盛夏時節，天長夜短。
早上五點，外邊已是大亮。
洛素早早便起來了，吃食這個行當，起早貪黑都是極為賺錢的，過早的早餐鋪子，深夜的燒烤攤，人流總是絡繹不絕。
形如蒲扇的桲欏葉浸入涼水中，葉子新鮮無蟲眼，綠油油的，新鮮的很，正是抿桲欏葉餅子的好材料。
桲欏葉餅，白話裡本地人常說“伯樂葉餅”，“波羅葉餅”。
桲欏葉在海城鄉下，就是山上的柞樹葉，桲欏葉餅則是獨屬於本地的時令美食。
想起兒時，春夏之際，爺爺帶著她去鄉下的山上，挖野菜，采小蒜，打桲欏葉子，帶回城裡，都是新鮮無比的好食材，備受小店食客們的歡迎。
爺爺抿桲欏葉餅子的時候，自己總是喜歡在旁邊攪亂，和麵糊，攪肉餡，總是要橫插上一手。
童年的野趣，真是懷念得很。
角瓜，豆角洗淨剁碎，土豬肉放在巨大的案板上，雙手交替，在如同戰鼓聲的雙刀之下，豬腿肉被剁成細密的肉糜。
雖然如今有絞肉機破壁機等器具，但那樣做出來的食材總是沒有手剁的香。
洛素準備的不多，兩百個餅子，若是尋常利落的主婦，自己也得忙活一個半天。
抿桲欏葉餅子是個大工程，洗葉子，和麵糊，做餡料，抿餅子都要她一個人來乾，饒是她再能乾，也出了不少的汗。
之所以沒有前一天晚上做半成品，夏季天熱，隔了夜，總是不如新鮮的好。
她的頭發盤起，發箍露出白淨的額頭，做餐飲一行，衛生的重要性不由分說，任誰在美食裡吃到的頭發都不會好受。
麵糊雪白，既不過分粘稠，也不過分稀薄。
青翠的蔬菜碎與肥瘦相間的肉糜完美地融合在一起，調味過後，更增添了一分香氣。
當抿餅子的準備工作都已經做完，洛素一手拿桲欏葉子，另一手抹麵糊加餡料，手一合就是一個餅子，速度快的飛起。
手掌大的桲欏葉子，薄刀沾滿麵糊，均勻地抹在鬱綠的大葉子上，一大勺香噴噴的餡料覆在其上，將桲欏葉閉合對折，一個波浪三角形的桲欏葉餅子就做好了。
蒸
鍋早已備好，桲欏葉餅子呈環形層層疊疊的擺放其上，鍋蓋扣上，隻待成熟。
早上七點，天色已大亮，洛素將殘局清理乾淨，大門打開，門簾隨風搖曳。
開門營業了。
門外的小黑板上寫上了早餐的菜品：
今日開業，早餐供應：
桲欏葉餅5元2個
白粥2元
行書的字體清雋有力，看著便覺得賞心悅目。
何安明早上出門遛彎，他如今四十餘歲，是一名大學老師，很是注重養生。
周末不用去學校，老婆閨女在家睡懶覺還沒起床，走了兩圈身子舒展開來，肚子也有些餓了。
轉過拐角，盤算著給老婆閨女帶點什麼吃，閨女周末才回家，自己和老婆平日裡都去學校吃食堂，周末嘛，吃點垃圾食品什麼的也無所謂了。
要不去買點豆腐腦？
正尋摸著，不知何處傳來一股子清香，如深山老林中的草葉，清氣十足，又有點熟悉。
何安明一個抬頭，這香味好像就是從旁邊傳來的。
粉刷一新的門臉，半敞開的大門掛著一塊小黑板，字跡好生漂亮，何安明不禁在心中讚歎了一句。
桲欏葉餅，是了是了，就是這個味兒。
自己可好些年沒吃過了，正好趕上了，就來嘗嘗這店家做的怎麼樣。
掀開門簾，店內的裝修老舊卻不陳腐，打掃得乾乾淨淨的。