄你定要上心盯著，做好了前途無量。”
“我省得。”
……
莫文遠想知道自己對醬油去路的揣測對不對，所以到熟悉的地方打探消息，他最熟悉的，也是消息最靈通的地方就是大興善寺了。
大興善寺的僧人見到他都很高興，有不少相熟的僧人上前同莫文遠感歎道：“莫大郎，醬油真是好東西啊！”他年歲漸長，已經勉強脫離了“莫小郎君”的範疇，再加上寺廟中的僧人向來敬重他，就乾脆改口叫莫大郎了。
“吃得高興就好。”
“可不高興？那醬油真是神了，便是最常見不過的白蘆菔用醬油燒燒都透著一股子的鹹香味，雪白的蘆菔肉都被染成了褐色，鋪在雪白的大白米上，還能留下醬汁的痕跡，我先前用筷子在蘆菔上戳洞，洞水靈靈的，筷子尖都染上了味。”光靠一盤紅燒白蘿卜，他能吃好幾碗飯！
莫文遠觀他模樣，心說難怪和尚胖了不少，就著紅燒的素菜主食吃多了，能不胖嗎？
他沒有先去找慧遠和尚，反而是跑到了大興善寺的堂前借用廚房，給觀音菩薩做供奉。莫文遠很誠懇，而且他言必行行必果，每月定給菩薩送上一次供奉，菜色精美，外觀如同藝術品。
譬如蘿卜，他自己吃就切塊，但給菩薩的，非要秀雕工雕個形狀出來，上次更是雕了小型的菩薩像，惹得揚州大明寺的僧人稱讚連連，認為莫大郎非常虔誠，佛性十足。
中黑羊看後甚至有點嫉妒，他知白蘿卜切塊跟白蘿卜雕刻菩薩的味道是一樣的，但怎麼說，雕刻中傾注著莫文遠的心血，他想想都覺得嫉妒，不就是菩薩嘛？何德何能花他這麼長時間。
太差勁了！
給菩薩的菜除了好吃還講究美觀，紅燒菜色顏色太深，不是很好看，他做得菜大抵都是味道淺淡的，好吃還是一樣的好吃，就是種類不同，真要說的話就是龍井蝦仁與東坡肉，都很好吃，隻是一個味重，一個味淡。
新菜用小托盤托著送上供台，幾乎是盤子底部才接觸到台麵，就看見白光閃過菜色不見了。莫文遠垂手而立顯示恭敬之意。
大興善寺的另一個角落，端坐在僧寮中的慧智露出了期待之情，白光閃過，新菜盛放在他麵前，香氣宜人。
在看清楚菜色的時候，慧智的表情猛地僵硬了，原因有二，一是他覺得紅燒的菜實在是太少了，就一點點點點，連小半壁江山都占據不到。
他不是口味清淡的菩薩，是重口味的菩薩，要不然也不會對佛跳牆念念不忘，清湯寡水再鮮美，做得再好看，他都喜歡濃油赤醬，喜歡醬油，紅燒蘿卜是沒有白水煮蘿卜看上去雅致，但菩薩表示，看見深深深深的紅褐色，他就心情愉悅。
還有一點……
慧智和尚用筷子夾起小菩薩雕刻，心情莫名，其實小雕刻很受人稱道，僧人認為這是莫文遠心誠的表現，中黑羊覺得雕刻中蘊涵了莫文遠的心血，非常難得，然而菩薩看見此雕刻，尤其此雕刻與他示人形象相近，心情就很微妙了。
菩薩：emmmmmmmmm怎麼覺得像是自己吃自己？
如果莫文遠知道他在想什麼一定會解釋，蘿卜雕刻不是讓菩薩吃的，隻是起到裝飾作用，讓菜色更加精美。
誰知道吃貨菩薩竟然磨刀霍霍準備吃自己的微雕了。
慧智張開血噴大口正準備一口咬下菩薩的頭，孫悟空忽然粉墨登場。
孫悟空：“……”
菩薩：“……”
“你接著吃吧。”孫悟空冷靜道，“菩薩你為何不從腳下開始吃。”
從頭咬實在是太殘忍了吧。
菩薩：“……”
為何你每次都在我吃飯的時候出現？？？
……
江南一行後，莫文遠從智樂禪師那學了些有關茶葉的知識，便想著泡茶給慧遠師父喝，慧遠師父對茶是挺有好感的，莫文遠經常看他鼓搗茶餅。
兩人坐在蒲團上，莫文遠的麵前是沏茶炙茶的工具，他殷勤地攬過所有工作道：“師父我從南方帶了幾塊不錯的茶餅回來，沏茶給你喝，如何？”
“你也學了沏茶？”
“路上遇一友人，很是愛茶，同我講了多種茶的區彆，區區不才，隻聽懂了一部分，有關水質區彆與複雜的沏茶手藝我還是聽得雲裡霧裡。”
“但炙燒茶餅與沏等步驟我還略有信心，我在江南時做了些要用到茶餅的菜與點心，這期間已熟練此兩步。”
慧遠和尚笑咪咪道：“便是我也聽說了你在江南鼓搗出來的春水宴，若非我為出家人士不可圖葷食，也很想嘗嘗。”
“葷食不行，素菜卻沒甚計較，待師父你有空閒，我便把其中幾道蔬菜點心做予你吃，味道保準好。”
兩人寒暄一會兒後，莫文遠終於進入正題，詢問慧遠師父對醬油的運用可有所了解。慧遠和尚聽他隱晦地說了幾句，就知是什麼意思了，他悠哉悠哉道：“你可是在詢問聖人是否有意在軍隊糧食供給中加入醬油？”
“果真瞞不過師父，長安城的醬油店接了大訂單，我觀之像是官府出手收購。”
“此事我確有聽說，聖人在醬油出現之際便已嘗過其味，還誇讚‘滋味甚妙，韻味悠長’，在知其低廉的價格後更言此物可‘造福百姓’。”他道，“聖人對醬油很是看重。”
莫文遠心下已明了，朝店裡購買大量醬油的十有八、九就是軍隊的采購人員，六千貫隻是個開始，若以後醬油還是他們一家獨大，錢隻會越來越多。
當然了，莫文遠心知醬油的做法並不是很難，他們一家獨大的可能性並不是很高，然考慮到醬油曲精還是挺難培育出來的，近幾年不用太擔心。
從慧遠法師這裡得到確切的消息後，莫文遠的心終於安定不少，但一想到醬油未來可能會作為軍隊未來必要的糧食供給，他心頭又生出千萬思緒，坐在中黑羊背上一直在思考。
……
農曆八月下旬，種下的綠豆都熟了，所有的綠豆都被收起來，堆成了幾座有尖尖角的小山。收成很不錯，莫文遠計算了一下，除了留下來播種的之外，光是粉絲他就能做很多，而且之前還同天竺商販約定過，還會從天竺送來大批的綠豆，算算時間，也快到了。
他並沒有在收了綠豆之後就馬不停蹄投入粉絲的製作中，莫文遠想，今年是忙碌的一年，不僅僅是自己，莫小狗和趙二娘也因為醬油的事情忙得腳不沾地。好在他們第一個月的醬油已經送走了，和自己一樣得到了難得的閒暇。
莫文遠對中黑羊道：“有這麼多綠豆，我們不妨先犒賞一下自己，做幾道適合夏天吃的美味小點心好了。”
聽他此言，中黑羊怎麼可能不支持，他都恨不得讓四隻蹄子朝上支持莫文遠了，立刻發出一連串清晰而歡快的“咩咩咩咩咩咩咩！”
好好好好好呀！
莫文遠道：“此吃食製作時需要用冰，到時候還要你幫我一把。”
沒問題！
……
夏日最適合做的，當然是綠豆雪糕啦！綠豆本就有清熱解火之功效，在雪糕還未普及時，很多人家就通過喝綠豆湯來解暑降溫。
做冰糕最大的問題就是沒有冰，唐代獲取冰的方法隻有一種，那就是藏冰，將冬天的冰藏到夏天用。
此法消耗巨大，除了皇家之人隻有巨富才能做到，莫文遠家還算有錢，距離藏冰還相差很遠。
不過他們有萬能的中黑羊，無論是降溫還是製造冰塊都輕而易舉。
莫文遠先用水把綠豆泡了兩三個時辰，隨後用鍋煮綠豆，火燒得很旺，不少綠豆皮都被煮掉了，沒煮掉的等冷卻後，皮一碰就掉。
綠豆被紗網過濾成了細細密密的豆沙，豆沙放在木盆裡，加入鮮奶油與少量羊乳拚命攪拌——
最後把攪拌好的豆沙放進薄木頭片搭建起來的模具中。
莫文遠認真道：“羊，到了發揮你作用的時候了！把模具降溫到能凝結出冰塊的地步吧！”
中黑羊難得被委以重任，“呼——”的吹口氣，模具上結了一層冰霜，莫文遠把硬邦邦的冰棍從模具中倒出來，對中黑羊翹起了大拇指。
簡易綠豆冰糕，做好了！
他找來趙二娘莫小狗，三人一羊叼著淺綠色的冰糕坐在樹蔭底下，咯吱咯吱咬的很爽。
莫文遠靠在中黑羊身上，高興極了，夏天吃冰糕，真爽！