白玉虹【50】
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對於食材,白玉虹向來是給予最大的敬意，一刀歸西，從不磨蹭。
後麵的放血扒皮就是白玉京的工作了。
白玉樓倒是覺得很好玩,跟著一起做，給鱷魚的四肢蛻皮,扯下四個爪子上的皮時，直接褪下來一條鱷魚爪子的手套。
還挺好玩,白玉樓決定曬乾了做個標本啥的。
這玩意去掉表麵的一層皮之後，露出下麵的一層白色軟皮，看起來就很乾淨。
讓人意外的是,白四叔居然會做鱷魚菜。
白四叔說當年開私房菜館的時候，經常有人自帶時才過來讓他做，其中就有養殖的鱷魚。
那都是三年前的事情了。
不過白四叔手藝沒丟,直接把鱷魚整個內臟乾乾淨淨的摘除了，看起來胸腔就很乾淨,處理好的肉，看起來白白的，的確跟雞肉顏色差不多,顏色比較淺,屬於白肉,隻有少部分關節處的肉顏色較深,類似牛肉的顏色。
因為鱷魚肉吃起來跟雞肉和魚肉很像,所以白玉京打算做一個醬燜的鱷魚尾。
剩下的部分,白玉京打算做多做幾個菜。
比如煙熏,比如乾煎，比如炭烤，多搞幾種試試。
白玉虹倒無所謂,隻要不難吃，他都能吃下去。
就是那個鱷魚頭感覺沒什麼可吃的，白玉樓打算拿去做個骨骼標本。
菜做好了，味道不錯，大家也都很捧場，對著白玉京和白四叔一陣猛誇。
可謂是賓主皆歡，眾人一起吃吃喝喝了大半夜，然後各回各家。
第二天一大早，張夢翡就畫好了妝，換上了新買的短袖和短褲，穿著水鞋出來了。
白玉京納悶道：“這麼早？”
張夢翡笑嘻嘻的說道：“當然了，今天去釣黃鱔。”
白玉城笑道：“黃鱔晚上才好抓，不過晚上蚊蟲多，你記得多帶個手套。”
“嗯，為什麼？”張夢翡不解。
白玉城答道：“怕你不敢抓唄。”
“我有什麼不敢的。”張夢翡嘀咕了一句，不過還是拿了手套。
白玉生不多時也來了。
白玉城給他們裝了一籃子食水，說道：“一些水果和幾個三明治與兩瓶水，彆中暑了。”
“知道了。”
張夢翡回了一句，但又被白玉城攔下在他頭上套了個稻草帽子，張夢翡有點嫌棄，不過還是乖乖戴著了。
白玉生戴著張夢翡去了自家水田旁的一條引水渠裡釣黃鱔。
這裡距離客棧很近，也沒什麼危險，水渠也不深。
除了黃鱔之外，泥鰍，螺螄，還有一些小雜魚，數量還不少。
不過因為這條溝渠挨著三爺爺的水田，所以沒什麼人過來抓，就算有人來抓了，也會給三爺爺分一些過去。
所以這邊的資源還挺豐富，帶張夢翡這邊釣黃鱔還是能行的。
本就是釣著玩，白玉生帶了個桶和瀝水籃，他估摸著張夢翡可能會怕，想著給他瀝水籃撈小魚玩也不錯，畢竟是客棧的客人，招呼好了，人家下次才會來啊。
實際上也的確跟他估計的差不多，張夢翡說自己喜歡吃黃鱔不怕，但是白玉生釣到一隻，他伸手抓了一下，滑膩膩的感覺跟蛇一樣，當下張夢翡就尖叫著扔了。
白玉生：哎，毫不意外呢。
好在鱔魚上還掛著鉤子，沒一會就被白玉生撿了回來，取了鉤子扔進桶裡，又把那個瀝水籃遞給張夢翡，讓他在水溝兩邊的草叢裡撈魚。
張夢翡立刻接過來學著白玉生的樣子，在水草裡戳了戳，還真讓他撈出不少小魚。
“這是什麼魚啊？”張夢翡好奇的問道。
“那就多了，一些小魚苗，什麼麥穗魚，鰟鮍魚，還有這個是鬥魚。”
“這個鬥魚還挺漂亮啊，顏色挺多的。”
“這種鬥魚有些花鳥店也有人當寵物魚賣，養著玩可以。”
“這樣啊，那我一會也裝幾條養看看。”
“沒必要，你要是想養，等你回家了，自家花鳥市場可以買到，這溝裡麵的不是專業的人，不太好養活，你可以理解為水土不服，而且你回去的時候也不好帶回去。”
“哦哦哦，那好吧，那這些魚不要了嗎？”
“怎麼不要，回去養兩天吐吐泥沙，過過水，油炸了，吃起來很香的。”
“嗷，那我再撈點，這可不夠一口的。”
就是撈著撈著，就撈到一條短短粗粗胖乎乎還不停扭動的東西，張夢翡又給叫出來了：“嗷嗷嗷啊！”
連盆都給扔了老遠。
還是白玉生去撿回來的。
“剛才我撈到螞蟥啊啊啊！”張夢翡抓著白玉生，尖聲說道。
白玉生看了看那條胖乎乎的泥鰍，說道：“這是泥鰍，看著這個須子沒有，螞蟥沒有這個。”
“嗷？”張夢翡湊過去看，果然，人家泥鰍的小胡須抖啊抖，真的不是螞蟥。
白玉生對張夢翡說道：“咱們這田裡幾乎沒什麼螞蟥了，也就河裡與塘泥裡可能還有點。”