第一百五十七章
林小紅在心裡統籌規劃一下, 看怎麼做才能節省時間。
先把做麻花的麵和上。
將老麵兒、白糖、雞蛋加入麵粉中，外加一些豆油。
其實玉米油更好, 味道更輕, 可她不是沒有麼，隻能這麼將就了。
和好麵，再扣一個菜盆, 放到一邊發麵。
做麻花的隻需要半發麵就行，所以不需要太長時間，這也是她為何沒有提前發麵的原因。
感謝酸奶麻花爆火，各個美食博主爭相錄製, 看得多了也就會了。
麵和好了, 林小紅也沒時間歇著。
端著黃鱔去井邊處理了。
仍然是奢侈的頭尾都不要，尾巴切的格外多些。
一炸還要縮水。
反正魚頭、尾巴還可以喂豬，不算浪費。
處理完, 趕緊醃製起來，時間太短就不入味了。
用香皂洗了手, 她開始做丸子。
先把肉剁碎, 再將豆腐掐碎，放調料、澱粉攪拌在一起。
之後是切土豆條、地瓜塊。
可以燒火放油了。
林小紅決定先炸地瓜塊。
之後是土豆條, 趁著土豆條出鍋的時候撒點碎鹽末。
就成了簡版椒鹽土豆條了。
“娘, 啥玩意這麼香！”李小河回來了。
林小紅讓李小河一邊去，省得被油濺到。
小家夥卻不肯走。“娘，我幫你燒火。”
“你去哪野了？”林小紅還以為一回家就能看到他呢。
“我去抓蚯蚓，去姥姥家喂雞了。”李小河看向油鍋, “娘，這是啥啊，好香啊！”
林小紅知道他明知故問, 抓起兩根土豆條遞過去，“小火就行，要不該糊了。”
小河拿起一根土豆條，放到林小紅嘴邊，“娘吃。”
林小紅其實在土豆條出鍋的時候就嘗過了，不過還是一口咬下，沒有剛出鍋那麼脆了，不過還是好吃的。
先彆管油炸健不健康，是真香啊！
林小紅往外看了眼，“你大哥他們也該回來了。”
話音剛落，李大江拉著小溪推開大門進院子了。
“大江，建設他們呢？”林小紅探頭問道。
李大江如實告知，“他們說有事，今天不上課了，回家了。”
林小紅一想就知道咋回事了，今早林母給送來四個煮雞蛋，說是給大江過生日的。
彆覺得寒酸，這個年代根本沒啥過生日的概念，能有個雞蛋吃，那就是家裡頂受寵的了。
估計是想著，她肯定會給大江做好吃的，就不讓建設他們過來，省得她搭東西。
林小紅哭笑不得，她準備這麼多，本來就有幾個侄子、侄女的份啊。
她可是一年掙兩套房的女人，還差幾個孩子一口吃的。
不過不來就不來吧，她們小家好好給大兒子過個生日。
林母早上送雞蛋的時候也說了，她和林爹不會過來。
最近新來了知青，知青點挺不消停的，林爹挺忙的。
挺做完了，給娘家送一份就是了。
到時候全家都吃得著。
李大江眉頭擰成疙瘩，“娘，咋倒這麼多油啊。”
林小紅就知道，這話她是躲不過去的。“沒事，炸完東西了，油還可以盛出來，沒有太浪費。”
要是前世她就直接倒了，畢竟多次加熱的油不健康，裡麵還會有殘渣。
但是如今油這麼珍貴，倒是不可能倒的，她一點不會浪費。
林小紅又說道，“好大兒，今天可是你生日，開心一點！”