學子們陸陸續續起床,如此整個太平書院也就‘醒來了’。
梳洗料理之後，天色依舊未明。眾學子也不忙，而是列好隊伍在點了路燈的道路間晨跑。這個時候的讀書人還不同於後世,四體不勤，五穀不分,此時的讀書人精通騎馬射箭之類再正常不過，很多儒生武力值高的很！所以私學之中組織射箭等體育活動非常常見。
這種情況下,許盈一早提倡學子須得晨練，如此才能鍛煉身體，使整日枯坐學經不至於沒有精力，這被認為毫無問題！所以太平書院就有了早上晨練，傍晚散步，以及日常上騎射課的傳統。
等到晨練完畢，書院中數百學子這才去食堂排隊打飯。
書院供飯講究的是吃得飽、實惠，雖然沒有故意粗茶淡飯,但要說大魚大肉也說不上。比如說早飯,常見的就是蒸餅、醬菜、粥羹之類,每個人還補貼一個煮鴨蛋——太平書院是三餐製,不三餐製也不行,這些書院學子起床很早,一整天學習消耗也很大,又正式年輕時候,真要是像外麵一樣一天兩餐，那必然是要餓的受不了的。
對於富貴出身學子來說,對飲食一開始肯定有不習慣之處，但時間久了，也就好了。畢竟相對於外麵普通人家,這樣的夥食已經是天堂一樣...在這種大背景之下，即使是錦衣玉食的貴公子，抵觸心理也會大大減弱。
等到早餐用完，天色正好微微亮，稍稍休息一會兒，眾書院學子就去了各自教室‘早自習’。
早自習結束，天色大亮，一天正式課程就開始了。大家因為選課不一樣，課程表都有這樣那樣的不同，所以即使是同班同學，這個時候都會去到不同的教室上不同的選課——許盈采用的是大學時常見的選課，而不是義務教育階段更普遍的固定教室、固定課程。
對於其實有基礎的太平書院學子，這樣選課自然更加合適...他們隻要選夠足夠的課，保證學分，書院不會乾涉他們非要選哪一門課，或者絕不能選哪一門課。
“中山先生的《論語》講的真好啊！”中午食堂吃飯的時候，剛剛上完課的林正則和同選了這門課的齊子輿嘖嘖稱讚：“雖說《論語》是發蒙之書，書院裡誰都早早學過，但卻是能治一輩子的...之前聽許多先生說過《論語》，像中山先生這般能每每令人有所得的卻不多。”
齊子輿對此表示同意，同時示意打飯大媽要一份飯，一份常菜。書院食堂的中飯、晚飯一般隻提供套餐，也就是‘常菜’，這方便食堂工作，也方便了後勤。一般常菜有兩三種選擇，比如今天就有兩種，齊子輿選的是一份菜湯、一份醬菜、一份蒸豬肉、一份飯的套餐。
另一份套餐什麼都一樣，就是蒸豬肉換成了烤魚...按照太平書院的規矩，中飯、晚飯必須見葷腥，魚、肉都可以。不過相較而言，如果是肉的話，分量就會很有限，選魚蝦等水族之屬分量就會多很多。
這很正常，太平書院地處水澤，這等魚蝦最是價賤！
林正則不愛豬肉，乾脆要了帶烤魚的常菜：“豬肉腥燥的很...不過說來，最近食堂好多豬肉，上回還用豬肉做了烤肉——最少見的是羊肉，書院每歲隻有立冬才會安排羊肉羹！”
“書院在附近沼澤中自己養豬，如今漸漸能供應上了，自然豬肉多了些。”齊子輿對此了解的多些，慢條斯理地吃了一口蒸肉，這才道：“至於羊肉，如今南方牛肉還易得些，羊肉實在太難！”
南方羊養的問題直到南宋時期才慢慢得到解決，而且那個時候南方的羊往往極瘦極小，根本沒有北方羊的肥豐！而具體到此時，羊肉供應在南方可想而知有多難...就是貴族群體也是不長吃這個的。
“想著羊肉羹？還不如想想鴨羹...”齊子輿現實多了。
許盈一開始就打定主意要給太平書院的學子提供充足的營養，所以在書院後勤補給上很下功夫。按照他的想法，是想過養雞的，但這不太成功——在沒有現代醫藥、現代消毒設備等等的情況下，其實不太好搞大規模養殖，許盈在豫章的是時候想養豬也沒有辦養豬場，而是鼓勵莊園客每家自己養，他出豬種和便宜賣的酒糟做豬飼料，隻要求最後莊園客將豬固定賣給他。
這等於是化整為零，規避了養豬場可能的豬瘟等問題。