何安明隻覺得無比熟悉,循著記憶,這地點,這裝修,想著牌匾上的店鋪名,
這裡從前是家早餐鋪子來著,老板是個和煦的小老頭,總是笑嗬嗬的,自己來吃過幾次,麵條,餛飩,豆腐腦,手藝也沒的說,可惜兩年前聽說老板癌症走了,何安明隻覺得世事難料,更加長注重自己和家人的身體了。
如今這店子重新開業,也不知是被轉賣了,還是曾經那老板的後人。
聽見有人進門,洛素探了頭出來,“吃點什麼?”
見是個年輕的女孩,何安明有點意外,年紀輕輕的,和自家閨女也差不了多少歲,也不知道手藝怎麼樣。
來都來了,就嘗嘗吧,“小姑娘,這是你開的店?要兩個桲欏葉餅,一碗白粥。”
“是我的店,您隨便坐,請稍等。”
洛素轉身進了廚房,撿了兩個桲欏葉餅放在盤子
裡,巨大的勺子舀出綿密的白粥,一小碟醬油和蒜碎用以佐餐。
“您的餐好了。”
何安明聞聲去餐台取餐,店子裡隻有她一個人,怕是顧不上給端出來。
竹筷與木勺放在架托之上,瞧著就乾淨得很。
何安明緩緩撕開桲欏葉餅,餅子溫熱,不太燙,還算好剝,若是剛出爐的,滾燙的餅子與葉子粘在一起,可就不好剝開了。
蒸過的桲欏葉子是深沉的濃綠,展開一拉,餅子與葉子緩緩分離。
最外層的餅皮纖薄,呈透明狀,三角形的餅子表麵蔓延出桲欏葉的形狀,脈絡纖長,彆具美感。
底邊的餅子稍顯厚實,透過麵皮,依稀看得到餅子內足足的餡料,誘人得很。
一股腦的將蒜碎倒進了醬油,桲欏葉餅配醬油蒜碎,這是本地最正宗的吃法。
何安明夾起桲欏葉餅直接咬了一口,麵餅軟硬適中,艮啾啾的,桲欏葉子的香氣完美的融入其中。
細密的豆角碎與憨實的豬肉糜,紮紮實實的融合在一起,在舌尖上跳躍湧動。
角瓜的清甜,豆角的鮮嫩,土豬肉的噴香,麥香與桲欏葉子的香氣完美的結合在一起。
蘸一口醬料,清爽!鹹香!鮮甜!
時令食材的組合風味迸發而出,風味十足。
一眨眼的功夫,兩個桲欏葉餅子已經下肚,何安明抿了口白粥,口感綿密柔和,沒有一絲作料,儘是米香。
餅子的分量十足,不像是尋常的店家不舍得放肉,口感紮實,兩個桲欏葉餅子下肚,何安明已經有點小飽,隻是實在是太過好吃,忍不住想要再吃幾個。
光顧著吃桲欏葉餅,白粥都沒喝幾口,可不能浪費。
何安明又要了兩個桲欏葉餅子,配著白粥,徐徐下肚,
這頓早飯吃的,
舒坦啊。
又要了六個桲欏葉餅子兩份白粥打包帶走,想著妻子閨女若是不愛吃,正好留給自己當午飯了。
明光巷地處海城的老城區,拐個彎不遠處就是海城的大學城。
何安明前腳剛走,後腳便進了幾個打著哈欠的年輕男孩,看樣子是在網咖通了宵出來的。
“老板,十塊錢的餅子,一碗粥。”
“我也要,嗯,一共來三份兒。”
看店主是個漂亮的小姐姐,幾個年輕男孩擠眉弄眼,等到早飯上來,饑腸轆轆的幾個大男孩早已經迫不及待。
大口咬下,清香的餅皮,時蔬與豬肉融合的口感在味蕾中迸發,詞窮的男孩們不知道用什麼來形容。
心中有千言萬語想要抒發,最終化作一句,
“臥槽,好吃!”
“老板,再來一份兒!!!”:,,,