了...許盈選定的畜牧業目標平平無奇，就是牛羊兩樣而已。
相比起養馬，兩者的成本要低的多，風險也低，但真的去操作還是很困難。
相比起北方來說，南方缺乏草場，這樣的大牲口，養一隻兩隻的好說，一旦擴大養殖，問題就來了！
在南方養牛是不難的，南方耕種也離不開耕牛，但這是一家一戶地散養，和大規模飼養是兩回事！許盈養的也不是普通的牛，而是產奶量更大的牛種——這個時候肯定沒有後世那種產奶量逆天的奶牛。但北方遊牧民族靠奶製品生存，已經在漫長的畜牧生活中自然篩選出了更能產奶的品種。
許盈引進的就是這種‘奶牛’。
是的，他一開始就沒想過做耕牛生意，那當然是賺錢的，但比不上賣奶粉賺錢。許盈知道比較早期的奶粉加工工藝，這是現在也能做到的。而掌握了這樣的技術，不做奶粉就太浪費了——看看近代史就知道了，各種可以成為日常習慣的飲品都是最好的商品！
茶葉、咖啡、糖、可可...最開始都是用來製作飲品的！
此時的華夏，茶還隻是南方的一種小眾飲品，相比之下受北方遊牧民族影響，中原地區廣泛接受的‘酪漿’才是飲品C位！茶甚至有一個‘酪奴’的外號，用通俗的話來說，這個時候的茶還是乳製品飲料的‘洗腳婢’！
但乳製品保存不易，所以不是牧區的話，想要飲用酪漿還是挺麻煩的...奶粉意味著多大的市場啊！
奶粉生意確實很好，但首先要解決的就是養牛的問題...南方沒有北方那樣適宜放牧的草場，表麵上看這隻是小問題，南方地那麼多，難道還缺牛吃草的地？大不了到時候化整為零分幾個小牧場養牛就是了。
但問題哪有那麼簡單！大型草食動物的食量是很可怕的，養一隻兩隻的時候隻需要帶出去吃草並不覺得，真的養的多了就知道厲害了！
而且沒有足夠大的草場就意味著牛群活動方式和過去會完全不同，雖然不至於從放牧直接過渡到圈養這麼大跨度，但這麼點兒變化對於一種生物來說也是很難適應的！
不過，在許盈舍得花錢雇傭‘專家’，完美發揮鈔能力的影響下，到現在為止，養牛的問
題已經逐步得到了解決。說不定過不了多久，就能奶牛成群，開始試著生產奶粉了。
相比之下，許盈最開始信心滿滿的養羊才是問題所在。
這個時候人們常吃的肉類，不算雞鴨這種禽類，最常見的其實還是牛羊豬這些。其中牛可以做耕牛，還能拉車，所以很少食用，隻有老死之後，或者出意外死了，這才有機會吃到。而豬，因為此時養豬條件非常惡劣，豬常常以糞便為食，再加上公豬閹割並沒有大範圍推廣，豬肉肉質很差！所以隻有最貧賤的人才會吃。
廣大貴族最常吃的還是羊肉。
但南方不適合大規模養羊，還是那個問題，沒有足夠的草場！
在莊園裡養一些羊，專門供主人吃喝，這勉強能夠，更多就做不到了！
事實上，曆史上‘北羊南渡’比‘衣冠南渡’晚的多！直到北宋滅亡，南宋建立，貪吃的宋人缺乏吃到羊肉的渠道，羊肉變得十分難得，這才一門心思研究起了在南方養羊的事。用北方的羊種在太湖地區大規模養殖，而這就是後來的‘湖羊’。
這件事必然是不容易的，不然也不會等到南宋時才成功——說的好像宋人才貪吃一樣！實際上華夏民族的貪吃是傳統藝能了！如果這件事很容易就能成功，魏晉時衣冠南渡，這個問題就該解決了！
養牛的問題逐漸有了眉目，雖然還有這樣那樣的問題，導致了規模無法做大。但就現在來說，已經有了‘商業化’的條件了！相比之下，許盈以為會簡單一些的養羊卻始終有些一籌莫展。
許盈對湖羊的曆史了解一些...因為上專業課的時候研究南宋，曾經零星見過一些資料，這也是許盈開發這個項目的底氣。
但真的去做，才知道其中的難度——大概是其他事情的順利給了他錯覺，覺得他腦中的東西變現都會很順利。
這大概也是一種不知者無畏。
不過既然開了這個項目，許盈也沒有放棄的想法，相比起其他摸索的人，他至少知道這條路的方向是對的，所以少了很多忐忑。如果這都能中途放棄，那未免就太浪費掌握在他手中、來自‘未來的饋贈’了。：，，，