人流一波一波來去，人最多的時候，隊伍從店堂一直排到街上十米遠。
反正是星期六晚上，等就等嘛，邊等邊聊天，再買瓶汽水喝著。
宋秋鳳還說，她們也應該在店裡賣汽水的，賣涼茶也好啊！有人隻吃串串的不就會買飲料嗎？
宋詩遠和餘自新一直數著收回來的優惠券呢，他們印了兩百張傳單，每張有五張優惠券，也就是一千張卷，全用完了！
晚上□□點鐘以後還有人用優惠券，這說明什麼？真有人複印了！
九點以後人漸漸少了，到了十點要打烊的時候又突然來了一波。這波全是要外賣的。
宋秋鳳一邊招呼，一邊想，以後沒事的時候多疊些外賣紙袋備著。
四個人從早上十點開業忙到晚上十點，累自然是累的，但這次比起在花市擺攤要舒服不少，上廁所方便，想吃想喝也隨時都有，站在鍋邊煮麵煮得一身大汗還能換件衣服。
打烊後宋秋鳳和徐山平在燈下算賬，餘自新和宋詩遠在後院洗碗筷，門口的竹簽子和學生排隊時扔的垃圾也得掃一掃，不然惹得旁人抱怨，四個大花籃裡也搬進來，噴噴水明天還能美上一天。
算完賬，刨除成本、優惠券的折扣、贈送的芋圓串蔬菜串等等，這一天淨賺了兩千五百多。
宋秋鳳和徐山平高興得都不知說什麼好了，徐山平咽了口口水，“明天咱再到舊貨市場買倆電扇頭！”
他還想繼續擴大生產規模！
“彆急。”餘自新很為他們高興，“你們算過今天賣出最多的是什麼串了麼？米飯、米粉和麵線，哪種最受歡迎？蔬菜要得最多是什麼？”
“呃……”這兩人麵麵相覷，起初還上心去記，忙起來就忘了！
隻能點一點存貨才知道。
結果最受歡迎的肉串是蘿卜豬肉丸，素的胡蘿卜豆渣丸子也很能打，幾乎賣的和豬肉丸一樣多，幾種甜芋圓裡草莓味最不受歡迎，白玉和金珠是最受歡迎的。
再一點存貨，各種肉菜食材全都沒剩下多少了，明天一大早就得去采買，不然就趕不上早飯的點了。
再算算製作各種丸子的時間，早上五點起床都有點晚。
餘自新提醒他們，“你們倆現在是有我和二姐幫忙，下周二她就要去上班了，以後我也會有自己的事，隻剩下你們倆以後怎麼安排時間，怎麼收錢更快？是不是有一些丸子需要淘汰？用不用再加飲料和甜品？這些可都得提前想好。”
宋秋鳳揉揉腦門，“周一到周五就得提前為周末做好準備。”飲料可以賣，但是隻能賣易拉罐或者塑料瓶的。玻璃瓶的還要退給批發商，太麻煩。
她收起賬本，“行了，咱們今天到此為止！休息，睡一覺，明天接著乾！”
看到大姐這麼信心滿滿的，餘自新暢快地呼了口氣。真好。
周日這天，大家五點就起來了，這時天還是黑黑的，幸好昨晚跟肉檔老板打了電話，徐山平騎上電動車很快買回了原料。
有了昨天的經驗，再用上電扇攪拌機，做丸子的速度快多了。
肉餡攪好，三姐妹一起動手搓丸子，扔進一大鍋滾水裡滾上幾滾，浮起來就撈到冷水裡，這麼一激，丸子就會更彈牙耐嚼，過了冷水的丸子瀝乾再放進高湯裡煮五分鐘，撈出來放涼就能穿竹簽了。
隻是沒想到早上八點半就有開張生意上門了。
大學圖書館九點開門，有人想買丸子當早飯，還得給圖書館門前排隊的同伴打包。
“阿姐，要是米粉湯也能打包就好了！”
宋秋鳳笑著說，“我聽新聞上講泡沫塑料的一次性餐盒遇到高溫會釋放有害物質還會汙染環境，你下次帶著飯缸來打包嘛！又環保又健康。”
餘自新暗暗點頭，大姐越來越會講話了。這個時候還沒有無毒可降解的一次性餐盒，打包湯水很不方便，再過一兩年，就有一次性塑封機，打包奶茶、豆漿、冰沙都比從前方便，奶茶的成本也因此下降，變得更流行，又過上幾年，打包湯水的塑料盒也有了，十幾年後，外賣送餐成了一門新職業。
有了昨天的經驗，開門第二天的生意順順利利，紅紅火火。
這天仍然有不少人用優惠券，全是複印的。
“阿姐，你們優惠到幾時啊？”
“放心，直到五一都有效！複印有效！”宋秋鳳麻利打包，在紙袋邊上塞一張傳單，“以後還可能推出其他優惠活動呢！”
這一天的收入比昨天開業時還多了四五百。
快打烊時宋秋鳳提醒客人，“我們每周一休息，明天不營業哦！”
“啊？為什麼呀？”
她笑笑，“我們也得休息、充電呀！這樣做出的丸子才更好吃。”
充電是小妹常說的，學習新技能、休息放鬆，甚至吃頓好吃的，都叫充電。充完電，人更精神了，做什麼事都能做得更好，從前想不到辦法，充完電沒準就有新招了。
拉上卷閘門，宋秋鳳走到後院，大家正等著她一起吃夜宵呢——徐山平用剩下的一點肉碎做了打鹵麵。
吃完麵，餘自新說，“現在咱們把五年計劃都拿出來說說吧！”：，，.