鄭楚華他們帶著不少食材回來，跟廖清歡說讓她自己看著弄，用不了的就留在飯店裡用。
於此同時過來的還有個商業局那邊的人，專門看著廖清歡做菜的，畢竟是送去給領導吃的，不能馬虎，萬一出了什麼事他們都擔不起。
來的人廖清歡還覺得眼熟，想了想才想起來，她第一天過來的時候，那個楊主任身邊還跟個人，其中就有這一位。
張衛紅一看到廖清歡的眼神就直覺不好，他跟楊建設不對付，之前跟在他屁股後麵也是迫不得已。他倒是對這位廖師傅挺欣賞的，伶牙俐齒，直接把楊建設給懟得落荒而逃。
他在商業局裡麵一直被楊建設壓著，誰讓對方有個二把手叔叔呢。最近那叔叔調走了，才有了他出頭的日子。
其實這種好事輪不到他來看的，隻是楊建設一聽是和平飯店的廖師傅，想到自己得罪了廖師傅好幾次，這才推著他過來盯著。
他也沒想到這廖師傅伶牙俐齒有伶牙俐齒的資本，有個在領導人那邊做飯的親戚，難怪之前一點都不讓著楊建設。
他過來純粹是被推過來的，也想過廖清歡如果記得他印象肯定不好。
“廖師傅好，沒想到短短幾個月，你就把和平飯店經營起來了，真的多虧了有你。”
廖清歡讓劉紅星帶著幾個幫廚洗菜，自己這邊則把鮮肉切塊，放到鍋裡煮。
“那能比得上開商店？”
她冷笑著說道。
張衛紅擦了擦額角的汗，“廖師傅您彆介意，當時也確實是沒有辦法，虧損那麼長時間，總不能一直虧損下去吧。”
他們商業局也要調整人員，檢查各個國營店鋪的收支情況，這掙的錢，可都是上交國家的。
廖清歡也知道這個事，可商業局沒安排人過來，放任它虧損也是事實。隻是雙方各有各的想法，現在飯店好起來了，商業局那邊也沒再來惹事，她就不計較了。
見她眼神鬆動，張衛紅也鬆了口氣，倒是想起了另一件事。
廖清歡煮了小一會的豬肉撈出來，放到一個盆裡，裡麵倒入糯米酒，還有紅糖，又揉出一碗蔥汁水，細細的抹在肉皮表麵。
這個過程揉了很久，目的就是讓味道進去，顏色變得好看一些。
正揉著呢，張衛紅又開了口。
“廖師傅，我跟你說個事，想怎麼辦就看你自己個兒。”
廖清歡眼一抬，那雙清淩淩的眸子就盯著他。
“什麼事？”
張衛紅猶猶豫豫的，有點賣好的意思，“我也是偶然聽到的，那紅星飯店有大師傅，跟楊建設關係不錯，好像是跟您有什麼仇怨，之前跟楊建設商量著怎麼整您呢。不過現在楊建設發現你靠山這麼大，估計是不敢了。”
廖清歡一抿唇，正好陸長纓進來聽了個正著。
“是沈曉明。”
陸長纓肯定的說道。
紅星飯店跟她有間隙的隻有沈曉明了，還以為對方會老老實實做學徒的事磨磨性子，沒想到對方居然還起了記恨她的心思。
廖清歡自認為自己也沒做什麼，要比拚的是他。自己這邊沒做菜，就蒸了個飯，算是手下留情了。
聽張衛紅這麼一說，廖清歡也有點無奈。這是徒孫，她懶得跟對方計較。既然那楊主任覺得大徒弟是她的靠山，估計也不敢做什麼，既然這樣，就當不知道好了。
張衛紅想著隻跟廖清歡說的，結果被旁人聽到了，他還有點不好意思。
“可彆說是我說的，我就是聽了一耳朵，想著告訴廖師傅小心點。那位大師傅認識的人多，保不齊還能做些什麼來。”
陸長纓沉下臉，那沈曉明就是很典型的小人，不知悔改的那種，恐怕連林碗都不知道他徒弟那麼多心思。
他這個樣子把張衛紅嚇一跳，這不就是一普通服務員嗎？怎麼氣勢這麼嚇人。
廖清歡把肉切成兩指寬的片狀，邊切邊跟張衛紅道謝。
“謝謝，這事我知道了。”
張衛紅見她不慌不忙的做菜，這股子氣定神閒的勁還挺讓人佩服的。
得了聲謝，他也高興了。要不是知道了廖清歡和京城那邊的關係，他也不會跟人說這件事，就一個做菜的師傅而已，他來提醒個什麼勁。現在告訴人家，也是想著那大領導能這麼遠指著她做菜送過去，保不齊什麼時候她也被叫過去做菜了呢？
可彆小看這廚子，若是真得了青眼，那造化可就不一定了！
其實他就是想拿這事討好一下廖清歡，不管有沒有事，他提醒過了，對方能記著他這一點就行。
他也不打擾對方，就這麼裡裡外外來來回回的看著，做這些菜不是簡單的事，為了避免人多手雜的問題。飯店還放假半天，晚上都不提供飯食了，整個廚房專門留給她帶著幾個人做菜。
把肉切好了再往裡麵倒入她自己做的辣椒醬還有新剝出來的大蒜頭，攪拌均勻後就拿著壇子，把醃製好的肉一層層裝進去。
裝得滿滿當當的，再壇口封上水，這樣一個壇子肉就做好了。
醃魚的做法比壇子肉要麻煩一些，活鯉魚背部剖開，內臟取出來後就撒上鹽這些，做法是血腥的。劉紅星進來的時候看了眼，忍不住直皺眉。
廖清歡笑了下，“海城人可能吃不慣，但這可是一道非常出名的菜，湘城人可喜歡吃了。彆看現在好像沒什麼食欲，到時候用辣椒粉花椒粉還有糯米這些一醃製，過個二十天拿出來，不管是蒸著吃還是炒著吃，味道都非常特彆，是特彆下飯的一道菜。我多做一壇子，到時候咱們自己嘗嘗。”
她外公做出來的味道就很好，魚肉非常鮮嫩，辣椒粉這些味道安全融入到魚肉裡麵，風味很獨特，一口下去你能嘗到非常不一樣的味道，並且一定是胃口大開的。
聽她這麼還說，劉紅星來了興趣，既然師父都說好吃，那必然是好吃的。
她帶著人忙活了一下午外帶晚上，才做好幾壇子醃製的菜，醃蘿卜乾是沒法做的，得控水去曬，要做好幾天呢。就先做些醋芹醋薑還有壇子肉和醃魚，這樣也差不多了。
晚上劉紅星他們都走了，廖清歡坐在凳子上歇一會。陸長纓還沒走，也不知道在廚房裡忙活什麼，她這邊確實是累了，懶得管他。
等她眯著眼打了個盹的時候，整個人淩空飛起，嚇得她一個激靈驚醒了。
睜開眼睛就發現陸長纓橫抱著她，一步一步往房間方向走去。
“你乾嘛？放我下來。”
廖清歡有點慌，小幅度的掙紮著。
陸長纓抿著唇，腳下倒是很堅定，隻低頭看了她一眼。
“你再翻，我可能要抱不住了。”