糖,甜味的來源，不可否認，這絕對是此時最好的商品之一,可以比擬絹帛！也就是比糧食這樣的生存必需品靠後一些。
在此時的人眼中，除了從水果中得到天然的甜味，能夠作為甜味添加劑的唯一存在就是蜂蜜！
但其實這個時候石蜜貿易已經增大，並不是漢時那樣隻有王公貴族才能享用的。但此時的石蜜真的就是甘蔗粗加工而已,甜度不夠不說,還有各種雜味,所以作為甜味添加劑時往往還需要重新過濾加工。
對於富豪之家,大可以繼續用蜂蜜，而對於普通小民,這些生存需求之外的東西和他們又有什麼關係呢？
但就是這樣,石蜜依舊靠著比蜂蜜穩定又多產的優勢成為了非常緊俏的商品，每年貿易量都很大。隻是這個貿易主要發生在三吳地區與嶺南、閩地之間，所以如今還名聲不顯。
如果東塘莊園能夠生產出質量好的多的蔗糖,那麵前就是廣大的市場了。
因為這一點,許盈乾脆另外買了一個小莊園...說是小,其實也不算小了,大約有二十頃土地,是東塘莊園的十分之一大。其中有四分之一的土地是竹林、沼澤之類，不太適合種植,剩下的土地則是被開墾過的熟地——雖然小,但卻因為不需要下力氣開墾，所以很吸引人。
許盈也是因為得到了臨川王羊琮的幫助，這才得到這塊土地的。
這個小莊園在豫章郡到臨川郡之間，因為有水路相連,往來並不難，許盈在這裡大量種植了甘蔗。
之前的蔗糖產出都是小規模的，因為甘蔗要適應本地氣候條件，積累相關經驗，蔗糖的生產更需要慢慢熟悉。但在去年，甘蔗收獲之後，已經正式開始生產蔗糖。當時生產的全都是紅糖，白糖和冰糖在工藝上還沒有吃透，也就暫時沒有大規模生產。
但即使隻是紅糖，也足夠了。
頭一次大量生產，所以說是大量，其實量還是有限的，最終的紅糖大概有兩百石左右，換算成現代單位，大約五千公斤。
聽起來挺多的，但市場更大啊！
所以今年招募了更多的人手，準備種更多的甘蔗...之前那個小莊園的土地並沒有全用上，現在成品完
美生產出來了，最後一絲疑慮也無。莊園管事自然能毫無顧忌地擴大產能！
至於這兩百石蔗糖，許盈自留了一部分，又給洛陽送了一部分，剩下的又各處送禮，真正發賣這件事卻沒有急著上馬。
這就是許盈了，他並沒有想一開始賺錢，而是從一開始就謀劃高端市場了！不管怎麼說，蔗糖對於現在的人來說都是新東西，推廣起來總有這樣那樣的麻煩。所以以許氏的名義到處送禮，先讓此時的頂級高門都接納它，這就很有必要了。
而且許盈也不隻是送禮，還很注意包裝。讓莊園裡燒陶的作坊燒製了大量陶罐，用這種容量在四斤左右的陶罐裝紅糖（此時的‘斤’，四斤大約一公斤不到）。陶罐上刻有‘東塘’兩個大字，‘柘餳’兩個小字，雖然蔗糖的生產和甘蔗種植都不在東塘莊園，但許盈還是用了‘東塘’兩個字。
他計劃以後生產的農副產品都打上這兩個字，這就是‘品牌’！
實際上，如果不是文房用品和農副產品的格調不搭，許盈連澄心堂紙都想改名叫‘東塘’了。無他，就是為了增加知名度！
等到品牌立起來了，出產的商品就可以互相沾光了...名氣這種東西本來就是可以變現的。
此時的人可沒有這種意識，最多就是工匠本人落款而已，他這也算是一種降維打擊了！
就這樣，‘東塘柘餳’在上流階層之間迅速風靡，知道這是許家莊園裡出產的東西，都來求貨。許盈就是這個時候才慢慢發貨的...但就算他發貨很慢，以現在的速度，恐怕夏天之前也要銷售一空了。
至於下一批紅糖，就得等今年的甘蔗收獲以後了。
好在這一批甘蔗種的多，而且工藝也更成熟了，到時候應該能夠有更多紅糖生產出來——實在供應不上的話，到時候也可以派人去南方購買石蜜，石蜜的價格遠不能和蔗糖相比，拿來加工成紅糖，這依舊是一筆賺錢的生意，隻不過沒有自己種甘蔗那麼賺而已。
沒辦法，眼下石蜜也很難得，售價並不便宜，而且很多時候是有價無市。
農業方麵欣欣向榮，蔗糖和葡萄酒都已經逐步變現，甚至在擴大規模了。相比之下，畜牧業就讓人頭禿的多