可沒皺眉頭了,快成小老頭了。
她又要洗手了,該炸丸子了。
這個丸子需要用手捏。
“好了,停火吧。”
丸子炸好,林小紅就不讓燒火了,她要去擰麻花。
至於魚段,那個排在最後。
主要是魚有魚腥味,她怕弄到油裡,影響其他的食材。
將麵揉一會就揪劑子,再揉幾下,再二次醒發一下,十來分鐘就可以。
林小紅和仨崽崽一起吃土豆條。
這個就是零食。
“娘,土豆這麼吃還行。”李小河“中肯”的評價。
其實是這段時間土豆吃傷了。
“不可能的,半年弄這麼一回就了不地了。”地主家也沒那麼多油啊。“地瓜就這麼吃吧,不做拔絲地瓜了,行不?”
仨崽崽都同意,主要是好吃的太多了。
娘四個邊吃邊聊天。
時間差不多了,林小紅拍拍手,起身繼續做麻花。
將劑子搓成細長條,然後雙手向相反方向使勁,長條自動擰成麻花,再將兩端捏在一起。
“繼續燒火。”
林小紅做的麻花不大,還沒手掌大呢。
所以數量很不少,做了二十六個。
炸了好一陣子才炸完。
之後又將魚段炸了,今天的油炸全部搞定。
林小紅將各種油炸挑出來一些,李大江已經自覺過來端了。
林小紅叮囑,“快去快回!”
看著好大兒小跑出門,她開始研究鍋裡的剩油。
真有些埋汰。
她好像記得有個辦法可以過濾油。
是放水澱粉。
試試!
她抓了一小把土豆澱粉,加水融化。
在油溫升高的時候,一圈圈的倒入水澱粉糊糊。
效果明顯,油炸和臟東西都粘一起了。
林小紅示意停火。
現在油還熱,等吃完飯再說。
“放桌子吧。”
大江也回來了。
“娘,姥姥塞給我一塊錢,我不要她還塞。”大江老實的上交。
林小紅愣了下,她沒想到林母會給錢。
不都給煮了雞蛋麼,咋還給錢呢。
“姥姥還說你敗家,掙幾個錢就嘚瑟,這得多費油,還過不過日子了…”
林小紅直接上手捂嘴,她懷疑這不是林母罵的,都是他心裡話。
沒聽說得那麼順溜麼。
“你個小沒良心的,我是為了誰。”林小紅將一塊錢收起來,“錢沒收了。”
李大江本來就是準備將錢交給娘的,倒是無所謂。
李小河有些心疼,一塊錢辣麼多,可以買不少好東西呢。
“在開飯之前,我要祝福大兒子生日快樂,身體健康,越來越聰明。”其實林小紅還想給好大兒來首生日快樂歌的,怕仨崽學會了再去外邊唱,惹麻煩。
隻在心裡默唱了兩句。
看著仨崽崽眼巴巴瞅著,林小紅悟了,現在說啥也沒好吃的香啊,大手一揮,“開飯!”