101
作為一個重度臉盲患者, 言未俊顯然已經相當習慣生活中認錯人的尷尬了。
習慣到坦蕩了，反而是彆人覺得尷尬。
誤入廚房的言未俊看著彭弈北沒趕走他的意思，自然也不想就這麼出去錯過旁觀觀摩的機會。
不想走就得避免尷尬。
“小一。”
“在, 言叔。”
言未俊眉毛一挑, 戈一心領神會。
懂！慣例的那個！
隻見戈一從終端裡抽出一個小夾子夾在頭發絲上。
終端擺弄了幾下。
腦袋上亮出了一個燈泡。
“為什麼是燈泡？”
“我設定的默認款，上課要用, 誰亮燈表示誰知道答案, 老師挑一個回答。”
“舉手不就行了？”
戈一：QAQ。說起來就傷心。
“亮燈次數直接連接老師終端，誰上課沒【舉手】, 舉手【次數】一目了然。”
以前無論懂不懂都能趴在下麵鹹魚。
現在每次亮燈就像是再賭博，不懂裝懂被老師點中的後果我無異於公開處刑。
這個終端小程序, 最初是用來給粉絲應援愛豆用的。
計數功能，也是為了方便粉頭最後結賬（咳咳咳）。
然而使用的人永遠比發明的人更具有創造性。
學校老師能用來計數上課的熱情程度。
臉盲叔叔能用來認侄子。
一共就兩個人, 有燈泡的是戈一，沒燈泡的是大師。
很好。
完美。
三人心情不錯的一起把清蒸蟹吃了。
言未俊說的視頻, 是專門給業界廚師們看那個版本裡的。
這個版本自然沒零基礎版本說得那麼事無巨細，不是彭弈北做不到，而是鄒牧提醒他, 如果他給大佬的示範版本說得和零基礎網友版一樣。
那是很得罪人的事情。
於是彭弈北給的困難級教學視頻裡基本上每道菜隻有一到兩個關鍵點指點。
“這是我的錯，我竟然忘記標明怎麼吃了。”彭弈北靈巧的用拆卸工具把螃蟹直接了。
這世界上九成九的菜端在你麵前都不存在怎麼吃的問題。
你願意用複雜的用餐禮儀是你的事情。
但是歸根究底就是把東西放在嘴裡吃。
螃蟹……是少數需要點技巧的。
不然, 好吃的蟹黃你漏了。
難咽的蟹鰓吞下去了。
大寒的蟹心和蟹胃也吃下去了。
吃個蟹肉嘴裡一片蟹殼渣渣, 吃個蟹腿，還得用手掰殼。
這個世界的螃蟹殼還賊硬。
“言叔，你是之前是怎麼吃的？”
“一開始用榔頭砸, 後來用刀劈開後用勺子挖。”
像彭弈北這樣優雅的用小工具從關節處敲開，然後整條整條肉就這麼出來的，他還是第一次看到。
一整條肉，沾著醋汁，放到嘴裡。
絕對比他辛辛苦苦挖出來的口感上要好吃很多。
戈一立刻用終端打出一係列讚美詞彙。
柔嫩肥美鮮甜。
用語言文字已經難以形容螃蟹這種生物的美味。
他宣布了！從此這個螃蟹是他的最愛！
戈一看向保溫盒中的鹽焗蟹。
一萬個期待大佬嘴裡的不相伯仲的美味。
再目光灼灼的看向水缸裡剩下的那些黑的綠的紫的灰的螃蟹……
宛若看絕色美女一樣的灼熱癡迷。
螃蟹：…………
給個痛快！
言未俊略微欣慰的對侄子的點點頭。
肯定了戈一對清蒸蟹的評價。
“清蒸蟹處理起來還是比較麻煩，改明兒打個報告讓上頭研究一台處理螃蟹的機器。”
就拿黏液螃蟹來說。
黏液很容易清洗乾淨。
但是你得穩準狠的砍掉的毒腺。
不然蒸的過程中還得分泌毒液，甚至因為“生死存亡”之際，螃蟹還會分泌更多。
如果是半年前的彭弈北，這會兒應該吐槽，就那麼切一刀的事情，還需要特彆造個機器。
而現在的彭弈北已經能淡定的表示。
“不一定要做機器，也可以對螃蟹進行一下基因改良，畢竟養殖已經不可避免了。”野生的不夠吃。
這些黏液在海水裡能清潔海水。
在養殖池裡就沒必要了。
不過這都是科學家的事情。
如果科學家們懶得改良，做一個小個工具也行，類似啟瓶器的東西？
“彭廚，這道菜是什麼？”
言叔看到了彭弈北貼在旁邊的菜單。
被一個名字吸引了。
鳳舞朝陽。
好名字好意境好吉利。
“這道菜啊……花雕蒸乳鴿。”
實際上，隻要是帶翅膀的，嘴巴尖的，隨便什麼菜，都能叫鳳舞朝陽。
無論是什麼玉竹黨參乳鴿湯，還是烤雞，烤鵪鶉。
隻要有翅膀的都能算是鳳舞朝陽，你想改名叫鳳舞九天也行。
因為鳳凰嘴尖，所以鴨子遺憾的落選了。
還彆說，這個世界的乳鴿比地球上大了兩圈，柔嫩，顏色也好看不少。
有那麼一絲絲鳳凰的感覺。
雖然它身上沒有字，不會浴火重生，也不能讓天下太平。
在寫下鳳舞朝陽的時候，彭弈北的腦海中想的是滋補乳鴿湯。
可是想著想著，記憶中一道戳中心臟讓人難以忘懷的美味就這麼浮現到了腦海中。
揮之不去，怎麼都想吃，怎麼都想做。
這道菜就是花雕蒸雞。一道很簡單卻直擊靈魂美味的菜。
他的做法比傳統的花雕雞or紹興醉雞的簡單不知道多少。
當美味在心，在嘴，一點都不遜色。
考慮到冷盤裡已經有鹽焗雞了，“鳳凰”才由乳鴿頂替。
彭弈北取出已經處理好的乳鴿。
他隻取了鴿腿和鴿翅。
加鹽蔥薑放在旁邊醃製了兩小時了。
一對腿，一對翅這麼擺放整齊。
還真有點鳳凰齊飛的感覺。
這回選盤子得有點講究。
不僅僅要不破壞“比翼齊飛”的造型。
還得是是有深度的深盤。
蔥節，薑片，以及一整瓶料酒。
“盤子不同，料酒的量也不同，重點是酒要到材料的三分之二處。”就是把雞or乳鴿淹沒大半的意思。
“冷水上鍋蒸，40分鐘。”
這40分鐘還是無壓狀態的。
彭弈北看著兩位旁觀者，很照顧他們倆的，把多餘的材料放到另一個盤子裡。