80、第八十章(2 / 2)

一種是加了花生米和紅豆子的,杜衡準備往裡麵塞兩粒紅棗。要是有蜜棗的話就更好了,粽子煮出來就是甜的。然而杜衡手邊沒有蜜棗,隻能用紅棗將就一下了。

最後一種是鹹蛋黃肉粽,杜衡還在泡好的靈米裡麵加了花生米。他個人偏愛花生米,吃粽子的時候要是能吃到一兩粒花生米,感覺就像是中了大獎一樣。

浸泡好的蘆葦葉散發著清香,新鮮的蘆葦葉煮熟了之後顏色還是挺鮮亮的,比曬乾了之後再煮的蘆葦葉顏色要綠一些。

準備工作都做好了,杜衡搬了個小凳子坐在了廊簷上,隻見他兩手拿著蘆葉一翻轉,蘆葦葉就在他手裡出現了一個漏鬥形狀的坑。蘆葉需要交疊得很緊密,這樣填進去的靈米才不會漏出來。

杜衡先包的是純靈米餡兒的粽子,隻見蘆葉在他手裡轉了兩圈,他手裡就出現了一個三角形的粽子。粽子不是太大,隻有他一個巴掌大。他取了撕成了細條的蘆葉將三角粽的三個角都裹了一圈,然後在最上麵打了個結。一個粽子就這樣做好啦!

玄禦和景楠兩在杜衡包粽子的時候就蹲在旁邊圍觀了,杜衡一個粽子包好了之後,景楠笑吟吟的:“我會包哦。”

杜衡以為景楠說的他會包是那種眼睛看會了,腦子也學會了,但是手卻沒學會的包法。然而當景楠一出手,杜衡就知道他輸的杜爸爸都不認識了。

景楠的手太巧了,蘆葉在他手裡轉了幾下,靈米就自動的填到了蘆葉形成的坑裡麵去了。景楠包出來的三角粽比杜衡的還要快還要好看!真是人比人氣死人!

景楠樂嗬嗬的:“就這呀?我以為多難呢。不就是用葉子裹著裡麵的東西嗎。我煉丹的時候經常做,你放著我來包~”

杜衡不服氣的做了個高腳棕,這種粽子長得像是腳丫一樣,前麵有個尖尖都,上麵還有一段圓柱形:“這樣的粽子你會做嗎?”

景楠笑嗬嗬的,粽葉在他手裡轉了幾圈,一個差不多的粽子就出現在了景楠手中。

杜衡發現了,景楠就是傳說中的手工大佬,雖然平時不顯山不露水,可是一出手就知道他肚子裡麵有貨!

玄禦手裡的三角粽也做的有模有樣的:“這樣可以嗎?”杜衡給了玄禦一個肯定的回答:“太漂亮了!”

景楠哼哼唧唧:“你都不表揚我,小玉做的有我做的好看嗎?”

杜衡趕緊誇獎景楠,景楠最近是重點保護對象,需要細心的嗬護:“景大仙兒做的粽子太好看了,我自愧不如呀!”

純米餡兒的粽子很快就包好了,粽子們沉在水桶中,一個個的看著很乖巧。笑笑帶著小鵝們回來的時候,他圍著水桶轉了好幾圈口中啾啾的稱奇。

沒一會兒摻和著花生紅棗和紅豆的粽子也包好了,杜衡將他們和先前的純米粽子放在了一起,為了區分兩種餡兒,紅棗粽子用來包紮的線是紗線。

這時候就到了杜衡最喜歡的肉餡粽子上場了,靈米已經浸泡好了,杜衡在米中加了各種調味料,靈米染上了醬色。靈米旁邊放著兩個大碗,一個碗中放著醃製好的肥瘦相間的大塊肉,另一個碗中放著大半碗橙紅色的圓溜溜的蛋黃。

做蛋黃肉粽最好將粽子包成長條形的,然而杜衡不太會做。杜衡原本想著就做成三角粽或者高腳粽,大不了少放點肉和米。可是現在他心念一動,有景楠這個手工大佬在,不如請教一下他?

景楠聽杜衡說了困擾之後,他拿著蘆葉研究了一會兒。沒一會兒景楠豁然開朗:“有了。”

景楠取了四張蘆葉將它們在掌心中整齊的展開,蘆葉的寬度有三指寬,四張交疊之後蘆葉的寬度就比巴掌還要大了。景楠在蘆葉尾部三分之一處折疊了一下,然後又在側邊五分之二出折疊了一下。

就像是變戲法一般,杜衡看到蘆葉尾部景楠折疊過的地方出現了一個坑。景楠舀起一勺浸泡好的靈米撲在了底部,然後無師自通的在靈米上蓋上了一層肉和一個蛋黃。

等到肉和蛋黃放好了之後,他又舀了一勺子靈米均勻的撲鋪在了肉上麵。這時候他稍稍摁住了側邊然後將蘆葉的前半截翻折過來,一個枕頭形長條的粽子就在他手裡成型了!

等景楠用蘆葉將粽子綁好了之後,杜衡不由自主的鼓起了掌:“好厲害啊!”

隻是聽杜衡描述就將長條形的粽子給做出來了,而且還做的這麼好看。不知情的還以為景楠經常做這個。

玄禦也誇道:“老楠這一手可以的,將來要是不想煉丹的時候,可以去靈溪鎮上包粽子賣。”

景楠露出一口白牙,他眯著眼睛:“小玉你找打是不是?你這是在誇我還是損我?”

玄禦淡定的學著景楠的手法包粽子:“當然是誇你,到時候我和鳳歸可以給你打下手。”

說的一本正經的,景楠氣的都不想理他。

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粽子們做好了之後就要下鍋煮了,杜衡將兩口鍋都挪出來煮粽子了。大鍋裡麵他準備煮純靈米餡兒和甜口的,小鍋裡麵他準備煮蛋黃肉餡兒的。這兩種口味的粽子不能混合在一起煮,不然味道就竄了。

煮粽子的時候,還能放上一些蛋一起煮,煮出來的蛋會沾上蘆葉的清香,蛋殼也會變成青綠色,吃起來彆有一番風味。

杜衡準備在兩口鍋裡麵都加上一些蛋,之前從周家鋪子那邊買了很多新鮮的海鴨蛋。杜衡就嘗試著自己做了一些鹹蛋,醃製到今天應該已經入味了。

他從壇子裡麵取出了一筲箕鹹鴨蛋,這些鹹蛋他準備和肉粽子一起煮。因為肉粽子煮的時候還要加一些鹽和醬油,加鹹鴨蛋進去味道會更好。

純米粽子那邊,杜衡準備放新鮮的雞蛋和鴨蛋。

兩口鍋裡麵放著大半鍋的粽子,粽子上麵隨意的放著雞蛋和鴨蛋。杜衡加了足夠的水沒過了蛋,然後他蓋上了鍋蓋升起了鍋塘裡麵的火。煮粽子不能心急,煮的時間越長粽子越好吃。

杜衡看了看時間,現在是未時中,等煮到酉時就能好了。等鍋裡的水開了之後轉成小火慢慢燉煮,鐵鍋煮出來的粽子味道一定好極了。

杜衡已經開始盤算了:“過兩天雲諍他們來拿吃的,可以讓他們帶些粽子回去。還有鳳歸派人來的時候也能帶些走,家裡的泡菜也好……”

杜衡做了一大堆吃的,往往自己吃的不多。比起自己吃,他更喜歡身邊的親人吃。

太陽快要落山的時候,老刀帶著小餛飩回來了。老刀腰間掛著儲物袋,小餛飩口中叼著一團銀灰色的東西。

看到杜衡,小餛飩跑的飛快,沒一會兒他就跑到了杜衡麵前放下了口裡的獵物。杜衡本來以為小餛飩追到了一隻兔子之類的,沒曾想那東西放下來之後就開始叫喚了。

杜衡定睛一看傻眼了,這哪裡是一隻兔子!這分明是一隻小貓!小貓身上披著銀灰色的皮毛,細細看,皮毛上還有斑點狀的花紋。

小貓放在地上之後麵向著小餛飩往後退,它口中發出了漏氣一般的威脅聲。等它撞到杜衡之後,它驚得倒在了地上四條腿都不利索了。

杜衡驚喜的提著小貓的後頸皮,小貓隻有一個巴掌大,大大的眼睛裡麵還有一層藍膜,看著還沒滿月的樣子。因為驚懼,小貓的眼中都是淚。

雖然沒滿月,但是小貓的爪子已經很鋒利了。杜衡小心的將它摟在懷裡摸了摸:“小餛飩你從哪裡找到的小貓啊?”

老刀走過來,他行了個禮:“南山上有一窩類,母類不知道出了什麼事不見了,我和小餛飩過去的時候看到窩裡麵隻剩下了一隻小的。估計母類不想要它了,小餛飩就叼著它回來了。”

杜衡摸著小貓念叨著:“類?這麼說,這也是一種靈獸了?”

老刀頷首:“是啊,類很靈活,一般人捉不到它。它們的巢穴建在南山頂上,那邊植物都沒幾根,人很難上去。也不知道小餛飩怎麼就叼了它回來了,我想要丟了,餛飩還不讓我碰。”

杜衡低頭看了看小貓:“先養著吧,看看能不能養聽話,要是野性難馴等它大一點就放到南山上去。”

杜衡的懷抱太暖,小貓又累又怕,杜衡喂它吃鮮肉它都沒吃。它縮在了小餛飩以前用過的舊窩裡麵成了一個可憐的圓球,這會兒可憐巴巴的睡著了。

景楠瞅著小貓:“沒想到南山上還有這種靈獸,現在很少見了。”

杜衡笑問景楠:“這種靈獸很難養嗎?有什麼注意事項嗎?”

景楠想了想:“據說野性很大,長大了就跑走了。彆養這玩意了,沒什麼價值的,你要是喜歡小貓小狗,靈溪鎮上有人家裡麵養著騶吾,回頭我給你要一隻。那玩意是一種仁獸,長得也漂亮,比類好多了。”

杜衡轉頭看了看狗窩裡麵掛著淚痕的小貓:“先養著吧,這麼小放到南山上也活不了,等它大一點要是它想離開就放它走吧。”

杜衡想了想,小貓可能太小了還在喝奶,想到了這點,杜衡從冰箱裡麵取了些鮮牛乳出來。小貓嗅到了牛乳味道,它磕磕碰碰的從窩裡爬出來一頭紮到了碗裡麵,小可憐也不知道餓了多久了,這會兒一邊發出嗚咽的護食聲一邊狼吞虎咽的喝奶。

杜衡摸了摸它的背脊:“要是覺得咱家還好,你就留下來吧,總少不了你一口吃的。”

小貓像是聽懂了,它抬頭看了看杜衡,然後繼續低頭喝奶去了。直到它將肚皮喝的圓滾滾,它才停了口繼續爬到窩裡去。

酉時後,粽子煮好了。院子裡麵一股子粽子的清香。笑笑已經沉甸甸的蹲在了灶台上,他啄著鍋蓋提醒杜衡,可以開鍋了!

等杜衡揭開鍋蓋之後,圍著灶台的大家都伸出脖子看了看:“這就是粽子嗎?”

加進去的清水已經變成了青褐色,連帶著上麵的雞蛋鴨蛋的外殼也都染了色。杜衡取來了木盆,他將粽子一個個的撈起來放在了木盆中。煮粽子的水也沒浪費,也被杜衡一起放在了木盆中。

趁熱拿起幾個粽子放到桌上,杜衡介紹道:“這邊三角形的粽子是純米的和甜口的,可以蘸白糖吃。這邊長條形的是鮮肉蛋黃的,揭開之後直接吃就可以了。”

景楠拿起一個三角粽,輕輕的扯掉粽子上麵的紗線,他笑吟吟的:“這個是紅棗花生餡兒的,我先來吃一個。”

撕開粽葉後,煮的軟爛的靈米們緊緊的聚在一起。靈米被粽葉浸染,顏色有些暗,但是米粒特彆溫潤。中間混合著紅豆紅棗和花生周圍的靈米染成了紅褐色,一隻粽子剝出來之後花花的,看著很有趣。

咬上一口,靈米軟糯,紅棗香甜,豆子和花生米也軟爛了,吃起來有些豆香。這個時候再蘸上一點糖,咬上一口軟在口中甜到心裡。

景楠回味著:“好吃,不愧是我包出來的粽子。”聽到粽子是景楠包的,老刀頓時來了興致:“景大人包的粽子嗎?我要來一個。”

老刀剝開的粽子是純米的,景楠提醒道:“看繩子,用蘆葉紮的就是純米的,用紗線紮的是紅棗的。”

老刀手裡的純米粽子在粽葉中看著就像是一塊璞玉,咬上一口滿口生香。老刀眯著眼睛:“都一樣都一樣,好吃!”

杜衡最愛的就是蛋黃肉粽,剛出鍋的肉粽子散發著濃濃的醬香,趁熱揭開粽葉的時候還能看到粽葉上黏黏的靈米痕跡。肥瘦相交的肉被高溫一蒸煮,肥肉化成了油脂,瘦肉大塊大塊的浸在靈米中間。

掰開一看,豐富的內裡看得人直流口水。咬上一口,肉香米軟,要是咬到了蛋黃,那鹹鮮沙沙的口感又讓人欲罷不能。

杜衡給笑笑剝了個蛋黃肉粽,回頭一看,他的碗中多了一隻剝好的肉粽。不用說,一定是玄禦幫忙剝出來的。

玄禦認真的扯著粽葉,煮得恰到好處的粽子很聽話,輕輕一抖它們就從粽葉上落到了碗中。可惜了蘆葉不能吃,沒一會兒垃圾桶裡麵就堆了一堆粽葉。

雖然蘆葉不能吃,但是它們已經忠實的完成了自己的任務。跟著粽子們燉煮出來的雞蛋鴨蛋們充分吸取了蘆葉的清香,剝掉已經變了色的外殼啃上一隻,微青的蛋白口感細膩,確實和白水煮出來的不一樣。

最棒的就是鹹鴨蛋了,杜衡自己醃製的鹹蛋還是第一次吃。此時蛋白還不算很鹹,但是蛋黃卻已經流油了!不管是空口吃還是攪碎了灑在粽子上都很美味。

今晚的主食就是粽子了,原本粽子作為早餐會比較合適。這不是剛做好了麼,大家吃的就是個新鮮。

老刀嘖嘖稱奇:“竟然還有這種吃法,杜先生,您老家的人真聰明,這都能想得到。”反正妖界沒有幾個人會去摘了又不鮮又不嫩的蘆葉入饌,人修們真是太聰明了。

杜衡笑道:“人在吃上麵的造詣是無窮的。能吃的要找到最好吃的辦法,不能吃的,創造條件都要吃。你看外頭的靈植們,沒有一個浪費的吧?實在無法入口的就入了藥,自然的饋贈無窮無儘,能不能利用就看大家了。”

老刀受教:“先生說得有道理。”

景楠吃了五隻粽子就撐得不行了,老刀還不如景楠呢,老刀吃了四隻就不行了。笑笑戰鬥力最強,他一個人就乾掉了六隻粽子,還不包括哪些香噴噴的蛋們。

杜衡用來做粽子的米不是糯米,若是糯米他還要擔心大家吃完了胃裡會不舒服。他自己吃了三隻粽子,胃裡挺踏實的,就是吃粽子的時候多吃了兩隻蛋而且還沒喝水,這就導致半夜的時候杜衡口有點渴了。

本來平時招呼一下玄禦就有水喝了,可是今天醒過來的時候,玄禦竟然不在床上。難道去樓下找景楠去了?

杜衡披著衣服去了樓下,隻見景楠房間關著門,倒是廚房亮著燈。

杜衡伸著頭一看,隻見玄禦正在給小貓喂奶。高大的男人對待小動物的時候特彆溫柔,杜衡的心都軟了。

夜明珠下,玄禦輕聲對小餛飩說著:“等下它要是要便溺,你就帶它去外頭處理了,彆讓它在家裡弄得臟兮兮的。”小餛飩嚶嚶嚶的搖著尾巴,像是聽進去了玄禦的話。

玄禦比杜衡細心多了,杜衡隻想著小貓吃飽了就能熬一夜,玄禦卻想到喝奶不頂餓,他竟然半夜起來喂貓!

聯想到杜衡以前對玄禦說過的話,他說將來要是條件合適,他想要養一隻貓。玄禦一定是將這些話告訴了小餛飩,這不小餛飩就帶回來一隻小貓了!

杜衡靠著門框暖暖的看著他的男人,他說過的話,玄禦都記在了心裡。雖然當時沒有表示,但是隻要條件合適,他就會想辦法為杜衡達成。比起那些花言巧語哄騙人的男人,玄禦又暖又貼心。,,網址 ,:

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