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因為廖清歡的回來，整個和平飯店歡聲笑語，劉紅星把賬本搬出來給廖清歡看，讓她檢查自她走了之後，飯店的收入。
廖清歡對這些沒興趣，反正錢也不是交到她手裡的。隻是讓劉紅星去後廚給她做一道菜，讓她嘗嘗看有沒有進步。
然後後廚其他掌勺的都免不了，一個個都給她做道菜，她都要檢查。
出去半年回來第一件事不是敘舊居然是考核，廖清歡在大家眼裡變成一個冷血的廖師傅，沒有絲毫溫暖的那種。
傷腦筋的是後廚那些人，李淑華和林香香可不用傷腦筋。
麵對女娃娃，廖清歡還是非常和氣的，溫聲細語的問李淑華肚子的孩子幾個月了，有沒有什麼想吃的，她給做出來。
李淑華一改少女時期跳脫的模樣，滿臉母愛的撫著自己的肚子。
“五個月，快六個月了。隻要是您做的，我都喜歡吃。不過我這肚子挺大的，醫生說我養得太好了，最好還是彆吃太多，得控製，不然到時候孩子難生。”
“那沒關係，彆吃太油膩的，也彆吃大補的就行了。”
廖清歡以前給一些貪嘴的太太做過飯，她們跟李淑華一樣，吃得好養得好，然後聖瑪麗醫院的醫生就說不要太貪嘴，得控製飲食。她當年還有個單子，照著單子做，既滿足了口腹之欲，又能夠補充營養，還不容易給身材太多負擔。
林香香擱旁邊伸出手，“我呢我呢，廖師傅我好久沒吃您做的菜了，我也想吃。您是不知道啊，因為廖師傅您不在，好多老客都不來了，生意也冷清了一點。不過張師傅他們手藝也好，隻是沒之前排隊排得厲害，現在您回來了，那些老客肯定又得在門口排隊了。”
這種情況廖清歡早就從陸長纓的信裡知道了，不管是酒樓還是飯店都是這樣的。
眾口難調，總有些吃慣了她做菜的人，一旦換了人來做，因為味道稍有點不一樣，那些吃慣了的人就不會過來吃飯。
其實張文躍他們手藝都非常好，隻是每個人做出來的菜味道都是不一樣的，有些人喜歡吃她做的菜，就沒辦法接受其他不同的味道。
這種情況還蠻正常的，當年她爺爺不做主廚了，就有一批客人不再過來吃飯，因為他們隻認準她爺爺。可是她爸爸做了主廚後，又培養了一批自己的客人。再到自己，也是培養一批喜歡吃她菜的客人。
所謂傳承，其實就是這樣，不是說主廚走了，店就沒了。而是無論換了多少個主廚，店依然在那，永遠有新的客人上門，這才是傳承的意義。
“總不能指望我一個人吧？大家各自發揮，立得住才是好的。客人總是走走回回的，我看張師傅他們乾得還挺好的，就算沒有我，這和平飯店還好好的不是嗎？”
廖清歡環顧了四周，桌子凳子還是那個樣子，就是牆上也跟紅星那邊一樣，掛上了幾排牌子，開始做固定菜色了。
“哎呀，不說這些，反正飯店原封不動，一直都是那樣。就是廖師傅您為什麼會突然去京城啊？您走的那天，咱們飯店亂成一團，都不知道該怎麼辦了。”
林香香眨巴眨巴眼睛看著廖清歡，他們到現在都不知道廖師傅為什麼要去京城呢。隻有陸同誌和幾個大師傅知道，下麵的人一概不清楚，問了他們他們還不說，神秘兮兮的。
“也沒什麼，就是去京城做菜，我是個廚子，除了做菜還能乾什麼啊？”
廖清歡笑眯眯的樣子，李淑華見狀拍了拍林香香。
“你怎麼都想知道，包打聽都沒你知道得多。廖師傅去京城肯定是有重要的事情，你快去後麵看看他們菜做得怎麼樣了，我還想搭個筷子跟著嘗嘗，然後評點評點呢。”
林香香和撇撇嘴，算了，不知道就不知道吧，反正她最開始好奇的點已經過去了。
“行行行，我去後麵看看，彆說，香味已經飄過來了，我聞著挺香的。”
等林香香伸著懶腰到後麵去，李淑華笑著看向廖清歡。
“我剛看見陸同誌坐在車裡，他怎麼穿了一身軍裝？”
“他啊，研發了個東西，估計明天報紙就出來了，你到時候看看報紙就知道了，一時半會也解釋不清楚。”
廖清歡有點小得意的樣子，就是語氣裡還儘量裝作沒什麼的意思，看得李淑華有點想笑。
“陸同誌走之前，說是會帶您回來的，沒想到真的回來了，他還說讓我們準備好喝喜酒，是真的嗎？”
廖清歡點點頭，心裡暗想，感情陸長纓過去是做了必把自己帶回來的準備。
“那太好了。”
李淑華高興的拍手，在她眼裡廖師傅和陸同誌簡直不要太配了，郎才女貌。陸同誌平時雖然話不多，但絕對是一個靠譜的好男人，看他以前天天黏著廖師傅的樣子就知道了，絕對是把廖師傅放到心尖尖上了。
“什麼太好了？”
劉紅星端著一個盤子出來，聽到李淑華說的話便問了一句。
廖清歡看了他一眼，“趕緊把菜放下來，做得不好吃你就給我當服務員去。”
劉紅星話都不敢說了，把盤子放下的同時還給她遞給來一雙筷子。
“師父您嘗嘗，在您離開的這段時間裡，我勤學苦練，幾位大師傅都被我磨怕了。這道酸辣溜豬肝算是我近期的得意之作。”
盤子放在廖清歡麵前，酸辣味很濃鬱，是一道非常下飯的菜。
辣椒用了兩種，青椒和紅椒，都是滾刀切的。豬肝切成薄片，混著辣椒一起，光從賣相上看還是很不錯的。
廖清歡夾起一塊豬肝，入嘴嚼了一下，便微微抬起了眉毛。
劉紅星很緊張的看著她，手都捏紅了。
“怎麼樣師父？”
廖清歡眉頭又一擰，在劉紅星緊張得以為真要去做服務員的時候，她斂眉一笑。
“很不錯。”
既然是酸辣溜豬肝，那酸味和辣味自然是發揮好的。劉紅星做的這個酸辣味達到了一個很完美的平衡，酸中帶辣，辣中透酸。
而豬肝也處理得非常好，爽滑細嫩，沒有異味，滿嘴的綿軟。
劉紅星高興了，“嘿嘿嘿，其實我用的辣椒是您泡的辣椒的，您老泡的辣椒就算是炒鞋底子都好吃，彆說用來炒豬肝了。誒誒誒，您可不能說我投機取巧啊，您隻是讓我做菜，可沒說我不能用您泡的辣椒來炒菜。”
廖清歡喝了一口水，微微點頭，“嗯，我不會說你投機取巧的。那你明天開始打雜吧？雜活細活都要乾。”
劉紅星驚愕，“為什麼，不是說我做的很不錯嗎？”
廖清歡勾起唇角，“是很不錯，但我隻說了做得不好吃讓你做服務員，可沒說不讓你乾打雜的活。”
作者有話要說：劉紅星：失策了
廖清歡：最終解釋權歸我所有
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