第一百二十七章(2 / 2)

不過要說和部落裡的其他家庭比起來,還是不算富裕的。加上種田什麼也的確累人,言日漸長大以後就不太想讓他母親成天埋頭在田地裡麵。但是言的母親閒不住,乾脆找了這麼個事兒來做。

他們頭一天賣的是粽子。粽子也是部落裡麵這兩年開始種糯米以後流行起來的吃的,用竹葉裹著糯米和肉條,不嫌費事兒的人家還可以往裡麵加一個蛋黃。有些放點梅乾菜之類也是可以的。或者乾脆直接加紅糖其他什麼都不放,做成甜的就行。

這也是紀靈推廣出去的做法,部落裡麵原本覺得這種米用來吃的話太過粘膩,像稻米一樣湧來當主食恐怕不妥,不過做成這樣的小吃倒是偶爾總有人做。

一開始換糯米種子,紀靈為的是做酒的,酒的方子她拿在手裡很久了,不過一直沒有動手做。釀造類的東西不僅有酒,像是醬油或者黃豆醬之類的,紀靈都有著手做。

不過酒是一次成功的,而且整體需要花費的時間相對比短。而醬油則需要花上少說一年來煉製,紀靈去年底做的兩缸醬油,按照係統指示的定時掀開蓋子翻看,瞧著成色倒可以,不過具體做出來的效果如何,還得過半年再去看。

黃豆醬倒是做得差不多,做法並不是很難,紀靈醃了一小壇,平時無論是炒肉還是用在菜裡麵稍稍豐富口味的效果都不錯。

言一走,小山也跟著他出去了。小月亮一直要鬨著讓紀靈抱,雲乾脆也就抱著他出去了。

家裡就剩下紀靈一個,她看了一會兒書,還是閒不住,乾脆出了係統下床去廚房了。

家裡麵的廚房雖然還不至於有現代感,但真和紀靈小時候印象裡的一些農村廚房沒什麼差彆了。灶台不是以前掏出兩個洞能燒火就行,人站著也能用。廚房裡的各種碗筷陶器也都不想像以前那麼粗放,模樣精致了很多。部落裡現在還是統一燒製陶器,不過這也已經分化出去成為一個單獨的工種,在部落裡麵有幾個人家一起負責,所以燒製出來的瓦罐和陶碗標準統一,模樣規整。

現在也不是說臨了要用瓦罐什麼的了再去燒製,而是在他們那裡有很多存貨放著,大家如果有需要可以去換。

時值七月,正是天氣悶熱的時候,雖然孕吐已經基本不再有了,可是紀靈的胃口還是因為天氣的影響欠佳,每天吃的都不是很多。

不過這會兒她想起黃豆醬來,倒是想起了一種吃的了,在紀靈的印象之中小時候家裡會經常吃的一種涼麵。

許久沒有吃這個,現在一想起來,紀靈難得有了一種口舌生津的感覺,看著天色差不多,乾脆決定自己動手做了。

麵本身用的是米粉,這個不難,家裡麵紀靈還存了一些在。這幾年來因為部落裡麵的大米食用很普及,水稻種子又進階了幾個級彆,畝產比原來高了一倍左右,家家戶戶能吃飯吃飽的日子並不是那麼難。部落裡麵的口味雖然比較雜,但是米飯這種食物還是漸漸成為了主流,因此跟著衍生出來的各種食物數量也多。

早上做早飯的時候灶台下麵就煨了一壇米飯,撥開上麵的灰,下麵的炭火還沒有熄滅,紀靈用那生了火,將米粉先煮下去。

米粉要煮透還得有一會兒的功夫,紀靈將灶膛裡麵的火改成小火,讓鍋裡的米粉慢慢煮著,另外取過早上的時候小山剛從外麵取回來的肉,肉是從早上剛殺的一頭豬身上來的,十分新鮮,紀靈切了一塊下來,用刀剁成了肉糜,又放到一邊備用。

跟著她取了辣果,將辣果也剁碎了裝好,最後弄了一點蒜末備用。她將另一個灶膛也點燃,在鍋裡麵加了油,等油熱了以後下蒜末先炒出香味來,再將肉糜也給放進去炒得細末均勻,最後把辣果倒進去。

辣果和熱油接觸,一下就炸出辣味的清香來。趁著鍋裡麵的食材被炒得滋滋作響,紀靈又弄了一勺子黃豆醬出來,一下讓鍋裡麵的顏色濃重了起來,香味的層次也更加豐富。紀靈將鍋裡麵的醬料小炒兩下,跟著放了一勺涼水進去將粘稠的醬料給衝淡了,等水再燒開,另外撒了點提鮮作用的粉末裡麵去,拌麵的醬料基本就好了。

另外一邊的米粉也煮的剛好,紀靈用漏勺撈起來放到一個小盆裡麵,用涼水衝涼了,再用涼白開洗了一遍。

一般來說夏天的時候吃這樣的麵,醬也是要放涼了再吃的,另外還可以依照個人口味往裡麵加涼菜,不過紀靈這會兒口水都要被饞下來了,也就等不到這醬料涼了,她乾脆的給自己撈了一把麵,淋上一調羹醬料,拌勻以後吃了一大口。

醬香濃鬱,但是因為加了水以後鹹淡又剛好適中。蒜味很淡,更多的添香,辣果的辣味也十分恰到好處。醬料雖然是熱的,不過和涼麵拌在一起以後,直接就中和了很多,不至於在夏天吃不下去。

紀靈咀嚼完畢咽了下去,心中無限滿足。

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