“李淑華同誌為什麼要從工廠出去當服務員，那是因為李淑華同誌覺得自己嘴饞，如果一直在工廠做事，那還是會忍不住經常上和平飯店吃飯。然後她就決定，隻是上和平飯店當服務員，既能吃上飯店的菜，又能攢下錢。”
“她攢錢乾啥？錢不夠花了？”展紅旗一下子就急了，他賣自行車的錢還剩下不少呢，可以給她花啊！
六子一拍他脖子，“人家是想攢錢，給你把自行車買回來，沒想到吧？”
展紅旗傻了，什麼叫攢錢把他的自行車買回來？
“這說明人家心裡有你，不然哪能做這麼大的決定啊！”
六子很篤定，這明顯就是人姑娘也對自己兄弟有意思嘛，不然哪個姑娘還會想著攢錢給人買自行車啊！
展紅旗眼睛一亮，站直了身體，朝六子一揮手，“走，你請我上和平飯店吃飯去。”
“不是，憑啥我請你啊？”
六子一臉的懵，他好心來告訴自己兄弟這事，反倒被訛上一頓飯了？
“沒啥，就想讓你請了，對了，把你對象還有那吳同誌也叫上，我去叫長春，咱們一道過去，這樣的話，李淑華同誌肯定得來接待咱們。”
展紅旗門清呢，現在他信心滿滿，必須得找機會跟李淑華同誌再接觸。
見人一溜煙跑了，站在原地的呂六子自言自語。
“這小子說乾就乾啊，得，我把王同誌叫上，讓她幫忙說說話。”
這邊展紅旗叫人吃飯，另一邊的和平飯店裡，各個師傅也在大顯身手。
沈曉明怎麼著也算是一等廚師，真材實料還是有的。他做棉花條子就是將一條條的小魚先醃製一遍，人了味道之後，再把大鐵鍋洗淨擦乾，大鐵鍋表層就用普通棉布沾了油，淺淺的刷上一層油之後，再加棉花條子一條條的放上去小火烤。
棉花條子很小，就一指長，肉特彆細嫩，這麼烤的話，很快就熟了。不僅火候一直要控製，烤魚的人也得時刻盯著鍋裡得魚，烤的時間一長，就容易糊鍋，然後魚的表皮發黑，賣相上也就沒那麼誘人了。
他擅長做這個菜，自認為做了這麼多年，對火候的掌控也很到位。一條條魚放下去小火烤，一條條烤得酥脆的魚又被夾起來放在盤子裡。
烤製的過程中，魚鮮味也開始蔓延，誘人的味道很快就充滿了整個廚房。
但，這味道並沒有持續太久，又迅速的被另一股香味給衝退了。
這是孫林做的炒小嫩雞，他的做法很簡單，乾香菇泡發，再把土豆切塊，小嫩雞直接入鍋炒，加入土豆和香菇。放入五香粉醬油這些調味，再倒入泡過乾香菇的水慢燉，鍋裡咕嚕嚕滾泡泡的時候，食材本就霸道的香味自然就更為霸道的傳出來。
對於他的做法，廖清歡還挺刮目相看的，看似很簡單，其實處處都是細節，單單隻有小嫩雞，香味是很單調的，所以他加入了乾香菇。小嫩雞不夠多，若隻是這些，恐怕今天中午的菜都不夠分，所以他加入了大家都喜歡吃的土豆。那分量上，肯定會是客人們很喜歡的。同時他沒有用開水來燉，而是拿泡過乾香菇的水。
這是最重要的細節，很多人都覺得，乾香菇泡過之後，那水就可以直接倒了。可偏偏這水，才應該留下來，因為乾香菇再泡發的過程中，大量的香味留在這水裡，若是用它來燉這雞肉，雞肉裡入了香菇的香味，那鮮香之味簡直是絕了。
所以廖清歡聞著這味道的時候，就點了點頭，她知道，就憑這香味，今天的食客們肯定會滿意。
隻是在些味道交融的裡麵，她又聞到了一點不一樣的。
老茄子的味道剛入鍋得時候會有一些青澀味，這股味道處理不好，會一直留著。而且茄子口感軟滑，又非常吸油，很多人都做不好茄子。
茄子和肉搭配，那是最常見的做法。
張文躍是把茄子頂部切開半寸，然後將裡麵的茄肉掏出來。再將剁成茸，調好了味道的肉餡塞進去。算是比較有巧思的做法，也比較費工夫。
這茄子塞好了，就一個個放到鍋裡，加入拿雞骨架熬的高湯，燒熟後再取出來入盤。
這樣做的茄子外皮萎縮呈紫褐色，一條條的看著就像是乾燒的茄子，但咬開後就能發現裡麵全是肉。高湯和肉的汁水融入到茄子裡麵，既有茄子的味道，又有肉香味。
廖清歡聞著各種交織的味道，慢條斯理的處理著手中的食材，她沒像其他人那些那樣做菜，而是選擇了，蒸一鍋飯。
看到她說自己就蒸一鍋飯的時候，張文躍和孫林倆人都詫異的看著廖清歡，而沈曉明則嗤笑一聲。
“你是覺得自己輸定了，直接放棄選擇蒸飯的嗎？那你選得很不錯。”
廖青歡哼笑一聲，“輸不輸的先彆下定論，等客人們嘗過你就知道了。”
沈曉明不知道她的自信是從哪裡來的，既覺得對方是逞強，又覺得對方可能是看不起他們。
說好了比拚廚藝的，大家都是做菜，她偏偏選擇就蒸一鍋米飯。難不成還指望那些客人指著米飯說，比他們做的菜都好吃？簡直癡心妄想。
不僅沈曉明這麼想，張文躍和孫林也是同樣的想法，之前聽她說得頭頭是道，對做菜有自己的一番見解，誰知道現在對方隻要蒸個白米飯，這麼狂妄自大，師父憑什麼讓他們跟著她學習？
徒孫們的想法廖清歡並不關心，她隻是收斂了笑容。外麵放著幾桶水，裡麵放著薄荷葉。陸長嚶幫著她將米拿出去，廖清歡拿葫蘆做成的瓢舀著泡過薄荷葉的水倒入鍋裡。
然後挽起袖子，手指立著，輕輕的淘洗著桶裡的米。陸長纓看著桶，桶裡的水很快就浮起了沫，而廖清歡的手還在水裡慢慢的淘戲，差不多十分鐘的樣子。
她讓陸長纓將水倒了，又重新倒入薄荷水，繼續反複的清洗。洗了三遍，一共是半個小時。廖清歡才嗅了嗅鼻子，加入適當的水到桶裡，讓陸長纓直接將所有的米都倒進蒸飯專用的木桶。
而在蓋上蓋子之前，她拿著裝了豬油的盆，用棉布沾了一點豬油，沿著木桶內擦了一點點。這樣奇奇怪怪的做法引得其他人側目，不知道她究竟是在乾嘛。
這樣還沒算完，廖清歡又往桶裡倒了幾滴醋，和一點點鹽，再把蓋子蓋上。
今天的劉紅星沒有揉麵，而是專門給廖清歡看火，他都準備好師父要大火絕不生小火，要小火絕不燒中火，結果師父隻是要蒸個飯而已。
再看師父這半點不著急的樣子，劉紅星急了。
“師父，要不咱們在米飯上看著臘肉青豆啊都行，這樣米飯吃起來也有味道啊。您放那一點點鹽能有味道。”
用臘肉蒸飯也挺好吃，沒準那些客人看著臘肉的份上，選師父蒸的飯。
廖清歡從口袋裡掏出陸長纓送給她的手表看看時間，“那鹽不是用來調味的。”
鹽除了用來調味還能乾啥，結果師父還說不是用來調味的，那豈不是更慘，拿一鍋沒有味道的白米飯跟那些有味道菜去比？
“飯裡加了豬油，表麵看起來會很亮澤，加了鹽之後，會更加鬆軟。而加了醋，飯粒會更漂亮。”廖清歡稍微解釋了兩句。
劉紅星垮起臉，再怎麼鬆軟再怎麼漂亮，它也就是大白米飯，不是說大白米飯不好，這年月能吃上一口大白米飯不容易。但現在可是比拚廚藝的時候，人家都做菜。自家師父倒好，蒸桶米飯不就是去給
人家的菜來作陪的嗎？
“要不咱們待會隨便炒個菜也行啊，您的手藝就算是隨便炒的都能贏。”劉紅星又提了個建議。
廖清歡堅定的搖搖頭，“再等半個小時，直接燒大火，把米飯蒸熟。”
實在是勸不動廖清歡，劉紅星也沒辦法。想著好不容易來幾個幫忙的，估計晚上就得走了。哎，算了算了，這飯店還是他們撐著好了，大不了就少做些菜，少接待些客人嘛！