鄭楚華外公四十多年就去了京城, 那時候的京城比海城要好一些，他外公就在路邊上擺攤慢慢發展, 到後來又有了店麵。因為手藝好，名氣也漸漸大了起來。後來又認識了些朋友，恰好一次機會，主席吃了他做的菜，覺得非常好，便常留在身邊了。
他小時候就在外公身邊長大的，時不時會聽他外公說起以前做學徒的事, 他能感受到, 外公在廖家酒樓做學徒的時候，是非常開心的，不然也不會讓他三天兩頭的念起來。
什麼師傅帶著大家每月月末派送豆花, 每天在後院練臂力練到胳膊都抬不起來, 還有他口中那位非常漂亮的師傅, 是一位心地多麼善良的人。
來到海城後，他外公也打了不少電話, 問現在的廖家酒樓, 問他那些師弟們。
鄭楚華對海城實在是不了解，廖家酒樓又是四十年前的事情了，酒樓還在不在都不知道。想要問廖家酒樓，隻能去找那些老人。
好在叫他來海城的老張手裡還是有點人脈的，托人打聽，倒是好幾位疑似外公師弟的人還在海城。
“我跟你說啊，當年廖家酒樓名氣還是很大的, 據說就在咱們工廠這片。就是不知道有沒有被拆掉, 你也知道過了這麼多年, 因為建工廠也遷走了一些住戶，保不齊廖家酒樓就在咱們腳下呢！”
張興國跺了跺腳，示意就在腳底下呢。
鄭楚華橫了他一眼，將袖子攏了攏，“這很沒意思。”
張興國被橫得摸了摸鼻子，乾笑了兩聲，“嘿嘿，是沒意思。我告訴你，你外公師弟們也有消息了，有幾位還在海城呢，一個在紅星飯店，兩個在萬國飯店，都是一等廚師。”
“這才三個呢，還有幾個呢？”鄭楚華問道。
“那我可就不知道了，咱們得過去問才行。話說起來，你說和平飯店有沒有可能就是那什麼廖家酒樓，咱昨天吃了兩頓，味道都特彆好啊，還真有點符合。”
張興國越想越覺得真有可能，都說了廖家酒樓在這一片，周圍也就隻有那麼一家飯店。可惜就可惜在當年大撤離不少人逃出了海城，再回來的人不多了，沒什麼人能確切的指出廖家酒樓所在的位置。
“咱什麼時候去紅星飯店或者是萬國飯店？你這也好早點給你外公交差啊！”
鄭楚華想了想，端坐在椅子上，“剛聽辦公室老林說今天中午和平飯店提供脆皮銀魚還有紅燒肉還有釀豆腐。”
張興國明白了，“那中午去吃和平飯店，下午再去紅星。”
“恩。”鄭楚華推了推臉上的眼鏡，唇角微不可察的翹了起來。
旁邊的張興國察覺到了這一點變化，在心裡默默的腹誹了一句：還真是個驕傲的公子哥。
……
廖清歡淩晨給陸長纓做了一份脆皮銀魚，又做了那麼多豆花，把陸長纓要的那一份給他後，剩下的就壓出水分做成了豆腐。
劉紅星倒是又帶了些蝦和魚還有豬肉以及素菜回來。
“今日供應寫上去了嗎？”
廖清歡搗著蝦仁問劉紅星。
“寫上了，外麵還站著幾位特意來看菜單的，我看他們就是想先看看菜單，然後考慮中午過不過來吃。還有人問怎麼沒有烤魚了呢！”
“老是做烤魚我都做膩了，總要多換幾個新花樣。”廖清歡伸了個懶腰，又打了個哈欠，一晚上都沒怎麼睡，她覺得自己肉眼可見的憔悴了，比如小臉蛋好像是瘦了。
把搗成細槳的蝦仁弄到盆裡，再加上一些炒熟的麵粉，帶上勁慢慢的揉。
等揉成形了，再揪一團出來，團在手裡。
劉紅星則在旁邊揉麵，這幾天他都是吃麵，都快吃吐了。所以這會揉麵都揉得麵如土色，已經能想到今天又是吃麵條的一天。
他這麵做得不好，可不像普通吃麵，還能加醬油或者配點菜。直接就一份清水麵，什麼都不許加，甚至連鹽都沒了。不過他也知道，自家師傅嚴厲歸嚴厲，這也是為他好。自己吃到嘴裡，也就知道哪裡不行了。
一邊揉一邊拿眼兒去看廖清歡準備做什麼，這脆皮銀魚也沒見著魚啊，怎麼做的呢？
結果下一秒，他就吃驚的張大了嘴巴，也不知道自己師傅是怎麼做到的，一手拿著麵團，一手拿著刀。左一劃拉右一劃拉，一條條像是細魚兒樣的麵塊就落到了手邊的盆裡。
之前他還想著這盆裡裝著水乾啥用的呢，現在倒是知道了。
那細魚兒入水，倒像真的銀魚一般。銀白銀白的魚身，就差了魚頭了。若不是他親眼看見是拿蝦肉和麵粉做的，都要以為是真銀魚了。
“師傅，這怎麼做的？”劉紅星一臉崇拜的看著廖清歡，這一手可太絕了，以假亂真啊。
“先把你麵條揉好吧，手法錯了。”廖清歡撇了一眼，冷聲說道。
劉紅星訕訕點頭，走神了。
假銀魚一條條落在水裡，等麵團全給弄完了。她起身用麻油香油加麵粉和清水調了一份糊糊，起鍋燒油，再把假銀魚撈出來，粘上糊糊放油鍋裡炸。
劉紅星時不時偷偷看一眼，他沒吃過脆皮銀魚，銀魚一般飯店可沒有。但他見過銀魚，所以看到用麵就能做成逼真的銀魚，才那麼吃驚。
現在再看一條條假銀魚裹著麵糊油炸，複炸了一遍到表麵金黃，酥香隆起的時候再撈出來。油香混著麵香，隱隱還有一股鮮香，隻怕沒吃過銀魚的人，真吃到這假的也得當成真的。
這玩意兒炸完就裝了一盤盤放好，趁著師傅轉身去調配銀魚醬汁的時候，劉紅星迅速伸手捏了一根。
咬下去還有一聲脆響，那酥脆到極致的感覺從齒間傳到耳膜共振處，再又落到舌尖。因為沒吃過銀魚，所以劉紅星也不知道銀魚的味道，但咬下外層的脆層，再往下就是軟軟嫩嫩的觸感。隨之而來的，則是濃稠的鮮，甚至還有汁水，鮮濃的汁水就裹在裡麵，咬開後才劃下喉嚨。他不知道師傅是怎麼就用簡單的蝦肉和麵粉，便做得這麼鮮的。但他隻嘗了一根而已，就認定了，這就是銀魚的味道。
劉紅星偷吃的功夫，前麵的林香香走了進來，對廖清歡說道：“廖師傅，您父親來了。”
廖清歡抬起頭，眉頭一擰，她爸？哦，原主的爸。
……