聽到自己的名字，百靈笑了起來，“華夏人真有意思。”
呂鍋他們放下推搡的手，恢複成好兄弟的樣子，在許勺的帶領下，一個個都進了廚房。
廖清歡雖然精神頭不大好，但走走動動還是可以的，在沙發上又坐了這麼幾個小時。邊活動著手腳，邊跟著一塊去了廚房。
百靈對華夏菜很有興趣，雖然她丈夫就是華夏人，但在家裡其實不怎麼做菜。再說了，她作為女主人，也得陪著大家夥不是。
莊園的主廚叫安德魯，當年在著名的藍帶廚師學院做老師，因為許勺開的工資高，挖到了莊園裡專門給他們做菜。
百靈做的那些菜，就是他教的。
這時候安德魯正在廚房裡張羅著晚餐，雖然傭人從前麵過來，跟他說晚上前麵那些華夏客人要吃華夏菜，可他還是要準備一些西式的菜品。
譬如雞丁沙拉，烤羊馬鞍，還有橘子燒野鴨以及小朋友愛吃的冬至布丁。
“這些菜一定會讓那些華夏人大開眼界的。”
安德魯滿意的嘗了口野鴨肉，天呐，這麼鮮嫩多汁的鴨肉，沒有誰能做得出來，除了他自己。
就在他聽著前麵的傭人過來說大家聊得開心，仿佛忘了吃晚餐的時候。
許勺就帶著林碗他們到了廚房。
“親愛的安德魯，我就說一個下午都沒看到你，原來你一直躲在廚房。”
許勺張開手想要和安德魯擁抱，結果安德魯直接擋在他身前。
“許，我身上可能沒那麼乾淨，你可不要擁抱我。”
安德魯笑著說道，對於許勺這位雇主，他非常的喜歡，這是他見過的最睿智的華夏人，從他開了那麼多華夏餐廳就知道。當然，對於餐廳裡那些華夏菜的味道，他隻能隨意的挑一挑眉毛。
許勺聳聳肩，“好吧，那晚上或許我們可以喝一杯酒，如果你願意，晚上我們一起共進晚餐怎麼樣？”
“當然可以了，我優秀的雇主。”
安德魯攤開手，爽快的答應下來。
寒暄過後他看向許勺身後的呂鍋他們，臉上依然帶著笑容，東方人看著都不顯老，但這幾位，可都是老人家了。隻有最後麵那位女士，膚色白淨，漂亮得不可思議。
“哦，安德魯，這些是我的師兄，在你曾經教授的學校裡，相當於學長。後麵這一位女士，這是我的師叔，也相當於老師。”
“以前我同你說過的，我小時候在一家叫廖的酒樓裡學習做菜，他們是同我一起學習的學長。當然了，在我們華夏，學長的身份不一般，比學長要更加受尊重。而師叔，則是我們都要尊重敬仰的存在。”
許勺細心的給安德魯解釋，原本安德魯以為廖清歡隻是這幾位老頭的女兒，沒想到她最年輕，反而是地位最高的。
但這些安德魯也可以理解，他高興的衝他們點點頭。
“我一直都知道華夏是非常傳統的國家，也很注重禮節。非常高興認識你們，希望百靈女士做的菜沒有嚇到你們，我已經很精力的修改了味道。”
許勺把安德魯說的話翻譯過來，走在最前麵的呂鍋表情微妙。
“如果可以，以後還希望你看到百靈要下廚的時候，儘力去阻攔。”
不說還好，一說他們口中又要反出那些惡心的味道了。
雙方交流著心照不宣的默契，得知他們是要使用廚房做菜的時候，安德魯也非常紳士的把場地讓給他們，然後抱著手站在一旁。
“我很期待你們做的華夏菜，聽說華夏菜都是傳承了很多年的。”
安德魯說道。
廚房很大，許勺跟在廖清歡身邊，給她介紹這邊廚房的情況。
“鷹國很早就有燃氣管道了，這裡是我們搬過來之後翻新的灶台，就國內那種普通燒煤氣的灶台，其實是一樣的。”
廖清歡看到幾個灶台，大概是莊園吃飯的人多，一共有六個灶台，其中四個是呈正方形放著的。不像國內，是一排過去。
“這裡四個灶台，一般是一次性做好幾道菜的時候統一用上的，後麵兩個可以用來燉湯，前麵兩個可以用來做一些簡單的翻炒。鷹國人其實非常不擅長烹飪，大多數都是喝一些豆子湯，要麼就是簡單吃點三明治或者是非常普通的烹調。”
“不能這麼說，當一個民族延續這麼多年的時候，總有一些料理是非常優秀的。隻能說普通人家在廚藝方麵不會花費心思，所以隻是吃一些簡單製作出來的食物。”
廖清歡並不認同許勺的觀點，哪怕是百靈端出來的那些菜看著非常可怕，但那也僅限於百靈在廚藝上並不是太精通。
但對於食材搭配上，其實非常的有意思，不同國內調味品的運用，他們有自己的體係。旁人說不好吃，隻是因為吃不習慣。若是鷹國人都覺得不好吃，那為什麼那些菜能流傳到現在呢？
“這是安德魯做的菜嗎？”
轉到一個擺放菜品的台子，廖清歡看到了裡麵擺盤很精致的菜。
“是的，這幾道雞丁沙拉，烤羊馬鞍，還有橘子燒野鴨以及小朋友愛吃的冬至布丁。”
許勺在這邊呆了這麼多年，安德魯又是他們家的老廚師了，做的菜名他都知道。
這時候安德魯也來到了一旁，見廖清歡對他做的菜很感興趣的樣子，也非常的得意。
他的得意是顯露在外麵的，不用於華夏人的含蓄，在他的麵上很容易看得出來，他很滿意自己做的菜。
“這位女士想要嘗一嘗嗎？”
安德魯對廖清歡說道。
許勺翻譯給廖清歡聽，廖清歡欣然接受，“當然了。”
於是安德魯親手拿著刀叉給廖清歡切割著一塊羊馬鞍肉，許勺則在一旁給廖清歡介紹著做法，他知道的自己的師父對做法一定會感興趣。
“這是一塊非常完整的羊馬鞍肉排，在烤製之前將肋排表麵的脂肪還有邊角的肉全都切割去掉了，隻留下了裡麵非常漂亮的肋骨。這道菜有一個非常傳統的做法，那就是隻用香草還有粗鹽抹在表麵，然後再燒起旺火，烤出來的味道奇香無比。”
這時候安德魯已經把切下的一小塊馬鞍肉遞給了廖清歡，廖清歡接過來咬了一口。
“這肯定不止香草和粗鹽。”
香味很豐富啊，而且裡麵還有油，像是以前她給小丸子做菜的時候會用的橄欖油。這裡麵還有黑胡椒的味道，絕對不止那兩種調味。
“應該有黑胡椒，薄荷葉，還有蒜瓣以及橄欖油，還有羅勒茴香吧？另外有一個像是芹菜的味道，但比芹菜更香一點，至於其他的，我沒嘗過的，不知道是什麼。”
廖清歡將自己嘗出來的調味說出來，對麵的安德魯茫然的看著他們，問許勺。
“這位女士在說什麼？”
“她在說這道菜裡放了多少調味品，回答對了好幾種，普羅旺斯香草裡的茴香和羅勒都猜出來了。還有迷迭香她沒嘗過，不知道是什麼。”
許勺對安德魯說道。
安德魯驚訝了，“天呐，這位女士太厲害了，她居然能猜得這麼細嗎？”
舌尖敏銳可是一個廚師最重要的要素，這個做法是他研究出來的，和普通做法不一樣，從沒告訴彆人裡麵有什麼配料呢。但舌尖再敏銳，放入裡麵的茴香籽還有羅勒可是非常少量的，這居然都猜得出來。
這一下，他看著廖清歡的眼神已經不一樣了。
“對，猜出來了。”
許勺語氣驕傲，師父隻是沒嘗過另外兩種香料，若是她嘗過，現在也能全猜出來。
“師父，另外兩種香料是迷迭香和普羅旺斯香草，其中普羅旺斯香草不隻一種香料，裡麵有羅勒香薄荷，茴香籽以及百裡香這些混合出來的。裡麵有些香料國內沒有，您不知道是什麼很正常。”
廖清歡把口中的肉咽下去。
“這種做法是什麼？我覺得很有趣。”
味道非常不錯，她想學習了，以後回去了也能做。
征得安德魯的同意，許勺便給廖清歡說了做法。
“其實很簡單，像他們這邊做菜其實是很粗暴的。我剛剛說的那些香料全都打碎成茸，然後加入橄欖油，用量您可以自己把握。要烤的肋排需要撒上粗鹽，儘量撒多一些，粗鹽比細鹽要更難入味，不用擔心味道會鹹。打成茸的糊糊厚厚的包裹在羊鞍上，這些完成後就放到烤盤裡，醃上兩個小時左右。”
“這就跟咱們醃肉一樣，做法不粗暴啊，挺細致的。”
廖清歡沉迷於這種細致，隻有認真對待食材才會不嫌麻煩的做這些。
許勺點點頭，“確實和醃肉一樣，之後的做法就就是用橄欖油燒熱，常規的煎肉。煎完之後再放到烤盤裡，烤上二十分鐘。”
廖清歡聽得認真，“國內沒有這種大烤箱，但可以用烤鴨那種火爐來烤，原理和烤箱差不多。”
她馬上想到了烤爐，或者傳統的那種用磚塊壘出來糊上黃泥的內嵌式烤爐也一樣可以用。
許勺拍了個巴掌，“對，就是這樣。”
沒有條件可以創造條件，他們老祖宗可是早就把什麼烤箱都創造出來了。
廖清歡和許勺聊起了裡麵細致的做法，就在他們討論得愈發興奮的時候，旁邊的安德魯突然大叫一聲。
“這是什麼香味？”
他們倆聞言看過去，隻見那邊的林碗等人鍋裡的火燒得老高，一個個都拿出了爆炒的功底。
“著火了！”
安德魯驚呼著跑上前，抄起一盆水就要潑上去。
作者有話要說：廖清歡：淡定，常規操作而已
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