91、第九十一章(1 / 2)

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東極山是個凶險之地,但也是物產非常豐富的地方。就在雲諍的洞府西側綿延數十裡都是各種果樹,正當豐收的季節,果林中的果子們晃花了杜衡的眼。

有比手指頭還要長的棗子,有壓彎了枝頭的暗紅色的山楂,有拳頭大小的青紅色的蘋果,更多的果子杜衡見都沒見過。

到了果林裡麵,笑笑的嘴巴就沒停過,他的儲物袋中裝滿了各種果子,走到哪裡都能聽到他在哢嚓哢嚓。

杜衡背著笑笑,耳邊都是笑笑啃果子的聲音,他轉過頭對笑笑說道:“晚上要吃螃蟹大餐哦,你現在吃這麼多的果子,晚上就吃不了太多了。”

笑笑咻咻的笑了,他用翅膀拍了拍自己的肚皮:“啾啾。”

玄禦翻譯道:“笑笑說沒關係。”這些果子都是自然長成的,沒有經過杜衡的手做成好吃的,就算吃多了,隻要讓叔叔用靈氣幫他化一下就好了。

杜衡無奈了:“那行吧,但是浪費食物會被食物大神懲罰的哦。”笑笑嘴裡叼著一粒長條的被啃得光溜溜的棗核,證明他沒有浪費糧食。

年年歲歲和小餛飩他們跟在杜衡前後走著,小道上留下了鵝們嘎嘎的叫聲。杜衡笑了:“每次出門都覺得自己像是土皇帝一樣,你看,前呼後擁的。”

玄禦神識一掃也笑了出來:“證明你心善,小動物都喜歡和單純善良的人在一起。”

杜衡眯著眼睛笑吟吟的:“是啊是啊,咱家的小貓給我送了好多黃鱔了。我要找個時間把它們都吃掉,不能浪費小貓的心意。”

玄禦從路邊的樹上拽下了兩粒棗子遞給杜衡:“我以為你沒注意呢。”

杜衡驕傲的接過棗子啃了一口:“早就注意到啦!放在那麼大的一個木桶裡麵,想看不到都難啊。我一開始以為是你或者是大將們捉的,後來看到有些黃鱔身上有齒痕才知道是小貓做的。”

東極山上的棗子和老家的冬棗比起來雖然沒有老家的那麼脆甜水分足,但是盛在個頭大。看看棗子表皮的顏色還是青白色,估計再等一段時間變紅了口感會更好一些。

就在杜衡往路邊丟棗核的時候,他看到不遠處的灌木從中一道黃色的身影一閃而過。他愣了一下:“哎?”

玄禦見杜衡麵帶驚愕,他停下了腳步問道:“怎麼了?”杜衡恍惚的說道:“剛剛我好像看到大黃了。”

杜衡對大混沌印象深刻,他能一眼就分辨出他家小餛飩和大混沌。剛剛那道身影雖然一閃而過,但是杜衡就覺得那是大黃。

山坡上,老刀正慵懶的躺著。午後的陽光暖暖的穿過果林照在了他身上,老刀翹著二郎腿正哼著小曲:“哎嘿嘿~”

當杜衡站在老刀麵前的時候,老刀從地上站了起來:“杜先生,您來摘果子呢?需要我幫忙嗎?”

杜衡左顧右盼:“嗯嗯……”老刀疑惑的問道:“杜先生,您在看什麼呢?”

杜衡困惑的撓撓頭發:“剛剛好像看到大黃了。”可是等他走到這邊,哪裡有大黃?分明隻有老刀一人。

老刀憨憨的笑著:“您看錯了吧?是不是把小餛飩認成大黃了啊?”

杜衡看了看在山坡上四處張望的餛飩,他不好意思的說道:“是啊,可能真的看錯了吧。”

杜衡長歎短籲的背著背簍打道回洞府,老刀擦擦汗,差點他的秘密就被杜衡撞破了。

平台上的大木盆中,一隻隻青黑色的大閘蟹正在吐泡泡,走得近一點就能聽到泡泡們破裂的聲音。杜衡蹲在木盆前手裡握著刷子:“哎嘿,這些清蒸,這些水煮,嗯,這些麼……做個肉蟹煲吧!”

肉蟹煲是杜衡比較拿手也比較愛吃的一道菜,裡麵有葷有素,秋冬季節來上一大鍋,又暖胃又暖心。

杜衡和玄禦兩將螃蟹們挨個兒的洗刷刷乾淨,杜衡取來了草繩子將需要清蒸的螃蟹們捆紮了起來。捆紮好的螃蟹一個個乖乖的縮著腿,就算杜衡將它們肚皮朝上挨個兒擺在放了薑片的蒸籠裡麵,它們都動彈不得。

蒸螃蟹好處理,水開之後在鍋上蒸上一炷香的功夫就能吃了。杜衡將蒸籠蓋子蓋上之後就放在了旁邊不再管它們了,他打開了冰箱忙忙碌碌的開始來回,案板上很快就堆了一堆配菜。

笑笑跳上了案板,他瞅了瞅那些配菜。隻見筲箕中放了地蛋,年糕、豆腐,還有大蝦魷魚和雞爪。光配料就滿滿的兩筲箕,再加上旁邊的螃蟹們,杜衡這是準備做一大鍋的節奏。

看到雞爪子,笑笑就啾啾的開始發問了。杜衡知道笑笑在問什麼,他是在問杜衡是不是要鹵雞爪,杜衡做的鹵雞爪他最喜歡吃了,每次他都能吃下一堆。

杜衡一邊將雞爪上麵的指甲剪去一邊回應笑笑:“對,是要鹵雞爪,這次鹵製的雞爪你一定沒吃過。”

聽到有自己沒吃過的東西,笑笑立刻來勁了。他圓滾滾的釘在了灶台上再也不肯挪窩了,玄禦出來的時候看到這一幕笑出了聲:“自從你到了村子裡之後,笑笑最常呆的地方就是你的灶台了。”

杜衡倒也淡定:“讓他呆著吧,等他化形了想跳上來都難了。”杜衡一直堅信著笑笑能化形,就像他堅信肉蟹煲裡麵每一道配菜都能迸發出無與倫比的美味一樣。

雞爪們被剪去了指甲後,又被改了刀,杜衡在每個雞爪上剁了兩刀,一隻雞爪就被分成了三部分,看著大小都差不多。杜衡將它們浸泡在了水中,趁著這個空隙,他要來處理其他的食材。

年糕被杜衡切成了圓形的片片,看著笑笑目不轉睛的樣子,杜衡心念一動:“笑笑吃烤年糕嗎?”

烤年糕?笑笑不知是什麼,但是先把頭點起來肯定是沒錯的。

杜衡取出一條巴掌大的年糕斷,手起刀落,他將年糕切成了兩半。他將爐子上的砂鍋端開,然後在爐口上扣上了一塊鐵絲網。

他將爐火調製到最小後將兩塊年糕放在了鐵絲網上,年糕被杜衡養在水裡,被熱火一烤,表層的水飛快的乾了。沒一會兒向下的那一麵就出現了鼓包,翻個麵之後就能看到鼓包上麵出現了黃色的焦巴。

經過幾次翻麵之後,年糕們已經不像放上去的時候那樣堅硬勻淨了,它們一個個的都膨脹了,身上還帶著黃色的焦糊。杜衡用筷子在焦糊上敲了敲,焦掉的糊糊就落在了鐵絲網下了。

杜衡問旁邊的笑笑:“你吃甜的還是吃鹹的呀?”

鳳歸的聲音傳來:“辣的。”

杜衡轉頭一看,景楠和鳳歸不知道什麼時候已經蹲在了杜衡身後。爐子旁邊的笑笑早就不知道被擠到什麼地方去了,笑笑氣的直跳腳,然而依然乾不過叔叔和景楠,他隻能眼睜睜的看著他的年糕們被人夾走了!

笑笑氣的快要升天,他生無可戀的倒在地上兩腳朝天放棄掙紮。

鳳歸居高臨下的端著小碟子夾著烤年糕蹲在笑笑身邊引誘他:“哎呀,真香。”

可不是真香麼,年糕經過烤製之後,外皮出現了一層硬硬的米殼,而內裡還是綿軟的,咬一口就能拉扯得很長。鳳歸和景楠兩個一個蘸辣椒一個蘸白糖蹲在笑笑身邊,笑笑氣的直翻白眼。

杜衡哭笑不得:“你們兩夠了啊,哪有你們這樣當長輩的?”

鳳歸嚼著年糕塊:“長輩怎麼了?我可沒有讓長輩讓我的習慣,鳳臨要是有這個本事,也讓他的長輩讓他啊。”鳳歸開始胡攪蠻纏了,笑笑氣的內傷。

景楠招呼杜衡:“這個不錯耶,再烤幾塊嘛!”

杜衡正有這個意思呢,他怕他動作慢了笑笑就氣哭了。看著洞府中探頭探腦的大將們,杜衡索性多取出了幾條年糕,反正都烤上了,不如大家都嘗嘗。

杜衡招呼玄禦了:“小玉,把我的烤架拿出來!”玄禦得令:“好。”

很快白白的年糕們就被杜衡放在了烤架上了,杜衡拿出了他的燒烤調料:“想要吃什麼味道的自己來說啊!有甜有鹹有辣啊。”

炭火烤製之下,年糕的表皮出現了微微的白色泡,沒一會兒白泡開始變大。烤出來的年糕空口吃也不錯,蘸上糖或者辣椒,味道會更香。杜衡喜歡的則是老家的烤年糕,烤的外皮酥脆內裡綿軟,刷上一層燒烤醬,抹上一層甜麵醬,吃上一根肚子裡麵就滿足了。

玄禦和笑笑很快就收到了杜衡烤出來的年糕,年糕的本味被調料醬一烘托頓時得到了升華,笑笑愛死了這種又甜又鹹又鮮的年糕了。如果說過年時候的炒年糕紅糖年糕在笑笑心裡能打九十分,刷上油後烤的香香脆脆的烤年糕滿分!

大將們也喜歡這個口感,雲諍他們還要求在年糕外麵撒了一層辣椒麵,吃起來口感更加豐富了些。

眾人意猶未儘杜衡見好就收,年糕這東西瓷實,要是多吃幾塊胃裡麵就什麼都裝不下了。他的重頭戲都沒上,怎麼能讓大家吃年糕吃飽了?

鍋中放入了雞爪,杜衡將香料包丟在了雞爪中開火鹵製了。看到他鹵製雞爪,重華他們就圍著灶台轉悠了:“杜先生怎麼不多鹵製一些?這個下酒可好了。”

杜衡疑惑道:“冰箱裡麵不是還有嗎?”他鹵製了那麼多的雞翅鴨掌的,難道重華他們沒找到?

重華不好意思的對著手指頭:“那啥,這不是不好意思去開冰箱嗎?”

杜衡樂了:“多大點事,想吃就吃。離開東極山的時候,我把冰箱裡麵做好的熟食都給你們留下,反正我會做,想要吃什麼再做不難。就是你們要去做個我這樣的冰箱,這樣留下來的食物才不會變質。”

玄禦說道:“萬作坊裡麵能定製這款冰箱,但是定製的時候你們不要定製同樣的,很容易暴露。你們就找他們定製幾個能讓時間停滯的容器就行。”

重華他們曉得眼睛都眯成了兩條縫:“哎嘿,明天就去定製!”

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鍋中的雞爪需要鹵製兩炷香的功夫,肉蟹煲裡麵的雞爪要燉的皮酥肉爛一抿就化才好,若是按照鹵味的時間來燉,出來的雞爪太有嚼勁。

趁著鍋裡在燉至雞爪的時候,杜衡在另一口鍋裡麵下了豆油。手起刀落,他將螃蟹們從中間劈成了兩半。看著螃蟹的截麵,杜衡滿意極了:“好肥啊!”

隻見截麵中滿滿的都是黃,杜衡小心的將蟹胃剔除了。他將螃蟹的斷麵摁在了澱粉中滾了一圈,然後夾著沾了澱粉的螃蟹斷麵浸到了油鍋中。

螃蟹不需要油炸太久,杜衡隻是想要讓蟹黃在稍後的燉製過程中不散就行了。稍稍炸了一會兒,螃蟹就成了橙紅色。杜衡將它們撈在了盤子中備用。

鳳歸對杜衡說道:“我發現,地蛋蘸辣椒也好美味,辣椒果然是萬能的吧。”

杜衡愣了一下,地蛋?鳳歸哪裡來的地蛋?他心中頓時起了一陣不太美好的想法,果然等他回頭的時候,隻見鳳歸他們站在了爐子旁邊。

他們的筷子上都夾著一塊土豆,土豆已經煮的軟爛了。杜衡一臉血:“我忘了時間了!”

他本來隻想著把土豆煮到斷生,結果忙著炸螃蟹就忘記了。然後就被鳳歸他們發現了……杜衡的土豆已經沒了。

杜衡非常無奈:“那是最後幾個土豆了。”

鳳歸輕笑一聲:“騙鬼呢?我昨天才看到你種了不少,需要我幫你催熟一下嗎?”杜衡堅持著自己的原則:“沒有經過陽光雨露的土豆是沒有靈魂的!”

鳳歸淡定不已:“那笑笑之前吃了那麼多沒有靈魂的薯片,不也好好的?”

杜衡完敗,他隻能認命的去催熟土豆了。沒一會兒他拿著一筲箕的大土豆出來了。

他哀怨道:“我的土豆地不完整了。”就算後麵補種的土豆,和其他的土豆都不是同一批的,其他的土豆會笑話它們的!

土豆去皮切成大塊,杜衡將它們倒入冷水中,這一次他要看好了,再也不能讓這群人拿著煮好的土豆蘸辣椒吃了。

土豆塊煮上兩盞茶的功夫就能斷生,杜衡看好了爐子,等時間一到就將它們撈起來放在了盤子中。

等待的時間裡,他還順手將魷魚切了花刀,將大蝦去了蝦線剪了蝦槍。等他將所有的食材都處理完之後,鍋中的雞爪也燉煮得軟爛了。

方才煎過螃蟹的鍋裡,杜衡留了底油。鍋底丟入了蔥段薑絲和拍裂的蒜頭爆香之後,他取出了一把乾辣椒和乾花椒丟入了鍋中,然後還挖上了兩大勺豆瓣醬倒入鍋中。

鍋裡頓時就紅豔豔一片,景楠又開始念叨了:“啊,好辣好辣……”

杜衡再三保證:“不辣的,真的,你相信我。”景楠繼續念叨:“啊,你少放點辣……”

杜衡沒辦法了,他隻能祭出了小玉:“小玉,讓景楠安靜一點。”

玄禦看著景楠:“你是自己閉嘴還是需要我幫忙?”

景楠抽抽鼻子撲在鳳歸懷裡:“沒天理啊,欺負狐狸啊!”然而這次鳳歸沒辦法和景楠站在統一戰線上,鳳歸嗅了嗅:“我覺得確實不辣。”

三大妖神內部出現了分裂,眼看要杠起來了。

杜衡趕緊下入了他早就準備好的食材。他將煮好的雞爪推入鍋中繼續翻炒,然後還加入了斷生的土豆。等到土豆和雞爪染色之後,他取出了方才煮雞爪的湯。

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